加熱せずキムチにしているため、ねぎの風味が活きています。 ねぎ本来の辛みとキムチの辛みが合わさって、辛い物が好きな方にはおススメです。ねぎを塩漬けし、キムチヤンニョン（ヤンニョム）と魚醤で味付けするキムチなので、かなりクセの強い味だと思います。 そのまま食べるにはクセが強すぎますが、ご飯やラーメンのトッピングとしていただくと美味しいです。韓国ラーメンのトッピングで使うと韓国旅行した気分になるそうです。