山形県期待の米「つや姫」

つや姫は、1998年に山形県立農業試験場庄内支場（現・山形県農業総合研究センター水田農業試験場）で、父：東北164号・母：山形70号として選抜・育成され、2005年山形97号の地方番号で新品種として生まれた期待の米です。

つやがあり甘味がある米で、また高温登熟下で品質が低下しにくい品種、つまり地球温暖化にさえ対応して開発されたお米です。

酒造好適米(お酒造り専用の米)ではなく飯米ですが、山形県を代表する新品種を山形県内各メーカーで醸しお酒を製品化しています。

つや姫らしい澄んだ甘味

つやつやしていて甘味と旨味がある米を原料としていますが、お酒もその名のとおりの酒質に仕上がっています。

香りは出羽桜特有の華やかな香りがありますが、他の出羽桜の吟醸よりはやや控えめです。

精米は50%と純米大吟醸並みに磨いています。高精米のためか軽やかな飲み口で口当たりがよく、重さは感じさせません。

米の甘味が感じられますので、冷たくヒヤしてすっきりと、常温で米の甘味と旨味を味わえます。

やさしく、澄んだ味わいは「つや姫」の名にぴったりの酒質です。

　このお酒の成分

　補足情報

飲み頃温度
保管方法	冷暗所
化粧箱	なし 箱入れ希望の場合 720ml 別途105円 1800ml 別途158円
在庫	限定品につき無くなり次第終了
発送	普通便