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霧下そば本家:そば乾麺・そば粉

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霧下【更科そば冷凍生麺】


一番粉を使った真っ白な御膳蕎麦
霧下【更科そば 冷凍生麺】(特製つゆ付) 8人前

商品番号  RM-SK08
価格
5,090円 (税込)
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そばの実の中心部(サラサラとした白い部分)のみを製粉した最上級の一番粉(=更科粉)を使用し、打ち立てを冷凍パックしました。

御膳蕎麦とも呼ばれ、江戸時代には殿様への献上物として大変高級な食べ物とされていました。
更科粉は粘りがほとんどないので打つのが難しく、また熱湯を使って打つため手間もかかりますので、専門店以外ではなかなかお目にかかれない贅沢な逸品です。
本品はつなぎの小麦粉を極力少なく(2割程度)し、更科粉本来の上品な甘みと、透明感のある白さ、ツルっとした喉越しをご家庭でお楽しみいただけます。
そばつゆが自慢の特製霧下そばつゆ(個食パック)に変わり、さらにおいしくなりました。

・食塩、保存料、着色料等は一切使用しておりません。
・更科そばは冷たいざる・せいろがおすすめです。

1人前135g。解凍せずにそのまま沸騰したたっぷりのお湯に入れ、約90秒〜120秒で茹で上がります

<ご注意>
※他の商品と同時にご注文いただいた場合、クール冷凍便にて同梱包させていただきます。
別便をご希望の場合はお手数ですが個別にご注文いただけますようお願いいたします。


一旦解凍されますと麺同士がくっついたり切れやすくなてしまうことがありますので、 お荷物受け取り後はすぐに冷凍庫に入れていただきますようお願いいたします。

内容量 135g×8人前
賞味期限 製造日から2ヶ月
保存方法 -18℃以下で冷凍保存
原材料 そば粉、小麦粉
商品名称 冷凍生そば

・2人前はコチラ ・4人前はコチラ  ・6人前はコチラ  ・10人前はコチラ 



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霧下そば粉【地粉・打粉・割粉】二八そば打ちセットA(約5人前)
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