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2006年12月5日号
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釜山生マッコリ


酵母が生きている韓国にごり酒の最高級品

釜山生マッコリ 750ml×2本

未成年者への酒類販売は固くお断りしています

熱処理をしていないマッコリの最上級品。酵母がまだ生きています。

毎週火曜日に発送いたします。


商品番号  pusanmaccorifreshs
メーカー希望小売価格 オープン価格
価格
1,728円 (税込)
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■釜山生マッコリの美味しさ

火入れをしない非熱処理で造った生マッコリです。時に濃厚な甘味、時に爽やかな酸味が感じられるのは、酵母が活きている本物のマッコリの証しです。

G20公式晩餐会でも提供されました


釜山から製造後すぐに直送してくるため、毎週火曜日のみの発送となります。ご注文日によってはお届けに一週間前後かかることご了承下さい。

また非常に繊細な酒なのでクール便でお送りいたします。取扱に注意してお楽しみ下さい。賞味期限はお届け後約1週間程となります。

プサン人気No.1生マッコリ


1.商品到着後すぐに飲まれない場合は、必ず冷蔵庫で縦て保管して下さい。(横にすると中身が漏れます)

2.酵母が発酵を続けているため、特殊なガス抜きキャップを使用しています。

3.にごり酒なので成分が沈澱しています。

4.飲む前によく振り、しばらく時間をおいてから開栓して下さい。

すぐに開栓すると、ガスが吹き出すことがあります。また強く振りすぎることも同様です。

マッコリはアルコール度数が低いため飲みやすく、ビタミンBやたんぱく質を多く含んだ栄養価が高い健康的なお酒です。食中酒としてもお楽しみいただけます。

マッコリを飲むときに欠かせないチヂミ


マッコリは専用のひょうたん型をしたひしゃくと器で飲まれたり、ざっくばらんな付合いではやかんで飲んだりもします。


マッコリは韓国の代表的な伝統酒であり、また歴史が最も古い酒です。その名前はこの酒が麹から作られ、その麹を粗く(マッ)漉して(コルダ)作ることから付けられました。

マッコリは米のご飯に小麦を混ぜて仕込んだ酒で、陶器の壷や甕などの上に「井」型の棒切れを置き、その上にふるいを乗せて、濁った酒をもみほぐしながら漉したものだったといいます。

色が米のとぎ汁のように濁っており、6〜7度とアルコール度数が低い酒です。酵母やビタミンB複合体、タンパク質、無機質、甘酸味をもつ有機酸など人体に必要な様々な栄養素が含まれています。

米を主原料とする生マッコリはごはんとの相性も抜群


よいマッコリは「甘」「酸」「辛」「苦」「渋味」がバランスよくとれており、適度な甘みと清涼感をもっています。

因みに韓国人は雨が降るとなぜかしら、チヂミとマッコリ、あるいはカルグッス(韓国風うどん)が食べたくなるそうです。これには農耕社会の時代、雨で農作業ができない時にチヂミとマッコリを食べて時間を潰したから、あるいは雨の音がチヂミを焼く油の音を連想させるから、雨の降る日は肌寒いので温かい食べ物を食べたくなるからなどと諸説ありますが、真偽のほどは定かではありません。

マッコリはよく冷やしてからお飲み下さい。また濁り酒なので成分が沈殿するため、良く振ってからお召し上がり下さい。(キャップを開ける際、液体が吹き出ることもありますのでご注意を)

お好みでイチゴシロップやメロンシロップなどと混ぜると、美味しいフルーツマッコリが簡単にできます。またマッコリ3にサイダー2の分量で、美味しいスパークリングマッコリが作れます。

原材料 米、小麦粉、米麹、アスパルテーム・L-フェニルアラニン
内容量 750ml/本
アルコール 6度
賞味期限ボトルに表記。冷暗所に立てて保管し、開栓後はお早めにお召し上がり下さい。また配送時に商品の性質上、ボトルより液漏れすることがありますが、品質には問題がありませんので、安心してお召し上がり下さい。
保存方法 冷蔵(10度以下)
輸入業者 笠畑商事(福岡県福岡市東区)



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