ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは

消費税増税に関する重要なお知らせ

ショップからの発送が10/1以降になる場合は新税率が適用され、増税分が後から請求されることがあります。 詳細はこちら


蕎麦・そば粉・ソバ茶・韃靼(だったん)・スイーツ・野菜・フルーツ・海産物などの北海道特産品を全国へお届け致します。 吉粋楽天支店
トップお支払い・送料商品一覧吉粋からのお知らせ買い物カゴQ&A海外発送メルマガレビューメール
乳製品特集はこちら ◆カリッとゴーダ
◆ヤギミルク
◆カマンベールチーズ
◆のむヨーグルト
★牛生レバー5袋セット
★しばれ生ハム
★生ハムユッケ
★プレミアム至高の鶏
帆立貝柱 昆布だし そばの実

北海道特産特集 北海道産じゃがいも
十勝川西長いも
ジャンボまいたけ
十勝熟成黒にんにく

蟹特集! 北の海鮮めぐり
タラバ蟹特集はこちら
ズワイガニ特集はこちら
毛蟹特集はこちら

ごはんの友 みそ汁・海鮮汁
炊き込ご飯の素
佃煮・甘露煮/ふりかけ
鮭・鰊の惣菜/みそ
数の子
商品は見つかりましたか?商品・キーワードを入力下さい。
北から南まで全国一律、 お届け先1件に付き 1,188円。
1配送先につき、合計10,800円以上ご注文いただいた場合、送料無料になります。
一部、商品サイズによってメール便で発送される場合もございます。その際の配送料は上記の通り変更ありません。


※ご注文後、ご注文確認メール・発送メールが届かないと思われましたらこちらをクリック!

予算で選ぶ
500円以下
501円〜1,000円
1,001円〜3,000円
3,001円〜5,000円
5,001円〜10,000円
10,001円以上


★只今発送中★
・じゃがいも
・ジャンボまいたけ
・十勝川西長いも
・北海道産トマト
・北海道産アスパラ
・北海道産マンゴー
★予約受付中★
・タマネギ
・インカめざめ
・かぼちゃ



生そば
├ ごま・更科・牡丹・藪・どば
├ 韃靼そば
うどん・ラーメン・冷麺
├ ラーメン
└ うどん・冷麺
乾麺


そば茶
お茶
ソフトドリンク
カバノアナタケ茶


そば粉・打ち粉
つなぎ粉(小麦粉)・うどん粉・米粉
そばの実・種


蕎麦打ち道具セット
豪華蕎麦打ち道具セット
麺切包丁・麺切まな板
├ 右用麺切包丁
├ 左用麺切包丁
└ 麺切まな板
蕎麦打ち用麺板・麺板台
こね鉢
麺棒
生舟・駒板
御影石・ひき臼
餅つき道具
米櫃・おひつ
木の香お風呂道具


削り節
本節・削り器
煮干し


薬味・香辛料・ドレッシング
だし(液体・顆粒)
つゆ・味噌
塩・油・片栗粉
炊き込みご飯の素


行者にんにく・山菜
じゃがいも
└ 男爵・メークイン・北あかり
アスパラガス
山わさび・ゆりね・人参
大蒜・黒にんにく
タマネギ
とうもろこし
├ とうもろこし6本セット
└ とうもろこし10本セット
豆類
かぼちゃ
トマト
野菜惣菜・水煮


メロン
スイカ
マンゴー


乾燥きのこ
きのこ
乾燥野菜・野菜フレーク類等


ズワイガニ・毛蟹・タラバガニ
├ ズワイガニ
├ 毛ガニ
├ タラバガニ
└ 蟹加工品
えび・シャコ・帆立・つぶ・貝類
たこ・いか
魚卵(数の子・イクラ・筋子・他)
海鮮惣菜

ししゃも・ウニ
干物(ホッケ・キンキ・カレイ他)
銀だら・さんま・にしん・マグロ
海鮮鍋・海鮮セット
飯寿司


がごめ昆布・加工品
ねこ足昆布・加工品
道産昆布(日高・羅臼・利尻・他)
昆布加工品
ギフト用昆布(化粧箱入り)
わかめ・海藻・加工品
おやつ昆布
昆布巻
昆布惣菜



いか
蛸・ほっけ・柳葉魚・さんま・えび
帆立・つぶ・ほっき・エイ
こまい・鰊・鱈・鰯・鰈・鮟鱇


鶏肉・合鴨
羊肉・ジンギスカン
ぶた肉・豚丼・豚肉加工品
ホルモン
牛肉・牛加工品
熊・猪・鹿・トド・アザラシ
肉惣菜


チーズ・バター
ヨーグルト・飲むヨーグルト
牛乳・ヤギミルク


窯焼ポテト(スイートポテト)
ケーキ・プリン・飴
チョコレート・チョコ菓子
ドライフルーツ
和菓子
北海道産はちみつ
ビスケット・クッキー・スナック他
ご当地キャラメル


