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倉敷の地酒 燦然 -さんぜん-:岡山/倉敷の地酒「燦然(さんぜん)」の直営ショップ。

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米
あまざけ

「奇跡のりんご」で知られる木村秋則氏が提唱する、肥料・農薬・除草剤に頼らない自然栽培で収穫された岡山のお米で醸した、自然の恵みの 日本酒です。

日本酒の味わいに大きな影響を与える原料米の品種は雄町(おまち)を100%使用しています。当蔵がある岡山県の特産米で、 日本酒通に人気の酒造好適米であり、そのお酒はふくよかな旨味が特長といわれています。

このお酒は、贅沢にその雄町を45%にまで磨いた白米とその米麹で醸した、 日本酒の種類の中で最もハイクラスとなる純米大吟醸酒となります。

純米大吟醸の 日本酒造りは原料米の品質のみならず、高い技術力が必要とされます。当蔵では、全国新酒鑑評会やインターナショナル・ワイン・チャレンジなど国内外の権威ある 日本酒コンクールで高い評価を受けてきた蔵元杜氏の菊池東が、卓越した酒造りの技で細心の注意を払い、丁寧に醸しております。

純米大吟醸らしいフルーティーな香りと、酒通でもビギナーでも飲みやすい、口あたりがとてもなめらかできめの細やかなやや甘口程度の味わいに仕上がっております。通常の清酒グラスはもちろん、ワイングラスなどで香りを楽しみながら、冷酒でのお召し上がりがオススメです。

ご贈答にも、ご自宅用にも、オススメの一品です。

ワイングラスでおいしい 日本酒アワード2024 プレミアム大吟醸部門 金賞

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商品詳細
名称 日本酒
商品名 木村式奇跡のお酒 純米大吟醸 原酒 雄町 45磨
内容量 720ml
原材料 米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米 おかやま自然栽培米「 雄町 」
精米歩合 45%
アルコール分 17度
味わい フルーティー , やや 甘口
化粧箱 有り
お召し上がり方 ○常温 ◎冷やして
賞味期限 【目安】未開栓時、製造年月より1年間。
開封後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 冷暗所に保管。
製造者 菊池酒造株式会社(岡山県倉敷市玉島)


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◇自然栽培米で醸す地酒
奇跡のりんご 木村秋則 氏 監修 岡山県産 自然栽培 米 100%.使用
肥料 農薬 除草剤 に頼らない おかやま 自然栽培米 (R5年産米以降) [ 木村式 自然栽培 朝日米 (R4年産米以前)] で醸造
NPO法人 岡山県 自然栽培 実行委員会

◇ご挨拶のシーン
ごあいさつ 御挨拶 御進物 御贈答 贈り物 ギフト プレゼント 敬老の日 プレゼント
誕生日 お誕生日 お礼 御礼 謝礼 御祝 お祝い 内祝 寸志 気持ちばかり 粗品
御婚約祝 婚約祝 御結婚祝 結婚祝 御出産祝 出産祝 還暦祝 還暦御祝 古希祝 喜寿祝
御開店 御祝 開店祝 御開業御祝 開業祝 周年御祝 周年記念 新築御祝 結婚記念日
金婚式 銀婚式 引き出物 御引出物 慶事 奉献 奉納 玉串料 御初穂料 初穂料 祭り
餞別 二次会 記念品 コンペ 景品 お土産 手土産 お返し
お見舞 御見舞 御快気祝 快気祝 全快祝 御退院祝 退院祝 御引越 引越祝 引越御挨拶
弔事 法事 法要 仏事 御香典 香典返し 御霊前 御仏前 御佛前 御供 お供え 粗供養

◇季節のギフト プレゼント 敬老の日
シーズンギフト プレゼント 敬老の日 中元 お中元 御中元 夏ギフト プレゼント 敬老の日 お父さん ありがとう ありがとう
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御中元 お中元 御 お 冬ギフト プレゼント 敬老の日 夏ギフト プレゼント 敬老の日 春ギフト プレゼント 敬老の日 秋
御年賀 お年賀 お正月 寒中見舞 バレンタインデー バレンタイン ホワイトデー
桃の節句 雛祭り ひな祭り ひなまつり 端午の節句 敬老の日 御長寿 ご長寿 祖父母
合格祝い 御進学 進学祝 御退職 退職祝 定年祝 御卒業 卒業祝 送別会 歓迎会 歓送迎会
御入社 入社祝 御入学 入学祝 御就職 就職祝 御転勤 転勤祝 御転職 転職祝
上司 先輩 後輩 同僚 職場 御昇進 昇進祝 御昇格 昇格祝 御就任 就任祝



