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ビン407は、質の高いカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫量が増えたことから製造可能となったワインです。「カベルネのグランジ」とも呼ばれるビン707にインスピレーションを得たビン407は、品質の特徴と飲みやすさとともに、ストラクチャーと深みのある味わいを持っています。カベルネ・ソーヴィニヨンのお手本ともいえる品種の特徴を明確に持つビン407は、ペンフォールズが得意とする複数の地区の畑のキュヴェをブレンドする技術を活かしたワインです。