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パーカー【92＋点】!!国際的にも評価の高い名ワイナリーが生み出す、傑出したオーガニック赤ワイン!!
スペイン南東部マンチュエラのテロワールを表現する先駆者フィンカ・サンドーバルのお値打ち赤!!
マンチュエラが誇る土着品種ボバルの樹齢はなんと80-90年!! 超古木ブドウ使用!! しかも有機栽培認証（EU)取得済!!
たくさんの要素が詰め込まれた凝縮感と複雑味、深みと厚み!! すらりと洗練したスタイル!! オーガニックで丁寧に醸された天然の力強さ!!
素材の旨みを楽しむお料理と好相性!! この美味なるオーガニックワインと旨み豊かなお料理で、幸せなひとときをお過ごしください!!

[フィンカ・サンドーバル・フンダメンタリスタ・オーガニック　2024]

造り手はフィンカ・サンドーバル。無名の産地だったマンチュエラから唯一無二のテロワールを表現したワインをリリースしたことで、世界のプロや愛好家から一目置かれる産地に押し上げたワイナリーです。スペインのエリート生産者団体［Grandes Pagos de Espana グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ（GPE)］の一員でもあります。

スペイン南東部マンチュエラの標高750mの高地畑から収穫したシラーとボバルをブレンド。マンチュエラが誇る土着品種ボバルの樹齢は80-90年と超古木です（シラーは樹齢13年）。完全有機栽培（認証取得済）のオーガニック赤ワイン。

パーカー【92＋点】!!

国際的にも評価の高い名ワイナリーが生み出す、傑出したオーガニック赤ワインを発掘いたしました。

自然派ワイン好きの皆様、パーカー高評価赤ワインファンの皆様に自信を持ってオススメいたします。その名も、

　　［フィンカ・サンドーバル・フンダメンタリスタ・オーガニック　2024］。

造り手はフィンカ・サンドーバル。無名の産地だったマンチュエラから唯一無二のテロワールを表現したワインをリリースしたことで、世界のプロや愛好家から一目置かれる産地に押し上げたワイナリーです。

フィンカ・サンドーバルは、スペインのエリート生産者団体［Grandes Pagos de Espana グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ（GPE)］の一員です。これはスペイン最高峰の生産者集団で、加入するには非常に厳しい審査をクリアしなければならず、スペイン全土で30社余りしか加入を許されていません。ラベルに「Grandes Pagos de Espana」のロゴがあれば、「中身に外れ無し」を意味しているのです。

1998年の創業以来その評価は非常に高く、フランスの批評家ミッシェル・ベタンヌとティエリー・ドゥソーヴの著書『Les plus grands vins du monde（世界の偉大なワインたち）』（2006年刊行）において、365ワイナリーのうちの1社として掲載されました。スペインでは23社しか選ばれず、地元でも大きな話題となりました。

また、ニール・ベケット著『死ぬ前に味わうべき1001本のワイン』 (2008年刊行) においてフィンカ・サンドーバルのワインが紹介されました。

フィンカ・サンドーバルからは既に［サリア・オーガニック］という赤ワインを2020年ヴィンテージよりご紹介しておりますが、今回新たにこの［フンダメンタリスタ・オーガニック］も当店ラインナップに加えることが出来ました。

［サリア］に負けず劣らず、その中身が本当に素晴らしいのです。スペイン南東部マンチュエラの標高750mの高地畑で栽培された、シラー60％、ボバル40％のブレンド。特にボバルは樹齢80-90年の古木ブドウを使用しています(シラーは樹齢13年）。しかも完全有機栽培（EU認証取得済）で造られたオーガニック赤ワインです。

なんとこの2024年ヴィンテージが、世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカー氏主宰［ワインアドヴォケイト］において、見事【92＋点】を獲得しています。

