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実店舗は創業109年、岐阜県白川町にて白川茶を中心に販売し、地元の皆様にご愛顧いただいております。        産地直送 無添加 白川茶
おかげ様で、楽天市場出店 9周年 ご来店者数 292,786名様 ご注文総数 16,439件 レビュー総数 1,049件 総合評価 4.60 (2018年7月31日現在)





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昔ながらの自然萎凋を再現した、爽やかな香りが際立つ煎茶

450年の歴史と伝統の技、そして深い味わいの白川茶を後世に
 引き継ぐため、茶匠17人衆と10製茶工場が思いを一つに、
 3年の歳月を掛け、作り上げたお茶、それが『かおる』です。

古き良き伝統の中に新しき感覚を取り入れたお茶『かおる』は
 地域のおもてなし茶として、広く愛飲される運動を
 今後も展開していきます。


■誕生の秘話■
昔と今、お茶の違いは何なのか?その答えの一つが「香り」でした。昔は、製茶の際、工場から
離れた事務所内までも、お茶の香りが充満していました。それがなぜ引き立たなくなったのか?
製造工程を見直したところ、「萎凋」と呼ばれる工程が無くなっていたことに着目。
機械化が進んだ今と違い、昔は摘み取った生葉を摘み取った茶葉を農家の土間に広げ、選別をして製茶工場へと運んでいました。製茶加工が翌日になることもあり、この間に生葉は「萎凋」し、独特な「香り」を育んでいたのでしょう。

紅茶やワインと違い、新鮮さが売り物の煎茶は熟成というわけにはいきません。
そこで、摘んだ茶葉を室内に広げて、わずかに萎れさせることで内部の酸素による微発酵を
促し、香りを生み出します。
萎れ具合、香り等を観察しながら、茶葉をひっくり返すという作業を約15時間。
手間と時間はかかりますが、昔ながらの製法
「萎凋」を再現することで香りがグンと増した美濃白川茶『かおる』が完成しました。

『かおる』を作るため、10製茶工場を対象にコンテストをH26年まで開催しました。

茶葉の形・重み・香りを採点

熱湯を注ぎ、味・香りを採点

出品完成茶を淹れてみて採点

H26年・表彰式の模様

当時は、審査を通過したコンテスト上位のお茶で『かおる』は作られました。

現在は、その経験を基に完成された『かおる』を安定供給出来るよう努めています。



『かおる』は各種イベントで、皆様にご好評をいただいています。

H25.岐阜国体

H25.全国茶サミット

H26.しだれ桜まつり

H26.徳川園新茶まつり

昔ながらの自然萎凋を再現した、爽やかな香りが際立つ煎茶


美濃白川茶商会の『かおる』は
平成25年11月
「飛騨・美濃すぐれもの」に認定されました。


「売り切れゴメン!」の限定茶
爽やかな香りが際立つお茶『かおる』
試してみる価値が、あります!!

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昔ながらの自然萎凋を再現
爽やかな香りが際立つ煎茶
茶匠17人衆と10製茶工場が思いを一つに
作り上げたお茶です。

日本茶 煎茶 白川茶 香り 萎凋 お茶
飛騨・美濃すぐれもの 岐阜 一番茶 萎凋
美濃白川茶商会推奨 「かおる」70g袋入
数量限定 ゆうメール対応商品
【楽天BOX受取対象商品】
【コンビニ受取対応商品】
【RCP】


商品番号  s-9-10
価格
1,000円 (税込 1,080 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
1〜2日以内に発送予定(土日祝除く)
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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商品詳細
名 称 煎 茶
原材料名 緑茶(岐阜県美濃白川産)
内容量 70g
賞味期限 製造より1年
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。
取扱上の
注意
お茶は鮮度が大切です。
開封後はお早めにお飲み下さい。
商品サイズ 23×11cm

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岐阜 美濃 白川 一番茶 高級煎茶







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購入者さん 

評価5.00

投稿日:2017年09月28日

 渋みのあるお茶

今は亡き伯母が作って送ってくれていた白川茶。懐かしい味をもう一度飲みたいと色々試しています。このお茶は製法から近いかなと思ったのですが、残念ながら求めていたのとは違いました。でも、香り高く渋みのあるお茶です(母談)。実家に帰った時私も飲みました。少し冷ましたお湯で入れたら、甘みのある綺麗な色の程よい渋みの美味しいお茶でした。お饅頭にとてもよく合いました。ごちそうさまでした! 

使い道 プレゼント 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 


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