チリ最大、世界最大級のオーガニック・ワイナリーが造るオーガニックの赤カルメネールのワイン！
エコサート、ヴィーガン認証などを取得したオーガニックでありながら、この価格！
コルチャグア・ヴァレーのブドウを使い、しっかりとした果実味とぴりっとしたスパイシーな刺激が心地いい赤!!

[エミリアーナ]は、南米最大のオーガニック栽培＆ビオディナミ農法を実践するワイナリー。
畑には、孔雀や鳥が放し飼いになり害虫を駆除し、さまざまな花も咲き乱れ、牛や羊、鳥といった多様な生態系を維持しながら、オーガニックな栽培＆醸造が行われています。

チリ最大、世界最大級のオーガニックワイナリーがつくるカルメネール100％の赤！ゆたかな果実味の中にも、土やスパイスなどのアクセントも感じられるまとまりのいい赤ワインです！。コスパは抜群！


それが
[エミリアーナ・インディゴ・オーガニック・カルメネール（最新ヴィンテージ）]


造り手である[エミリアーナ]は1986年設立。当初は普通のブドウ栽培を行っていましたが、1998年ごろから畑を有機栽培に切り替えはじめ、2014年現在、すでに所有する1,116ヘクタールのうち、900ヘクタールあまりが有機栽培となる、チリ最大のオーガニック・ワイナリーです！。世界的にみてもこの規模で手間隙かかるオーガニック栽培を実践しているところは、ほとんどありません！。

2001年には、チリで初めて[ISO14001]を取得。これは環境に配慮した企業活動を行う認定で、これを皮切りに製品に対する認定である[IMO]、[カーボン・ニュートラル][IMO for Life]、[Demeterのバイオダイナミック農法認定]といった環境保全に関連する認定を受けています。

今回ご紹介するワインも、JAS認定のオーガニックブドウから造られていて、他にもヴィーガン認証も取得しているので、オーガニックにこだわる方には見逃せない一本です。コスパも抜群で、オーガニックにこだわるエミリアーナならでは！

畑は、数々の優良畑が存在するコルチャグア・ヴァレーにあり、シルトローム質の中程度から深めの堆積土壌で、中程度の水はけ力で栄養分も豊富です。年間平均気温は22℃で、降水量は比較的低めで、夏の間の昼夜の寒暖差は非常に大きく、日中は35℃位で夜間は12℃くらいにまで下がる絶好の気候の中、凝縮した果実から造られています。

その味わいは、
『プラムやレッドカラントの様な赤いフルーツのアロマにスパイシーさと微かなトーストやブラックカラントが感じられます。滑らかで完熟した果実、ベルベットの様なタンニン、凝縮感があり、余韻も長く、満足度の高い味わいです。赤身の肉のバーベキューやシチュー、しっかりと味付けしたチキンやジビエ、ローストミート、熟成したチーズともよく合います。』

この価格でレベルの高い味わいで、コスパのいいワインです！しかもオーガニック！ぜひ、お楽しみください。