味噌汁・海鮮汁・スープ
みそ
きのこ・山菜漬
炊き込みご飯の素
鮭・鰊の惣菜
煮物・佃煮・甘露煮
ふりかけ


漬物
漬物の素
松前漬
キムチ


健康食品・サプリメント・そば殻枕
カバノアナタケ茶(チャーガ茶)


乾燥なまこ
乾燥なまこ化粧箱入
塩蔵なまこ
貝柱・干し数の子
干し鮑


スープカレー
ご当地カレー


洗剤(洗濯用洗剤・キッチン用洗剤)
バス用品(石鹸・シャンプー他)


私が店長です。ご来店誠にありがとうございます。北海道グルメ、お蕎麦についてご質問がございましたら、遠慮なくお問い合わせください。



営業日カレンダー
2019年9月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5
2019年10月
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
休業日
受注・お問い合わせ業務のみ
発送業務のみ
日・祝日は休業日
土曜は午前営業


カテゴリトップ > 肉製品 > 鶏肉・合鴨(あいがも)


『至高の鶏』は、北海道の道東・知床・網走地域の中でも素晴らしい環境で飼育されています。そこで育った若鶏の胸肉のみを使い生産された 「チキンコンフィ」です。従来の鶏胸肉にはない、プレミアムな食感と深い味わいをお楽しみいただけます。









コンフィとはフランス料理の調理法の1つです。食材の風味を格上げし、なおかつ保存性を上がる事の出来る物に浸して調理した食品を言います。
主に南西フランスで用いられる調理方法で、冷凍技術の無い時代にお肉の保存の為に考えられたものです。食材は肉や果実が多く、肉の場合は油脂を、果実の場合は砂糖を用いて調理するのが通例です。また、油脂は全部同じではなく、鶏肉ならば鶏油(チーユ)を、豚肉ならラードを使用します。



厳選された北海道産の鶏胸肉を独自の製法、そして極上の塩のみを用いて創り上げました。シンプルながらも柔らかく、上品、そして鶏本来の旨みとコクを最大限に引き出しております。更に低カロリーで、良質のコラーゲンを流出させない製法で仕上げてますので、効率よくコラーゲンを摂取する事が出来ます。




この北海道プレミアムチキンの『至高の鶏』は、通常の加工品として使用される事の多い防腐剤や、各種添加物、そして化学調味料といったものを一切使用しておりません。原材料は「鶏肉」それに「食塩」だけです。
原材料以外にも製造方法にこだわりをもっています。コンフィは本来低温でじっくりと調理しますが、こちらの北海道プレミアムチキンは独自の低温真空調理製法を用いております。この製法で鶏肉本来に含まれる各種の栄養素を破壊したり、流出したりすることなく、じっくりと手間暇をかけて、ひとつひとつ大切に製造しています。
鶏肉に多く含まれている事で有名な、疲労回復物質のイミダペプチドという栄養素がありますが、この栄養素もほとんど流出する事なく製造されています。ヘルシーで高タンパクなこの北海道プレミアムチキンは美味しいだけでなくアスリートの身体作りにも適しています。
また、すでに加熱済みの製品ですので、そのままお好みのサイズにカットして様々なお料理に使える優れものです。





鶏油の中でじっくりと火を通す「コンフィ」という製法を忠実に守って作られています。蒸す・煮る・焼くという調理法では破壊される栄養素が、『至高の鶏』にはそのまま含まれています。





上品な食感
チキンコンフィの大きな特徴といえば食感です。高温で調理するのではなく、低温で調理する事で、お肉を柔らかく仕上げ、更に肉汁を逃す事なくしっとりとジューシーなチキンになります。実際にチキンコンフィを作るとなるととても時間のかかる調理法ですが、既に調理済みなのでコク深く味わい深い北海道プレミアムチキンを御堪能できます!
北海道からのオススメはこれ!
わさび醤油で食べるのも良いです。しかし、北海道の方なら知っていると思いますが、「山わさび」がオススメです。独特の風味と鼻をツーンと通り抜ける辛味は癖になります。もちろん生の状態の「山わさび」もオススメですが、最初から味付けされている「山わさび醤油漬け」や、自分好みの調味料で味付けする事の出来る「山わさび粉末タイプ」もオススメです。
各種山わさびはこちら!




