※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

オーガニック認証（EUリーフ）★ビオディナミ農法（デメター認証）★現地発掘★独自輸入!!! 現地でも入手困難!!!希少なグラン・クリュのワインが表示限りの限定入荷！

[ドメーヌ・サン-レミィ リースリング グラン・クリュ・ シュロスベルグ　2021]!!!

アルザスには51のグラン・クリュがありますが、このシュロスベルクは特に特別な畑です。 1975年にアルザスのグラン・クリュに制定された記念すべき第一号の畑がこのシュロスベルク。 中世から著名な畑で15世紀位には文献の中に記録が残っているそうです。 シュロスベルクは南北100キロと北から南までの距離が長いアルザスのワイン産地において、真ん中位に位置します。 標高は230〜400メートル、主には南向きの斜面、トータルで約80ヘクタールとアルザスのグラン・クリュの中でも最も大きい畑となります。 シュロスベルクは主に古生代の地層年代の花崗岩土壌となっていて、全体の約7割がリースリングを占める程、 古くからリースリングの銘醸畑として知られています。

当店の試飲の感想は、
『完熟のオレンジやグレープフルーツ等の温かみを感じる柑橘系の香りが繊細に広がります。 味わいは、柔らかい柑橘系フルーツの果実味、キメの細かいテクスチャーにミネラル感に豊かな酸味が心地いい。 幾層にも重なり、引き込まれるような複雑さ、柔らかい春風が吹き抜けるような流動性を感じる軽やかで長い余韻。』 この繊細でスケール感の大きい味わい、長い余韻はまさにグラン・クリュ、シュロスベルクの風格。 熟成したコンテチーズ等、良質なチーズをお供に単体でゆっくりと味わっていただくのもおススメです。

今飲んでも美味しいのですが、保存状態がよければ、さらに長期熟成の変化も楽しんでいただけるワインです。 スタートはしっかり冷やして軽やかに、少し温度を上げてグラスの中でも変化を楽しめます。

アルザスが世界に誇るグラン・クリュの中でも特に代表的な畑の極上のリースリング。 是非、特別な時にあけていただきたいワインです。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

★現地でも争奪戦★オーガニック認証（EUリーフ）★ビオディナミ農法（デメター認証）★現地発掘★独自輸入!!! 長い議論を経て、2022年ヴィンテージからついにアルザスで初めてピノ・ノワールが２つのグラン・クリュにのみ認可！そのうちのひとつ、グラン・クリュ、ヘングストのピノ・ノワールが限定入荷！歴史的ヴィンテージ！このワインを味わうことができた人は幸運です！！！

[ドメーヌ・サン-レミィ ピノ・ノワール　グラン・クリュ・ヘングスト 2022]!!!!

アルザスには51のグラン・クリュがありますが、このヘングストは特に特別な畑です。 1975年にシュロスベルクが第一号のグラン・クリュに認可されてから、現在51のグラン・クリュをもつ銘醸地アルザス。 ただし、基本的に認可されているのは、リースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカの白品種のみでした。 （一部例外がゾッツェンベルクのシルヴァネール種） 中世の頃からピノ・ノワールが栽培されていたという文献はあるものの、なぜかグラン・クリュには認可されていなく、 グラン・クリュの畑に栽培されていても、ラベルにグラン・クリュの表示はできませんでした。

長年の議論を経て、ようやく、2022年のヴィンテージから２つのグラン・クリュでピノ・ノワールが認可される大ニュースが！！！ ２つの畑の内の一つが、この【ヘングスト】なんです！！！しかも、2022年は記念すべき初のメモリアルヴィンテージ！！！2024年にもさらにひとつの畑が加わり、アルザスのピノ・ノワールは世界中から注目を受けています！

【ヘングスト】は「雄馬」を意味する、力強く、複雑で、密度が高い味わいが特徴的と言われる、アルザスワイン愛好家の間では古くから人気の畑のひとつ。 ヘングストのことが文献に最初に登場したのはなんと9世紀。786年、マールバッハ修道院が受け取った寄付品目の中に初めてその地名が登場します。

