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あの王室御用達［クネ］が新挑戦する肝煎りのこだわりカバが超お買い得!!
この価格はちょっと信じられないくらいのお値打ち!!何卒お早めにお買い求めください!!
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
| Cune Cava Brut Metodo Tradicional, C.V.N.E.(Compania de Vinicola del Norte de Espana), D.O.Cava, Cataluna, Spain |
| ■色・容量： | | スパークリング白750ml |
| ■ALC： | | 11.5% |
| ■ブドウ品種： | | チャレッロ40%、マカベオ30%、パレリャーダ30% |
| ■産地： | | スペイン−カタルーニャ州−D.O.カバ |
| ■味わい： | | 辛口 |
| ■ラベル表示： | | 酸化防止剤（亜硫酸塩） |
カバとは仏シャンパーニュ地方でも行われる、瓶内二次発酵による伝統的な製法のスパークリングワイン。前述のクネ醸造責任者であるマリア・ラウレア氏が、このカバについてもコンサルタントを務めています。
ちなみに、当店でも大人気、パリコレ御用達カバを造る［ロジャーグラート］社は何を隠そう［クネ］グループ。品質をとことん追求するクネの姿勢と、「長期熟成カバのパイオニア」であるロジャーグラートの長年に亘る経験が生かされた、素晴らしいコラボレーション・カバなんです!!
その中身も、もちろんこだわりが詰まっています。高品質カバが多く生産されるカタルーニャ地方ペネデスの標高300mのリュットレゾネ（減農薬農法）の畑で育ったチャレッロ40％、マカベオ30％、パレリャーダ30％のベースワインを使用しています。その平均樹齢は20年。土壌は石灰質ロームです。そのベースワインに伝統の瓶内二次発酵を施し、さらに瓶内で12ヵ月間熟成させ、丁寧に仕上げたこだわりのカバなんです!!
通常、カバは瓶内熟成9ヵ月を経てから出荷可能になりますが、この［クネ・カバ・ブリュット・メトド・トラディショナル］は長めの12ヵ月を経てからリリースされます。このお値打ち価格でちょっと贅沢な格上カバを楽しめるのは嬉しい限りです!!
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