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| Koshu Terroir Selection IWAI 2024 |
| ■色・容量： | | 白750ml（スクリューキャップ) |
| ■ALC： | | 11.5% |
| ■ブドウ品種： | | 甲州100% |
| ■産地： | | 山梨県 |
| ■味わい： | | 辛口 |
| ■ラベル表示： | | 酸化防止剤（亜硫酸塩） |
勝沼町は山梨県においてはほぼ中央、甲府盆地において
は東部に位置し、内陸で盆地特有の気候に恵まれた日照
時間が長い土地。勝沼町東部から南部にかけて天目・笹
子・御坂といった山脈が連なり、西北部には日川をはじ
めとした複数の河川によって形成された扇状地が複合し
て存在しています。
このように複合して存在している扇状地が、勝沼に複雑
なテロワールをもたらしていると考えられます。
土壌は火山からの灰や花崗閃緑岩、河川の堆積岩から形
成されており、水はけが良く深い根を張るための通気性
が良いなど、土壌条件としてもブドウ栽培に適した産地
といえます。また湿気が多い日本としては降水量が少な
く、昼と夜の気温の落差も大きいためブドウ産地として
適しています
【祝】は勝沼に広がる火山灰質土壌の地区で標高は400m
前後で6人の農家で栽培されています。
シュール・リー製法で仕込まれ、ステンレス・タンクで
9ヶ月の熟成された、その味わいは、
『一般的な甲州ワインのキャラクターである柑橘系フル
ーツよりも、白桃などの糖度が高いフルーツの香りが特
徴的で、口の中にほのかな苦味が感じられ、これが和食
の旨味と絶妙にマッチします。』
『祝の名を冠するワイン!!』
いろいろなお祝い事の食事や贈答にもおすすめです。
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