和・洋・中に!
料理のジャンルを問わず、幅広く馴染む食材でございます。スライスしてわさび醤油で、サラダの具材に、温かいスープの具にも美味しく対応します。アイディア次第でいろいろとお使い頂けるのが嬉しいです。
注意点としましては、加熱しすぎないという事です。解凍も自然解凍です。75℃以上の熱で加熱するとせっかくの柔らかさが失われてしまいます。御注意下さい。

こんな料理も!【タイ風鶏飯 -カオマンガイ-】
『至高の鶏』を袋ごと50℃のお湯で温めます。温まったら袋ごと棒で叩きます。
●ソース作り
フライパンにバター溶かし、にんにくと生姜を炒めます。
めんつゆを入れて少し煮つめ、仕上げにレモン汁とライムリーフをいれます。
ご飯を盛って、温めていた『至高の鶏』をスライスしてソースをかければ出来上がりです。
麺つゆとレモン汁の代わりにポン酢を使っても美味しいです!簡単にアジアンテイストな料理が出来て、美味しく召し上がれますよ!!





サラダ向けのドレッシングとの相性は抜群です。また、ゆず塩等お好みのお塩でお試し頂いても微妙な旨みの違いを壊さずに美味しくお召上がりいただけます。サンドウィッチの具材には特にお勧めです。





『至高の鶏』は味を加えるのではなく、本来鶏肉が持っている味を最大限に引き出した食品です。
食塩のみを使用し、鶏肉が持つ旨みを徹底的に引き出す低温真空料理法を用いてます。
この過程を経て、本来鶏肉のウィークポイントである加熱後に硬く変性し、パサつく食感を、この製法でしっとりとジューシーに、且つ柔らかくコク深い上品な仕上がりになりました。食肉加工の常識を打ち破る程画期的な製法に徹底したシンプルオーガニックです。このプレミアムな逸品をお試し下さい。


北海道産鶏胸肉のコンフィ『至高の鶏』は独自の製法で加工された鶏肉です。
旨みを逃さず作っているこのチキンコンフィの栄養素は生肉に近い状態でキープされています。
そして製品一つ、一つを真空状態で調理するという徹底ぶりで、味の追求を極めています。

調理時は必ず自然解凍してから調理して下さい。
電子レンジやお湯等での解凍は食味を損ねる可能性がありますので、自然解凍でお願い致します。





調理方法は様々です。
シンプルに素材の味を味わうには、自然解凍した『至高の鶏』をスライスし、お好みの塩をかけ、ゴマ油をかけるだけといった簡単調理も美味しいです。
他に、汁物にも『至高の鶏』は良く合います。お味噌汁やポタージュにも相性抜群です。美味しく作るコツは、一緒に茹でたりせず、お椀にカットした『至高の鶏』を入れて、作った汁物を注げば完成です。ラーメンやお蕎麦にはトッピングとしてのせたり、お茶漬けの具材としても美味しいです。カレーやシチューにももちろん合います!
また、フライドチキンも最高です。しっかり揚げる必要はありません。『至高の鶏』は既に調理済みなので、つけた衣が揚がれば完成です。衣がカリッとしてジューシーなチキンは最高です!





『至高の鶏』は美味しいだけでなく、余計な添加物を完全に排除しておりますので、安心、安全なのはもちろん、美容や健康に大きく貢献してくれます。




至高の鶏270g6袋【北海道産プレミアムチキン】チキンコンフィ無添加・低カロリー【上質な若鶏の胸肉】極上の塩のみ使用和・洋・中に最適なとり肉【サラダ・カレー・フライドチキン・サンドウィッチ・汁物にも合う鳥肉】


至高の鶏270g6袋【北海道産プレミアムチキン】チキンコンフィ無添加・低カロリー【上質な若鶏の胸肉】極上の塩のみ使用和・洋・中に最適なとり肉【サラダ・カレー・フライドチキン・サンドウィッチ・汁物にも合う鳥肉】


至高の鶏270g6袋【北海道産プレミアムチキン】チキンコンフィ無添加・低カロリー【上質な若鶏の胸肉】極上の塩のみ使用和・洋・中に最適なとり肉【サラダ・カレー・フライドチキン・サンドウィッチ・汁物にも合う鳥肉】


至高の鶏270g6袋【北海道産プレミアムチキン】チキンコンフィ無添加・低カロリー【上質な若鶏の胸肉】極上の塩のみ使用和・洋・中に最適なとり肉【サラダ・カレー・フライドチキン・サンドウィッチ・汁物にも合う鳥肉】


至高の鶏270g6袋【北海道産プレミアムチキン】チキンコンフィ無添加・低カロリー【上質な若鶏の胸肉】極上の塩のみ使用和・洋・中に最適なとり肉【サラダ・カレー・フライドチキン・サンドウィッチ・汁物にも合う鳥肉】


至高の鶏270g6袋【北海道産プレミアムチキン】チキンコンフィ無添加・低カロリー【上質な若鶏の胸肉】極上の塩のみ使用和・洋・中に最適なとり肉【サラダ・カレー・フライドチキン・サンドウィッチ・汁物にも合う鳥肉】


