【ざるで召し上がる場合】
充分沸騰した多めのお湯に本品をバラバラと入れ、はしで軽くほぐしてください、つけ汁で召し上がる場合のゆで時間は７〜８分ぐらいです、お好みの堅さがありますから途中でめんを1〜2本試食してお好みのゆで加減にしてください。

【かけで召し上がる場合】
ゆで上がりましたらたっぷりの冷水でよく洗ってください、めんがしまります。寒い冬はお好みで野菜（だいこん、ねぎ、ごぼう、にんじん、かぼちゃなどなど）入れて煮込んでも体だあたたまり、いい感じですね。