とにかくこの素晴らしさを、まずはご体験いただければと思います。

紫がかった透明感を持つガーネット色。ダークチェリー、カシス、桑の実（マルベリー）、ブルーベリー、ブラックベリー、プラムなどの赤～黒果実がワイルドに香ります。リコリスやクローブ、シナモン、ナツメグのスパイス、赤い花、清涼感のあるバルサムやハーブ、さらにミネラルを感じるシリアスなアロマ。力強いストレートかつピュアな芳香に圧倒されます。
口中でも緻密で凝縮した赤～黒果実系の果実味、シルキーなタンニンはこの上なくきめ細やかに溶け込んでいます。澄んだシャープな酸と凝縮した旨みが口いっぱいに広がり、しなやかな口当たり。オーガニックワインらしい、ナチュラルかつピュアな飲み心地に癒されます。ミディアムフルの赤ワインながら、フルボディの濃厚赤ワインに匹敵するような、たくさんの要素が詰め込まれた凝縮感と複雑味、深みと厚みを感じます。しかし過剰な濃厚さや過熟感とは無縁で、すらりと洗練したスタイルの一本。なんとも不思議な魅力を持つ赤ワインです。余韻の長さと綺麗さからも、オーガニックで丁寧に醸された天然の力強さを感じます。

適温は13-16℃。ご家庭では、チキンのパエリア、チキンと野菜のトマト煮、シンプルなポークソテーなど、素材の旨みを楽しむお料理に良く合います。この美味なるオーガニックワインと旨み豊かなお料理で、幸せなひとときをお過ごしくださいませ。

フィンカ・サンドーバルが表現するマンチュエラのテロワールと自然の恵み。自信を持ってオススメいたしますので、どうぞたっぷりと味わってみてください。

パーカー【92＋点】!! スペイン南東部マンチュエラのテロワールを表現する先駆者フィンカ・サンドーバルのお値打ち赤!!

フィンカ・サンドーバル・フンダメンタリスタ・オーガニック 2024 スペイン赤ワイン 750ml ミディアムフルマンチュエラパーカー92＋点シラーボバル南スペイン有機栽培認証ビオロジック自然派グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ GPE 高樹齢古木樹齢80-90年

商品番号： eva5566

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パーカー【92＋点】!!
スペイン南東部マンチュエラのテロワールを表現する先駆者フィンカ・サンドーバルのお値打ち赤ワイン!!

ぜひお試しくださいませ。

Finca Sandoval Fundamentalista Organic 2024, Finca Sandoval, D.O.Manchuela, Castilla-La Mancha, Spain

■色・容量：

赤750ml

■ALC：

13.5%

■ブドウ品種：

シラー60%、ボバル40%

■産地：

スペイン－カスティーリャ・ラ・マンチャ州－D.O.マンチュエラ

■味わい：

ミディアム～フルボディ

■ラベル表示：

酸化防止剤（亜硫酸塩）

フィンカ・サンドーバルからは既に［サリア・オーガニック］という赤ワインを2020年ヴィンテージよりご紹介しておりますが、今回新たにこの［フンダメンタリスタ・オーガニック］も当店ラインナップに加えることが出来ました。

［サリア］に負けず劣らず、その中身が本当に素晴らしいのです。スペイン南東部マンチュエラの標高750mの高地畑で栽培された、シラー60％、ボバル40％のブレンド。特にボバルは樹齢80-90年の古木ブドウを使用しています(シラーは樹齢13年）。しかも完全有機栽培（EU認証取得済）で造られたオーガニック赤ワインです。

なんとこの2024年ヴィンテージが、世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカー氏主宰［ワインアドヴォケイト］において、見事【92＋点】を獲得しています。

フィンカ・サンドーバルはスペイン南東部の産地D.O.マンチュエラからワインをリリースしている生産者です。地中海沿岸の都市バレンシアから内陸に120kmほど入った、カスティーリャ・ラ・マンチャ州クエンカ県レダーニャ村にセラーを構えています。

ワイナリーは1998年設立。シラーとトゥーリガ・ナシオナルを植樹したのを手始めに、この地方固有の黒ブドウ品種であるボバル、モナストレル、ガルナッチャ・ティンタ、ガルナッチャ・ティントレラ、モラヴィア・アグリアの古いブドウ畑を取得し、徐々に所有畑を拡大してきました。現在では所有畑と、コントロール可能な契約畑を合計26ha管理しています。畑は全て標高770m～1,000mの高地に位置し、有機栽培（EU認証済）を実践しています。

創業以来その評価は非常に高く、フランスの批評家ミッシェル・ベタンヌとティエリー・ドゥソーヴの著書『Les plus grands vins du monde（世界の偉大なワインたち）』（2006年刊行）において、365ワイナリーのうちの1社として掲載されました。スペインでは23社しか選ばれず、地元でも大きな話題となりました。

