• 硬質米である・・・・・・・・・・・・戦前〜戦後食べられていました。（ちなみに今、食べられているお米は水分が多い軟質米です。）
• 冷めても味が落ちない
• 皮がはじけやすい
• 粘りがある・・・・・・・・・・・・・・寿司、ピラフ、リゾットにもOK！　(洋風調理との相性もバッチリ)
• 食味値が平均80以上ある・・・70以上でかなり美味しいらしいです。
• 6時間ほど水につけないとボソボソ

おいしい炊き方

• 6時間以上水につける!!　（寝る前に仕掛けて一晩つけておけばOK！）
  夏場は発効する恐れがあるので冷蔵庫に入れておくほうが安心です。
• 水加減は、お米の量の約1.5倍
  寿司機能が付いていれば１合多めの水の量に。（例　２合のお米ならば３合分の水を入れる）
• 炊くときつけておいた水を新しい水と交換すると美味しく炊けます。
• 塩を１つまみいれて炊く。

プチ情報　　スカイカルシウムを入れて炊く。　（ふっくら炊けるそうです。メーカーさんに教えてもらいました♪）

【夏場長期保管する場合】

●6月初旬から気温の上昇とともにコクゾウ虫が発生いたします。
（約28℃から30℃の気温で活発になる）
コクゾウ虫は、直接的な害（毒素など）をもたらすことは有りません。

この期間に1ヶ月以上の長期保管をされる場合、
冷蔵庫での保管をお勧めいたします。

もし冷蔵保管できない場合は、
お米の虫を防ぐ対策として一般的なものに、「にんにく」や「唐辛子」を使うものがあります。
使い方ですが、茶封筒などに入れ、米びつに入れておくと非常に効果が得られます。
唐辛子（タカの爪）などは、手でちぎって入れるとより一層効果が得られます。

●もし発生した場合は
新聞紙のようなものの上に広げて陰干しをして下さい。
（ミノムシのような虫は手で取り除いてください）
１時間もたたないうちにすべて出てきます。