
刃物の良し悪しは、
1、鋼(ハガネ)、
2、鍛造(たんぞう)、
3、焼入れ、
4、造り、
・・・と言う4つの要素で決まります。(持論)
どれが一番でどれが2番・・・と言う事ではありません。
素材と作り手の技術・経験が合致し、よりよい刃物を作り上げるのです。

柄は朴の木ですので持った感じはソフトで、包丁は軽い感じです。

鋼は粉末ハイス鋼ですので少々硬いです!
刃は強靭!!!
お買い上げ時には店長が研ぎあげてお届けいたします
・・・ぜひお試しください.
【ご注文・そしてお届け方法ですが】
1、受注販売です。
2、毎月(月末〆)ご注文頂いた包丁の数だけ製造元で発注いたします
3、
皆様にお届けできるのは翌月の15〜20日ぐら
いになります。
・・・お値段ですが、
お値段は¥13500の特別価格です。
お買い上げ頂きました包丁は店長の私し、
高橋が入念に本刃付けしてお届けします。

【お買い上げ頂きましたお客様には,もれなく上記研ぎ解説書を差し上げています】
※ご注文は常時お受けしていますが
ご案内いたしましたとうり
月末にいったん〆→まとめて発注するため
お客様にお届け出来るのは、ご注文月の翌月!
15〜20日頃になると思います。
ご了解下さい。
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