また、ニール・ベケット著『死ぬ前に味わうべき1001本のワイン』 (2008年刊行) においてフィンカ・サンドーバルのワインが紹介されました。

さらに2006年、世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカー氏がフィンカ・サンドーバルの［キュヴェ・TNS 2004］に96点を献上。当時は無名のマンチュエラという産地、さらにフィンカ・サンドーバルの名を一気に世界に知らしめ、注目を集めました。パーカー氏が主宰する［ワイン・アドヴォケイト］は、ファーストヴィンテージである2001年以降、ほぼすべてのフィンカ・サンドーバルのワインに対し90点以上を献上しています。

現在ではオーナーが代わり、新たな醸造家によりワイン造りが行われていますが、高樹齢の素晴らしい有機栽培畑とフィンカ・サンドーバルのワイン造りの哲学は継承されています。また、栽培の途絶えてしまった土着品種の復活を試みる動きも開始しているそうです。

また、フィンカ・サンドーバルはスペインのエリート生産者団体［グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ（GPE)］の一員でもあります。フランス・ブルゴーニュの「特級畑（グラン・クリュ）」の概念をスペインに持ち込み、実践しているスペイン最高峰の生産者集団です。大量生産のワインとは真逆を行き、「この畑、この気候、この土壌でしか造れない、テロワールを表現した唯一無二のワイン」を追求しています。この団体に加入しGPEのロゴをラベルに記載するには、非常に厳しい審査をクリアしなければならず、スペイン全土で30社余りしか加入を許されていません。ラベルに「Grandes Pagos de Espana」のロゴがあれば、「中身に外れ無し」を意味しているのです。ぜひ、ラベルのロゴをご確認ください。

この［フィンカ・サンドーバル・フンダメンタリスタ・オーガニック］は、750mの高地畑で有機栽培にて育ったシラー60％、ボバル40％のブレンド。特にボバルは樹齢80-90年の古木ブドウを使用しています(シラーは樹齢13年）。土壌は粘土質。丁寧に手摘みで収穫し、25℃に維持したステンレスタンクにて15日間マセラシオンとアルコール発酵を施した後、5200Lのコンクリートタンクに移し、8カ月熟成させます。樽は使用していません。生産本数はわずか19,000本。

どうぞたっぷりとご堪能くださいませ。

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パーカー【93＋点】!! スペイン南東部マンチュエラのテロワールを表現した、素晴らしきオーガニック赤ワイン!!
自然派ワイン好きの皆様、パーカー高評価赤ワインファンの皆様、そしてフルボディ赤ワイン好きの皆様に自信を持ってオススメ!!
標高750mの高地畑で育った樹齢50年の古木シラー、ボバル、ガルナッチャのブレンド!! しかも完全有機栽培（EU認証取得済）で造られたオーガニック赤!!
シリアスで完成度の高い一本!! 冷涼な北部銘醸地の高級ワインに匹敵する品質、しかしマンチュエラのテロワールと品種の特性がしっかりと表現された唯一無二の赤ワイン!!

[フィンカ・サンドーバル・サリア・オーガニック　2022]

スペイン南東部マンチュエラの標高750mの高地畑から収穫したシラー、ボバル、ガルナッチャをブレンド。樹齢は50年と古木で、完全有機栽培（EU認証取得済）のオーガニック赤ワインです。

造り手フィンカ・サンドーバルは、テロワールを重視するスペイン最高峰の生産者集団［Grandes Pagos de Espana グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ（GPE)］の一員です。加入するには非常に厳しい審査をクリアしなければならず、スペイン全土で30社余りしか加入が許されていません。ラベルに「Grandes Pagos de Espana」のロゴがあれば、「中身に外れ無し」を意味しているのです。ぜひ、ラベルのロゴを確認しながら、実際にワインを味わってみてください。

パーカー【93＋点】!!
ペニン【92点】!!

