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カテゴリトップ > 食品 > 調味料 > オイル

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ご注文確定後、送料再計算を致しまして改めてご連絡致します。ご了承下さいませ。



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4000円以上で送料無料(北海道・沖縄・東北6県除く)
コレステロール0のヘルシーな胡麻油
竹本油脂 製菓用 太白胡麻油 8kg / ごま油 業務用  送料無料 (北海道・沖縄・東北6県除く)

商品番号  616133
メーカー希望小売価格 オープン価格
価格
9,832円 (税込)
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◎メーカー名:竹本油脂株式会社


製菓・製パン用太白胡麻油は、精選したごまを煎らずにあえて生のまま搾った無香性の100%純粋な胡麻油です。
ごまの上質なうまみが凝縮したその味わいは、数ある植物性オイルの中でも最上質と認められています。
普通の胡麻油とは違い、色はほぼ透明で香りは胡麻独特の香りなく、コレステロールゼロでヘルシーです。
料理はもちろん、お菓子作り、パン作りの際にバターやサラダ油の変わりに使うと、素材の持ち味・風味を邪魔する事なく引き出す事ができます。


今までの胡麻油とはまた違った役割をします。製菓・製パンに最適です。

●原材料:食用ごま油

●保存方法:直射日光を避け、常温・冷暗所保存

●注意点
・油は加熱しすぎると発煙、発火します。その場を離れるときは、必ず火を消しましょう。
・水の入った油を加熱したり、加熱した油に水が入ると、油が飛びはね、やけどをすることがあります。
・冬場になると油が凍ることがあります。あたためれば清澄になります。


パン・ケーキ作りに使用した場合
1.食感の変化
内側はしっとり、柔らかく、なめらかで光沢のある生地となり、外側はサクリと歯切れよく焼きあがります。

2.素材の風味を引き立てる
香りや風味がないのが強みで、パンやケーキの種類を選ばずに使え、小麦粉やほかの素材の持ち味を引き立てます。小麦や雑穀、ドライフルーツなどの持ち味を生かしたシンプルな物には最適です。

3.酸化しにくくソフト感の持続
バターやマーガリンは固形油脂。生地を冷まし、冷蔵ショーケースで保管すると、溶けていた状態から固形化するので若干締まります。液体油脂は焼成前も後も同じ状態なので、焼き上がりの柔らかい状態が持続するのです。

その他
・具の吸水を抑えて生地のしっとり感をアップさせる
・焼成前に塗ると生地がよく膨らむ
・焼き上がりに塗るとツヤ、テリが増す。パンの乾燥を防ぐ
・タルト生地はサクサクに焼きあがり、パサつきがない

◎JANコード:4904688535112


ごまあぶら /ヘルシー オイル / ゴマ油


・広告文責(健康デパート・0120-007-773)
 



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(9件)
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総合評価4.89

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2019年02月28日

パン作りに、お菓子作りにと色々使えて満足しています。 

使い道 ビジネス 使う人 自分用 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2018年05月02日

お菓子作りにパン作りにと色々な使い方ができるのでとても重宝しています。 

使い道 ビジネス 使う人 自分用 購入回数 リピート 

enginieerさん 70代以上/男性

評価4.00

投稿日:2018年01月15日

 小分けが大変

それでもこれまでのプラスチックの捨て場所を考えると面倒は我慢できます。中身そのものはなんら変わりがありません。案外小ぶりの容器で安心しました。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 


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