岡山での自然栽培の取組み
木村秋則氏の技術指導の様子
賛同農家への木村氏技術指導(2010/6)
「奇跡のりんご」木村秋則氏の自然栽培法
 絶対不可能とまで言われた肥料・農薬を使わないりんご栽培に成功し、NHK「プロフェッショナル -仕事の流儀-」や映画「奇跡のりんご」でも脚光を浴びた青森のりんご農家・木村秋則氏。食の安心・安全への関心が高まる今、農薬・肥料・除草剤に頼らず、植物本来が持つ自然の力を発揮できるよう、人が環境を整え農作物を栽培するという自然栽培法への関心が高まっています。

岡山発、自然栽培の普及の取組み
 2010年、この木村氏の自然栽培法に共感した岡山のメンバー達が、「岡山県木村式自然栽培実行委員会」を設立しました(2010年8月にNPO法人に移行)。同実行委員会は、全国的にも珍しい生産者・流通業者・加工業者らが一体となって、木村式自然栽培による農産物の生産・普及活動を行っている組織です。
 岡山/倉敷の蔵元・菊池酒造 会長 菊池東も、この自然栽培法に賛同し同実行委員会設立に参画。さらにこの自然栽培で収穫された米を用いたお酒づくりに挑戦しました。
 現在この取り組みは岡山の気候風土に即したかたちにさらに進化し、団体は「NPO法人岡山県自然栽培実行委員会」に改め、「おかやま自然栽培」にリニューアルされたブランドとなり、さらなる自然栽培米の向上を目指しています(2024年)。

岡山はお米の自然栽培の好適地
 岡山は瀬戸内海式の温暖な気候と、3本の一級河川からなる豊かな水系、そして風水害の少なさと言う恵まれた自然環境にあること、また岡山の特産米「朝日」や「雄町」 は人工交配されていない原品種であることから、岡山はお米の自然栽培にとても 適している地ではないかと考えられています。
木村秋則氏と弊社会長
木村氏(右)と弊社会長(左)(2013/1)
岡山県倉敷市の風景
岡山は温暖な瀬戸内海式気候

力強く育ったおかやま自然栽培米
おかやま自然栽培米
自然栽培米は根を力強く張り、
たくましく成長します。
力強く実った自然栽培米を収穫
 2010年より木村秋則氏や木村興農社の技術指導を継続的に受けながら、各賛同農家にて栽培された木村式自然栽培米の収穫が毎年行われてきています。肥料・農薬・除草剤に頼らない本栽培方法は、定期的に田んぼを巡回し田んぼから見られるサインを見過ごさない鋭い観察力が必要であり、さらにはジャンボタニシやスズメによる被害もあり、時には我慢を、時には適切な処置を行わないと収穫量が激減してしまう、大変難しい栽培方法です。初年2010年度は、10アールあたり4.8俵と目標の6俵を下回りましたが、合計19トンもの力強く育った自然栽培米を収穫する事ができました。その後も賛同農家や作付面積・収穫総量は順調に拡大していっています。ここで主に収穫されている「朝日米」のごはんは、スッキリとした旨さと、身がよくつまったような食感の、スイスイ箸がすすむとても美味しいごはんです。「奇跡のお酒」も、この味わいをお酒でも楽しめるように、「朝日米」や岡山の誇る酒造好適米「雄町」で醸されています。
木村式自然栽培米
■最左:木村式一例:肥料なしでも苗がしっかりと根を張るように田植え間隔を広くします ■その他:収穫前の田んぼ
 商品カテゴリ
岡山の地酒 燦然 大吟醸 岡山の地酒 燦然 純米大吟醸 岡山の地酒 燦然 純米吟醸 岡山の地酒 燦然 吟醸 岡山の地酒 燦然 純米 岡山の地酒 燦然 本醸造
木村式奇跡のお酒 純米吟醸 岡山の地酒 燦然 季節のお酒 岡山の地酒 燦然 生酒 岡山の地酒 燦然 梅酒 岡山・倉敷の酒 飲み比べセット 岡山の地酒 燦然 ギフトセット

この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(165件)
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総合評価4.79

Baby girl8162さん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2024年10月21日

 喜んでくれました

父の誕生日にプレゼントしました。自然なお酒を呑んでほしくて選びました 

使い道 プレゼント 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

うしくん7487さん 60代/男性

評価5.00

投稿日:2024年08月16日

冷酒がとてもうまい。また購入したいです。 

使う人 自分用 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2024年08月07日

 父のリクエストで!

お酒好きな父に以前父の日で購入し、またこの日本酒をリクエストされて誕生日プレゼントで再度購入させていただきました!少し味見させてもらいましたが、雑味なくとっても飲みやすくてどんどん進んじゃいます笑。また機会があったら購入させていただきます! 




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