素晴らしいオーガニック赤ワインを発掘いたしました。

自然派ワイン好きの皆様、パーカー高評価赤ワインファンの皆様、そしてフルボディ赤ワイン好きの皆様、どうぞお見逃しなく!!
その名も、

　　［フィンカ・サンドーバル・サリア・オーガニック　2022］。

スペイン南東部マンチュエラから発掘したこのワイン、なんとこの2022年ヴィンテージが、世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカー氏主宰［ワインアドヴォケイト］において、見事【93＋点】を獲得しています。

本国スペインでも評価は高く、最も権威あるワインガイド［ギーア・ペニン］において【92点】を獲得。

とにかくこのワインの中身が素晴らしいのです。スペイン南東部マンチュエラの標高750mの高地畑で栽培された、樹齢50年の古木シラー70％、ボバル20％、ガルナッチャ10％のブレンド。しかも完全有機栽培（EU認証取得済）で造られたオーガニック赤ワインです。

造り手はフィンカ・サンドーバル。無名の産地だったマンチュエラから唯一無二のテロワールを表現したワインをリリースしたことで、世界のプロや愛好家から一目置かれる産地に押し上げたワイナリーです。

フィンカ・サンドーバルは、スペインのエリート生産者団体［Grandes Pagos de Espana グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ（GPE)］の一員です。これはスペイン最高峰の生産者集団で、加入するには非常に厳しい審査をクリアしなければならず、スペイン全土で30社余りしか加入が許されていません。ラベルに「Grandes Pagos de Espana」のロゴがあれば、「中身に外れ無し」を意味しているのです。ぜひ、ラベルのロゴを確認しながら、実際にワインを味わってみてください。

紫を帯びた濃密なガーネット色。カシス、桑の実（マルベリー）、ブラックベリー、プルーンなどの黒果実がたっぷりと香ります。バルサミコ、カシスリキュール、リコリスやクローブのスパイス、赤い花、奥にほんの微かにエスプレッソの香ばしさとミネラルを感じるシリアスな芳香。とても綺麗でクリーンな香りはオーガニックワインならでは。口中でも緻密で凝縮した黒果実系の果実味、きめ細かく溶け込んだシルキーなタンニン。酸はシャープに澄みわたり、とても上質で豊富に含まれています。じわじわと広がる旨みと渋みがありながら、しなやかでナチュラル、ピュアな飲み心地。複雑感のあるフルボディの赤ワインですが、過剰な濃厚さや過熟感とは無縁で、すらりと洗練したスタイルの一本です。ミネラル感と快適なビター味、そしてこのシャープな酸が、オーガニックで丁寧に醸されたことを物語っています。

適温は15-17℃。赤ワインのお好きな方なら、冷やし目の温度でイベリコ生ハムやサラミ、マンチェゴなどのハード系チーズのおつまみや前菜とどうぞ。メインにはトマトソースを添えたポークソテー、ミートボール、洋風カツレツなどに合わせてお楽しみくださいませ。ぜひ大きめのグラスを用意して、ゆっくりと時間をかけてお楽しみいただければと思います。

南スペイン産と聞いて想像するのは、色が濃く酸が低めの甘やかな赤ワインですが、このワインはその予想を超越した、シリアスで完成度の高い一本。冷涼な北部銘醸地の高級ワインに匹敵する品質、しかしマンチュエラのテロワールと品種の特性がしっかりと表現された唯一無二の赤ワインです。自信を持ってオススメいたします。

どうぞたっぷりとご体験くださいませ!!

パーカー【93＋点】!! フルボディにして有機認証付オーガニック赤!!

フィンカ・サンドーバル・サリア・オーガニック　2022 スペイン赤ワイン 750ml フルボディ辛口マンチュエラパーカー93＋点ペニン92点シラーボバルガルナッチャ有機栽培認証ビオロジック自然派グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ GPE 高樹齢古木

商品番号： eva5565

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パーカー【93＋点】!!
マンチュエラのテロワールと品種の特性を存分に表現したオーガニック赤ワインです。

たっぷりとお楽しみいただければと思います。

Finca Sandoval Salia Organic 2022, Finca Sandoval S.A., D.O.Manchuela, Castilla-La Mancha, Spain

■色・容量：

赤750ml

■ALC：

13.5%

■ブドウ品種：

シラー70％、ボバル20％、ガルナッチャ10%

■産地：

スペイン－カスティーリャ・ラ・マンチャ州－D.O.マンチュエラ

■味わい：

フルボディ

■ラベル表示：

酸化防止剤（亜硫酸塩）

スペイン南東部マンチュエラの標高750mの高地畑で栽培された、樹齢50年の古木シラー70％、ボバル20％、ガルナッチャ10％のブレンド。しかも完全有機栽培（EU認証取得済）で造られたオーガニック赤ワインです。

