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レザーウッドとはタスマニアの固有種で、主に州西部の森林に自生する低木樹です。樹齢７０〜１００年を経て初めて花が咲き始めるという大変希少な植物で、樹皮がレザー（革）のような茶色っぽい色をしていることから「レザーウッド」と名付けられたと言われています。
レザーウッドが自生する原生雨林はオーストラリア政府が保護林として管理しており、入ることが許可された養蜂家はたった５名。タスマニア養蜂家協会の会長であるリンズィさんはその中の一人で、彼のハチミツは品評会でもここ数年続けて金賞を受賞しています。早々に蜜を採取してしまうのではなく、２週間かけてハチミツの水分が１７%以下になるまで完熟させてから出荷することが、濃厚なハチミツを作るリンズィさんの秘訣です。

レザーウッドハニーはその芳醇な香りから「食べる香水」とも呼ばれ、プロの料理人も太鼓判を押すほど。特有のハーブ香がありますが、香りほど味わいにくせはなく濃厚です。低温抽出により糖質やミネラル、ビタミンＢ群・Ｃが豊富で、優れた抗菌作用・抗酸化作用・抗炎症作用が期待できます。
パンケーキ、フレンチトースト、ヨーグルトに添えて。白カビ系チーズと、コーヒーや紅茶に入れて。風邪気味の時はすりおろしのショウガをほうじ茶（紅茶）に加えてハチミツをお好みで。
※純はちみつのため凝固しますが内容物に問題はありません。
※乳幼児には与えないでください。

「商品についてのお問い合わせ」ボタンからお気軽に、次回入荷時期、必要ご注文数などをご相談ください。

輸入食料品について。
パッケージが変更されて輸入される場合があります。その場合、商品画像と違うパッケージのものをお届けする場合があります。

レザーウッドとはタスマニアの固有種で、主に州西部の森林に自生する低木樹です。樹齢７０〜１００年を経て初めて花が咲き始めるという大変希少な植物で、樹皮がレザー（革）のような茶色っぽい色をしていることから「レザーウッド」と名付けられたと言われています。
レザーウッドが自生する原生雨林はオーストラリア政府が保護林として管理しており、入ることが許可された養蜂家はたった５名。タスマニア養蜂家協会の会長であるリンズィさんはその中の一人で、彼のハチミツは品評会でもここ数年続けて金賞を受賞しています。早々に蜜を採取してしまうのではなく、２週間かけてハチミツの水分が１７%以下になるまで完熟させてから出荷することが、濃厚なハチミツを作るリンズィさんの秘訣です。

レザーウッドハニーはその芳醇な香りから「食べる香水」とも呼ばれ、プロの料理人も太鼓判を押すほど。特有のハーブ香がありますが、香りほど味わいにくせはなく濃厚です。低温抽出により糖質やミネラル、ビタミンＢ群・Ｃが豊富で、優れた抗菌作用・抗酸化作用・抗炎症作用が期待できます。
パンケーキ、フレンチトースト、ヨーグルトに添えて。白カビ系チーズと、コーヒーや紅茶に入れて。風邪気味の時はすりおろしのショウガをほうじ茶（紅茶）に加えてハチミツをお好みで。
※純はちみつのため凝固しますが内容物に問題はありません。
※乳幼児には与えないでください。

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