栄養価が高く黄身の旨味が強い大分県産「龍のたまご」を半熟煮玉子にし、冷燻で時間をかけて、じっくり燻製しました。
普通の玉子と違い黄身の色味も鮮やかで食欲をそそります。

栄養価が高く、黄身の旨味が強いのが「龍のたまご」の特徴です。見た目も普通の玉子に比べて黄身の色が鮮やかなオレンジ色をしており、食欲をそそります。

鶏の餌には

大根葉・カニの殻・リンコウセキ・ビール酵母・海藻粉末・緑茶・米ぬか・カルシウム・にんにく粉末・乳酸菌・人参

と、天然配合飼料を使っており、鶏の健康も気遣うこだわりようです。健康に良さそうなものばかりですね！

全ての玉子でサルモネラ検査済と、安全にもこだわった「龍のたまご」、美味しいわけです。
そんな生産者のこだわりと勘田亀吉のこだわりが一つになったのが、こちらの燻製龍の煮玉子です。

そして、私たち勘田亀吉は燻製を素材の美味しさをより引き出す魔法のエッセンスだと考えております。

こだわりの詰まった「龍のたまご」、ただ燻製にするだけでは面白くありません。
勘田亀吉では、この「龍のたまご」を半熟玉子にしてから燻製します。そこから冷燻でじっくりと長時間燻製しています。
こうして、元から旨味が強い玉子の美味しい瞬間閉じ込め、さらに燻製で美味しく仕上げました。

究極の食材と匠の技術を兼ね備えた、贅沢な一品。
それが勘田亀吉の燻製龍の煮玉子なのです。

せっかくの燻製半熟煮玉子、まずはそのままかぶりついていただきたいです。
柔らかくコクがある黄身の味わいと優しい煮玉子の味付け、そして後から来る燻製の香りがマッチしており、大変美味しい一品に仕上がっております。

アレンジとしてはやはり、サラダに使うのがおすすめです。