造り手はフィンカ・サンドーバル。無名の産地だったマンチュエラから唯一無二のテロワールを表現したワインをリリースしたことで、世界のプロや愛好家から一目置かれる産地に押し上げたワイナリーです。

フィンカ・サンドーバルは、スペインのエリート生産者団体［Grandes Pagos de Espana グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ（GPE)］の一員です。これはスペイン最高峰の生産者集団で、加入するには非常に厳しい審査をクリアしなければならず、スペイン全土で30社余りしか加入が許されていません。ラベルに「Grandes Pagos de Espana」のロゴがあれば、「中身に外れ無し」を意味しているのです。ぜひ、ラベルのロゴを確認しながら、実際にワインを味わってみてください。

フィンカ・サンドーバルはスペイン南東部の産地D.O.マンチュエラからワインをリリースしている生産者です。地中海沿岸の都市バレンシアから内陸に120kmほど入った、カスティーリャ・ラ・マンチャ州クエンカ県レダーニャ村にセラーを構えています。

ワイナリーは1998年設立。シラーとトゥーリガ・ナシオナルを植樹したのを手始めに、この地方固有の黒ブドウ品種であるボバル、モナストレル、ガルナッチャ・ティンタ、ガルナッチャ・ティントレラ、モラヴィア・アグリアの古いブドウ畑を取得し、徐々に所有畑を拡大してきました。現在では所有畑と、コントロール可能な契約畑を合計26ha管理しています。畑は全て標高770m～1,000mの高地に位置し、有機栽培（EU認証済）を実践しています。

創業以来その評価は非常に高く、フランスの批評家ミッシェル・ベタンヌとティエリー・ドゥソーヴの著書『Les plus grands vins du monde（世界の偉大なワインたち）』（2006年刊行）において、365ワイナリーのうちの1社として掲載されました。スペインでは23社しか選ばれず、地元でも大きな話題となりました。

また、ニール・ベケット著『死ぬ前に味わうべき1001本のワイン』 (2008年刊行) においてフィンカ・サンドーバルのワインが紹介されました。

さらに2006年、世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカー氏がフィンカ・サンドーバルの［キュヴェ・TNS 2004］に96点を献上。当時は無名のマンチュエラという産地、さらにフィンカ・サンドーバルの名を一気に世界に知らしめ、注目を集めました。パーカー氏が主宰する［ワイン・アドヴォケイト］は、ファーストヴィンテージである2001年以降、ほぼすべてのフィンカ・サンドーバルのワインに対し90点以上を献上しています。

現在ではオーナーが代わり、新たな醸造家によりワイン造りが行われていますが、高樹齢の素晴らしい有機栽培畑とフィンカ・サンドーバルのワイン造りの哲学は継承されています。また、栽培の途絶えてしまった土着品種の復活を試みる動きも開始しているそうです。

また、フィンカ・サンドーバルはスペインのエリート生産者団体［グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ（GPE)］の一員でもあります。フランス・ブルゴーニュの「特級畑（グラン・クリュ）」の概念をスペインに持ち込み、実践しているスペイン最高峰の生産者集団です。大量生産のワインとは真逆を行き、「この畑、この気候、この土壌でしか造れない、テロワールを表現した唯一無二のワイン」を追求しています。この団体に加入しGPEのロゴをラベルに記載するには、非常に厳しい審査をクリアしなければならず、スペイン全土で30社余りしか加入が許されていません。ラベルに「Grandes Pagos de Espana」のロゴがあれば、「中身に外れ無し」を意味しているのです。ぜひ、ラベルのロゴをご確認ください。

この［フィンカ・サンドーバル・サリア・オーガニック］は、750mの高地畑で有機栽培にて育った樹齢50年の古木シラー70％、ボバル20％、ガルナッチャ10％のブレンド。土壌は粘土質です。丁寧に手摘みで収穫し、24℃に維持したステンレスタンクで15日間マセラシオンとアルコール発酵を施します。その後300Lのオーク樽に移し、12ヵ月熟成させます。生産本数はわずか25,000本。