至高の鶏270g6袋【北海道産プレミアムチキン】チキンコンフィ無添加・低カロリー【上質な若鶏の胸肉】極上の塩のみ使用和・洋・中に最適なとり肉【サラダ・カレー・フライドチキン・サンドウィッチ・汁物にも合う鳥肉】


至高の鶏270g6袋【北海道産プレミアムチキン】チキンコンフィ無添加・低カロリー【上質な若鶏の胸肉】極上の塩のみ使用和・洋・中に最適なとり肉【サラダ・カレー・フライドチキン・サンドウィッチ・汁物にも合う鳥肉】


至高の鶏270g6袋【北海道産プレミアムチキン】チキンコンフィ無添加・低カロリー【上質な若鶏の胸肉】極上の塩のみ使用和・洋・中に最適なとり肉【サラダ・カレー・フライドチキン・サンドウィッチ・汁物にも合う鳥肉】


至高の鶏270g6袋【北海道産プレミアムチキン】チキンコンフィ無添加・低カロリー【上質な若鶏の胸肉】極上の塩のみ使用和・洋・中に最適なとり肉【サラダ・カレー・フライドチキン・サンドウィッチ・汁物にも合う鳥肉】


至高の鶏270g6袋【北海道産プレミアムチキン】チキンコンフィ 無添加・低カロリー【上質な若鶏の胸肉】極上の塩のみ使用 和・洋・中に最適なとり肉【サラダ・カレー・フライドチキン・サンドウィッチ・汁物にも合う鳥肉】

商品番号  ki00631
価格
5,400円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
★通常営業2〜5日以内に発送予定
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
 
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
商品詳細
【商品内容】
無添加・低カロリー   至高の鶏
原材料名:鶏肉(北海道産)、食塩 栄養成分表示
内容量:270g×6袋 (100g当たり)
保存方法:要冷凍-18℃以下 エネルギー・・・180kcal
解凍後:要冷蔵10℃以下 たんぱく質・・・・・・19.5g
※解凍後は冷蔵で保存で21日ですが、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい。 脂質・・・・・・・・・・11.5g
炭水化物・・・・・・・・0g
ナトリウム・・・・・330mg
お支払い方法の詳細
♪Q&Aよくある質問
【配送方法】
常温便 クール便:冷凍
※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。
(冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。)
※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。
(常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。)





この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(1件)
このショップのレビューを見る
総合評価条件に満たないため総合評価は表示できません。

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2019年08月16日

 しっとり

定期的に県外の大学に進んだ弟へ送っています。以前は加工していない冷凍の鶏胸肉を送っていましたが、学業が忙しくなってきたようなので、手間を考え加工済みのものを送ることにしました。サラダチキンなど、他社のものも試したことはありますが、こちらの商品の美味しさは格別だそうです。私は食べたことがないので何とも言えませんが(笑)弟も満足しているようなので、自分の分も注文してみたいと思います。 

使う人 家族へ 購入回数 リピート 


納品迄の流れ
全国一律、 お届け先1件に付き 1,188円!
1配送先につき、合計 10,800円以上ご注文いただいた場合、送料無料になります。
宅配業者:ゆうパック・佐川急便・ヤマト運輸、海外発送はEMS国際郵便となります。
配送時間を御指定頂けます。
配送日時
大よそですが「注文をうけてから数日後に発送します」 ※銀行振込の場合は入金確認後の発送となります。
お支払い方法
クレジットカード決済|銀行振込|商品代引|からお選び頂けます。※銀行振込は先払です。
商品の品質は、万全を期してますが、 万が一 配送中の破損、不良、内容が違う場合等でお客様にご迷惑をおかけしている場合はご遠慮なくご連絡下さい。責任を持って対応させて頂きます。 商品の性質上、お客様のご都合・思い違いによる返品・交換につきましては お断りしますのでご了承下さい。
初めてのお買い物・わからない事がございましたらこちらをご欄ください。Q&Aはこちら
メールが届かない場合、ご入力いただいたメールアドレスが、間違っている可能性がございます。 もしも届かなかった場合には、当店にご連絡下さい。注文・確認メールについて
納品書の同封を原則としていたしておりません。つきまして、弊社よりお届け致しますご注文確認メールを必ず保存下さいませ。
納品書が必要な方は【納品書希望】と備考欄等にご記載下さい。
〒063-0867 北海道札幌市西区八軒7条東3丁目7番11号
TEL:011-728-1101 FAX:011-728-1102
営業時間 平日8:00〜16:00 土曜8:00〜12:00
日曜、祝日定休
ご注文受付時間:年中無休・24時間 MAIL:info@kissui.co.jp