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一本釣りのカツオ船で釣った釣りたてのカツオを船上で冷凍した原料で、鮮度抜群の臭くないカツオをわらで焼きタタキにしました。
このわら焼き鰹のタタキを海の塩で食べます。
紀伊長島漁港で活魚運搬車用に使う地下から汲み上げるで海水を使用して焚き上げ、天日で干して仕上げた環境に非常に優しい塩です。
市場の横に掘った地下から汲み上げる海水はマイクロプラスチックや一般の海水中に漂うゴミや不純物などが濾過されています。
旅館や割烹料理で店内の水槽で活魚を活かしている店主も汲んできた海水より活魚が長生きする！と いうくらいです。
この塩はこの天然の濾過された海水から水分だけを除去した塩、つまり海のエキスがたっぷり入った命の塩です。。
なめても、しょっぱくない塩で、食卓塩と比較すると一舐め瞭然です。
成分を見ると海水のミネラルがそのまま含有されており、そのミネラル濃度は20％弱です。
通常の食卓塩が塩化ナトリウムが99％以上、ミネラルが1％以下なので、味の違いが出るのは当然ですが比較するとこれほどまでに違うのか？と皆さん驚かれます。
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| 弊社の人気商品をセットにしました！ タタキ マグロ ネギトロ ブイヤベース 贈り物 ご褒美 海鮮 塩 海の幸 丼 エビ ホタテ スープ お祝い プレゼント キャンプ BBQ カツオ わら焼き 国産 |
| わら焼きカツオの塩タタキ・本マグロたっぷりのネギトロ・premiamブイヤベース（赤海老とホタテ）トクトクセット
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名称：わら焼きカツオの塩タタキ
原材料名：カツオ（静岡県産、三重県産）、塩（三重県産）
内容量：カツオ四半身、塩10g
消費期限：120日
保存方法：冷凍（-18度以下）
お召し上がり方：流水で3〜5分解凍
名称：本マグロたっぷりのネギトロ
原材料名：本鮪、バチ鮪、食用食物油脂／（一部に小麦・大豆を含む）
内容量:ネギトロ100g
消費期限:30日
保存方法:冷凍（-18度以下）
お召し上がり方: お召し上がりになる前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移して解凍してください。お急ぎの場合は袋のまま流水に入れて解凍してください。
名称：赤海老とホタテのブイヤベース
原材料名：ホタテ（北海道）、赤海老（アルゼンチン）、フュメドポワソン（真鯛、スズキ、ヒラメのアラ、魚貝エキス）、伊勢海老の頭、玉ねぎ、人参、トマト、ウイキョウ、セロリ、ニンニク、白ワイン、トマトピュレー、ペルノ酒、塩、ブーケガルニ、フェンネルシード、サフラン、コショウ／（一部にエビ・小麦を含む）
内容量:330g(赤海老40g、ホタテ43g、ブイヤベーススープ250g)
消費期限:90日
保存方法:冷凍（-18度以下）
お召し上がり方: お召し上がりになる前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移して解凍してください。お急ぎの場合は袋のまま流水・常温で解凍してください。
袋のまま鍋に入れて、中火で10〜15分で温まります。袋の中身が温まりましたら器に移して完成です。
製造者：株式会社紀伊長島 三重県北牟婁郡紀北町長島2064-2
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