この価格でこの中身、自信を持ってオススメいたします。どうぞたっぷりと味わってみてください。

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フィンカ・サンドーバル・フンダメンタリスタ・オ3,520円

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ビーニャ・ソルサル・ガルナッチャ 2023 ス2,310円

メンゴバ・ブレソ・メンシア・ビエルソ 20233,080円

ボセト・デ・エクソプト・リオハ 2022 スペ2,750円

ビーニャ・ソルサル・クリアンサ 2021 スペ1,650円

ドラゴラ・オーガニック・テンプラニーリョ・シラ1,320円

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パーカー【94点】獲得の圧倒的美味なる白ワイン!! 樹齢70年のブドウが織りなす、テロワールの真髄が味わえる唯一無二の白!!
スペイン南東部マンチュエラのテロワールを表現する先駆者フィンカ・サンドーバルは白ワインも絶品!!
それぞれ樹齢70年の超古木マリサンチョ50％とマカベオ50％!! マリサンチョはフィンカ・サンドーバルが復興に情熱を注ぐ希少品種!!
パーカー【94点】の圧倒的高得点の白!! 4千円台の白ワインでこの高評価は傑出!!
年産わずか12,000本の希少な一本!! フィンカ・サンドーバルのフィロソフィとマンチュエラのテロワールを存分にお楽しみください!!

[フィンカ・サンドーバル・アウローラ　2023]

標高は750mの高地畑で、栽培は自然農法を実践しています。フィンカ・サンドーバルの赤ワイン用の畑は有機認証を取得していますが、唯一この白ワインは認証を取得していません。それは慣行農法で栽培している隣の畑との間のフリンジが十分とれない等の理由から認証取得していないのですが、有機栽培と同等の自然農法を実践し、フィンカ・サンドーバルのフィロソフィとマンチュエラのテロワールを十分に表現しています。

パーカー【94点】獲得の圧倒的美味なる白ワイン!!

国際的にも評価の高い名ワイナリーが生み出す、希少にして極上の白ワインを発掘いたしました。

樹齢70年のブドウが織りなす、テロワールの真髄が味わえる唯一無二の白ワイン。その名も、

　　［フィンカ・サンドーバル・アウローラ　2023］。

造り手はフィンカ・サンドーバル。無名の産地だったマンチュエラから唯一無二のテロワールを表現したワインをリリースしたことで、世界のプロや愛好家から一目置かれる産地に押し上げたワイナリーです。

フィンカ・サンドーバルは、スペインのエリート生産者団体［Grandes Pagos de Espana グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ（GPE)］の一員です。これはスペイン最高峰の生産者集団で、加入するには非常に厳しい審査をクリアしなければならず、スペイン全土で30社余りしか加入を許されていません。ラベルに「Grandes Pagos de Espana」のロゴがあれば、「中身に外れ無し」を意味しているのです。

1998年の創業以来その評価は非常に高く、フランスの批評家ミッシェル・ベタンヌとティエリー・ドゥソーヴの著書『Les plus grands vins du monde（世界の偉大なワインたち）』（2006年刊行）において、365ワイナリーのうちの1社として掲載されました。スペインでは23社しか選ばれず、地元でも大きな話題となりました。

また、ニール・ベケット著『死ぬ前に味わうべき1001本のワイン』 (2008年刊行) においてフィンカ・サンドーバルのワインが紹介されました。

フィンカ・サンドーバルからは既に［サリア・オーガニック］という赤ワインを2020年ヴィンテージよりご紹介しておりますが、今回新たに［フンダメンタリスタ］の赤ワイン、そしてこの［アウローラ］の白ワインも当店ラインナップに加えることが出来ました。

なんといっても素晴らしいのは原料となるブドウです。マリサンチョ50％、マカベオ50％のブレンドで、どちらも樹齢70年の超古木。マリサンチョはここマンチュエラ近辺でかつて栽培されていた土着品種で、病気への耐性から絶滅の危機に瀕していました。近年は原点回帰の観点から、復活の兆しを見せています。フィンカ・サンドーバルは古いマリサンチョの畑を見つけ、ここから白ワインを造ることを決意し復興に情熱を傾けています。

