●畑
ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のシャンプラ エ ブジャクール村に位置。

●ワイナリー
ヴァレ・ド・ラ・マルヌの様々なテロワールの個性を尊重、
品種ごと 別々にステンレスタンクでの発酵後、
そのヴィンテージの特徴をより 表現するためにブレンドして3年間静置。
酸化を防ぎ、一部マロラクティック発酵を実施。
複雑さを楽しめる反面、新鮮な果実味も生かした味わい。
熟成は12℃で2年間、ドサージュ 8.5g/ℓ

●造り手
SARL Chopin SARL ショパン
ワインへの強い情熱を持った 葡萄栽培農家のディディエ ショパンが、
1989年に設立。
シャンパーニュではまだまだ歴史の浅い生産者ながらも、
その品質が高く評価され 世界十数か国に輸出されています。