初めはほんのり甘く、あとからピリ辛。
温暖多湿な日本の風土が育んだ醸造文化。
その食の代表・味噌と、酒の代表・日本酒が出合いました。
味噌と唐辛子を和えて南蛮味噌をつくる際に「菊水の辛口」を隠し味として使い、絶妙な旨さを醸し出しました。
口に入れた瞬間はほんのり甘いのに、あとからピリ辛感がいっぱいに広がります。この旨さ、やみつきになること間違いなしです。