ちなみに、マリサンチョは別名をパルディーリョといいます。一方、バレンシア地方でも「マリサンチョ」と呼ばれる品種が存在しますが、こちらはメルセゲラの別名で、マンチュエラのマリサンチョとは別品種になります。（ここがスペインの伝統品種の非常に複雑で紛らわしいところです！）昔のスペインでは、見た目が似ているブドウや、地域毎に異なるブドウに同じローカル品種名を付けて呼ぶことがよくありました。マンチュエラのマリサンチョは、しっかりとしたアルコール感と豊かな酸を持つ白ワインになります。

標高は750mの高地畑で、栽培は自然農法を実践しています。フィンカ・サンドーバルの赤ワイン用の畑は有機認証を取得していますが、唯一この白ワインは認証を取得していません。それは慣行農法で栽培している隣の畑との間のフリンジが十分とれない等の理由から認証取得していないのですが、有機栽培と同等の自然農法を実践し、フィンカ・サンドーバルのフィロソフィとマンチュエラのテロワールを十分に表現しています。

また、熟成には1,900Lの卵型コンクリートタンク（コンクリートエッグ）、2,500Lの大樽（フードル）、5,200Lのコンクリート槽を使用し、それぞれ10ヵ月熟成させます。生産本数はわずか12,000本の希少な白ワインです。

まさにこの2023年ヴィンテージが、世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカー氏主宰［ワインアドヴォケイト］において、見事【94点】もの圧倒的高得点を獲得しています。4千円台の白ワインでこの高評価は傑出していると言ってよいでしょう。

ぜひ、ご自身で確かめてみてください。

輝きのある麦わら色。レモン、オレンジ、ベルガモットの柑橘に、リンゴ、黄桃、パッションフルーツなどの果実のアロマが盛りだくさんに香ります。さらにフリージアの花、アカシア蜂蜜、ぺトロール、スモーキーなミネラルの印象も。口に含めば、凝縮した柑橘やリンゴの果実味、美味しい酸と旨みが口いっぱいに広がります。緻密でまろやかな口当たりながら、果皮がもたらすやや渋みを伴ったタンニンと心地良いビター味、そしてミネラル感が全体を引き締め、非常に良いバランス。複雑かつエレガント、スケール感のある白ワイン。余韻も非常に長くきれいで、樽感はごく控えめながら、ゴージャスな味わいの一本です。

適温は8-11℃。あまり冷やし過ぎずにこのエレガントな味わいをお楽しみください。アペリティフとして生ハムやマンチェゴなどのハード系チーズ、イワシのマリネ、ピスト・マンチェゴ（ラマンチャ風ラタトゥイユ）などとどうぞ。また、白身魚のソテー、チキンのレモンクリーム煮などメインの一皿ともしっかり伴走してくれます。ぜひお試しくださいませ。

フィンカ・サンドーバルは白ワインも絶品です。どうぞじっくりとお楽しみくださいませ。

パーカー【94点】の圧倒的美味なる白ワイン!! 樹齢70年復興品種マリサンチョ使用!!

フィンカ・サンドーバル・アウローラ 2023 スペイン白ワイン 750ml 辛口マンチュエラパーカー94点マリサンチョパルディーリョ復興品種マカベオ高樹齢古木樹齢70年グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ GPE Finca Sandoval Aurora コンクリートエッグ

商品番号： eva5567

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白ワインはパーカー【94点】!!
樹齢70年の希少な復興品種マリサンチョを使用した、類稀なる白ワインです!!

何卒お早めにお買い求めください!!

Finca Sandoval Aurora 2023, Finca Sandoval, D.O.Manchuela, Castilla-La Mancha, Spain

■色・容量：

白750ml

■ALC：

13.5%

■ブドウ品種：

マリサンチョ50%、マカベオ50%

■産地：

スペイン－カスティーリャ・ラ・マンチャ州－D.O.マンチュエラ

■味わい：

辛口

■ラベル表示：

酸化防止剤（亜硫酸塩）

なんといっても素晴らしいのは原料となるブドウです。マリサンチョ50％、マカベオ50％のブレンドで、どちらも樹齢70年の超古木。マリサンチョはここマンチュエラ近辺でかつて栽培されていた土着品種で、病気への耐性から絶滅の危機に瀕していました。近年は原点回帰の観点から、復活の兆しを見せています。フィンカ・サンドーバルは古いマリサンチョの畑を見つけ、ここから白ワインを造ることを決意し復興に情熱を傾けています。

