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サーモン専門店 とろとろサーモンの喜速久
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北海道利尻産の蝦夷アワビ

  天然 活アワビ

天然 活アワビ大

天然 活アワビ大1000g 21,300円
天然 活アワビ大500g 11,600円

天然 活アワビ中

天然 活アワビ中1000g 19,700円
天然 活アワビ中500g 10,700円





利尻島 天然鮑(アワビ)

北海道利尻島の天然鮑(アワビ)は、蝦夷アワビ(エゾアワビ)と呼ばれます。蝦夷アワビの漁は1年でわずか3ヶ月間、毎年10〜12月に行われます。

この時期日本海はシケのため大荒れになる日が多く、漁に出られる日は数えるほどしかありません。
そして資源保護の観点からも年間の水揚げ数量が厳しく制限されている為ほとんど一般には出回りません。

昆布の中でも最高級と称される利尻昆布、利尻島で育つ本場の利尻昆布を食べて育つ蝦夷アワビもまた高級鮨屋や料亭などのみしか扱いません。

また日本最北の利尻、礼文島は水温が低く海が荒れるため、成長に長い年月がかかります。
アワビは日本国内でも全国的に生息しますが本州のアワビが型が大きいのに対して、北海道のアワビは身が小さいのが特徴です。

本州産や北海道内でも道南ものと比べて利尻島の蝦夷アワビは身が締まり、旨さが凝縮した鮑(アワビ)が育ちます。
北海道内でも道南ものとは異なり、北の利尻島産の天然の鮑(アワビ)は肉厚で身のしまりがよくコリコリっと歯ごたえと潮の香り、東京築地や札幌の市場などでも、最高ランクの値段がつく高級品です。

とれたて日本最北の天然蝦夷アワビを活きたままお届けします!天然鮑味、肝の旨みをご堪能ください。
蝦夷アワビ



アワビ 商品一覧


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天然アワビ 中サイズ500g(利尻島産蝦夷アワビ)【同梱不可・花束ラッピング不可・メッセージカード不可】**
10,700円  税込、送料別

天然アワビ 大サイズ500g(利尻島産エゾアワビ)【同梱不可・花束ラッピング不可・メッセージカード不可】**
11,600円  税込、送料別

天然アワビ 中サイズ1000g(利尻島産蝦夷アワビ)
19,700円  税込、送料別


   
天然アワビ 大サイズ1000g(利尻島産エゾアワビ)
21,300円  税込、送料別

   

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