ちなみに、マリサンチョは別名をパルディーリョといいます。一方、バレンシア地方でも「マリサンチョ」と呼ばれる品種が存在しますが、こちらはメルセゲラの別名で、マンチュエラのマリサンチョとは別品種になります。（ここがスペインの伝統品種の非常に複雑で紛らわしいところです！）昔のスペインでは、見た目が似ているブドウや、地域毎に異なるブドウに同じローカル品種名を付けて呼ぶことがよくありました。マンチュエラのマリサンチョは、しっかりとしたアルコール感と豊かな酸を持つ白ワインになります。

フィンカ・サンドーバルはスペイン南東部の産地D.O.マンチュエラからワインをリリースしている生産者です。地中海沿岸の都市バレンシアから内陸に120kmほど入った、カスティーリャ・ラ・マンチャ州クエンカ県レダーニャ村にセラーを構えています。

ワイナリーは1998年設立。シラーとトゥーリガ・ナシオナルを植樹したのを手始めに、この地方固有の黒ブドウ品種であるボバル、モナストレル、ガルナッチャ・ティンタ、ガルナッチャ・ティントレラ、モラヴィア・アグリアの古いブドウ畑を取得し、徐々に所有畑を拡大してきました。現在では所有畑と、コントロール可能な契約畑を合計26ha管理しています。畑は全て標高770m～1,000mの高地に位置し、有機栽培（EU認証済）を実践しています。

創業以来その評価は非常に高く、フランスの批評家ミッシェル・ベタンヌとティエリー・ドゥソーヴの著書『Les plus grands vins du monde（世界の偉大なワインたち）』（2006年刊行）において、365ワイナリーのうちの1社として掲載されました。スペインでは23社しか選ばれず、地元でも大きな話題となりました。

また、ニール・ベケット著『死ぬ前に味わうべき1001本のワイン』 (2008年刊行) においてフィンカ・サンドーバルのワインが紹介されました。

さらに2006年、世界最高峰のワイン評論家ロバート・パーカー氏がフィンカ・サンドーバルの［キュヴェ・TNS 2004］に96点を献上。当時は無名のマンチュエラという産地、さらにフィンカ・サンドーバルの名を一気に世界に知らしめ、注目を集めました。パーカー氏が主宰する［ワイン・アドヴォケイト］は、ファーストヴィンテージである2001年以降、ほぼすべてのフィンカ・サンドーバルのワインに対し90点以上を献上しています。

現在ではオーナーが代わり、新たな醸造家によりワイン造りが行われていますが、高樹齢の素晴らしい有機栽培畑とフィンカ・サンドーバルのワイン造りの哲学は継承されています。また、栽培の途絶えてしまった土着品種の復活を試みる動きも開始しているそうです。

また、フィンカ・サンドーバルはスペインのエリート生産者団体［グランデス・パゴス・デ・エスパーニャ（GPE)］の一員でもあります。フランス・ブルゴーニュの「特級畑（グラン・クリュ）」の概念をスペインに持ち込み、実践しているスペイン最高峰の生産者集団です。大量生産のワインとは真逆を行き、「この畑、この気候、この土壌でしか造れない、テロワールを表現した唯一無二のワイン」を追求しています。この団体に加入しGPEのロゴをラベルに記載するには、非常に厳しい審査をクリアしなければならず、スペイン全土で30社余りしか加入が許されていません。ラベルに「Grandes Pagos de Espana」のロゴがあれば、「中身に外れ無し」を意味しているのです。ぜひ、ラベルのロゴをご確認ください。

この［フィンカ・サンドーバル・アウローラ］は、750mの高地畑で育った、どちらも樹齢70年の古木マリサンチョ50％、マカベオ50％のブレンド。土壌は砂質とローム土壌です。丁寧に手摘みで収穫し、20℃に維持したステンレスタンクで17日間スキンコンタクトとアルコール発酵を施します。その後、1,900Lの卵型コンクリートタンク（コンクリートエッグ）、2,500Lの大樽（フードル）、5,200Lのコンクリート槽に移しそれぞれ10ヵ月熟成させます。生産本数はわずか12,000本。

フィンカ・サンドーバルは白ワインも極上の美味しさです。どうぞたっぷりとご堪能くださいませ。