ヘングストは南北100キロと北から南までの距離が長いアルザスのワイン産地において、南の方のエリアに位置します。 標高は270〜360メートル、主には南、南東向きの斜面、トータルで約53ヘクタール。サン-レミィの所有する区画は標高約350mで南向きの斜面です。 ヘングストの畑の土壌は主に粘土石灰質土壌となっていて、降水量の少ないアルザスの中では、保水性の高い粘土質の土壌はアドバンテージになっています。 栽培品種は多い順から、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリング。 ピノ・ノワールも以前から栽培されていて、その品質の評価は高く、ピノ・ノワールが認可されるならこの畑では、の予想の中には常に入っていたグラン・クリュです。

このワインを造るのはドメーヌ・サン-レミィ。 アルザスの中部〜南部付近の銘醸畑を含むに優れた区画の畑を所有するワイナリーです。 ワイナリーの場所はこのエリアの中心となるコルマールからも近いヴェトルスハイム村。

ドメーヌを運営するのは、フィリップ・エルハールさんと奥様のコリーヌさん。 家族経営のドメーヌで、歴史は古く、なんと1725年から葡萄栽培を行っているそうです。 ワイナリーを訪問した際はフィリップさんのご両親さんに畑を案内してもらいました。いまだに現役で畑仕事は ご両親さんが元気に行っています。アットホームで親切なドメーヌのみなさんに感激しました。現在は息子さんがワイン造りの中心に。

葡萄は全て手摘み。畑では化学的な農薬や殺虫剤を使わない有機農法（EUリーフ）、ビオディナミ農法も実践していて、ビオディナミ農法のデメター認証を取得してます。自然酵母使用。熟成は小樽で14か月程。

当店の試飲の感想は、
『完熟した赤いベリー系の華やかなアロマにややスモーキーさ、バニラのような樽由来の香り。ジューシーな果実味、豊かな酸味、骨格がしっかりしていて、 肉厚でパワフルさもあるアタックから、丸くゆったりとした大きな広がり。キメの細かいミネラル感、長期熟成のポテンシャルを感じる良質なタンニン、複雑で長い余韻はまさにグラン・クリュの風格。』 ヘングストの持つ、力強さ、厚みのある味わいには、メインディッシュのお肉料理がおすすめです。 良質な鴨肉、鶏肉をしっかりとした赤ワインのソース等でクラッシックなタイプのお料理に合いそう。

今飲んでも美味しいのですが、保存状態がよければ、さらに長期熟成の変化も楽しんでいただけるワインです。 特にこのヘングストの畑のピノ・ノワールは、数年熟成をさせた後により本来のポテンシャルが引き出されると予想されます。

アルザスが世界に誇るグラン・クリュの中でも特に代表的な畑の極上の、そして歴史的なヴィンテージのヘングストのピノ・ノワール。 この記念すべき2022年のヴィンテージの総生産本数はたったの2000本。その中の120本を幸運にも輸入することができました！ 是非、特別な時にあけていただきたいワインです。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

★現地でも争奪戦★オーガニック認証（EUリーフ）★ビオディナミ農法（デメター認証）★現地発掘★独自輸入!!!

[ドメーヌ・サン-レミィ　ゲヴュルツトラミネール　グラン・クリュ・ゴールデール 2022]!!!!

アルザスには51のグラン・クリュがありますが、このゴールデールは特に特別な畑です。 1975年にシュロスベルクが第一号のグラン・クリュとして認可されてから、現在51のグラン・クリュをもつ銘醸地アルザス。 51あるグラン・クリュの中でも南のエリアで人気が高い銘醸畑といえば、このゴールデールは真っ先に名前があがる畑の一つです。 ゴールデールはアルザス地方の「コート・ドール」（黄金の丘）と呼ばれ、特に収穫期は美しい光景に圧倒されます。 ゴールデールのあるベールシュヴィールの村は750年にはすでに存在しており、すでにワイン産地として有名だったということですが、 それ以降も著名な畑として世界中に名をとどろかせていました。

ゴールデールは南北100キロと北から南までの距離が長いアルザスのワイン産地において、南の方のエリアに位置します。 標高はおよそ230ｍ〜330メートル、主には東向きの畑のため、午前の日差しに恵まれ、特に夏の間は、高すぎる気温から守られています。トータルで約45ヘクタール。裾野の方にいくと緩やかな斜面ですが、標高の高いエリアでは勾配度が50〜60度と急斜面です。

ゴールデールの畑の土壌はジュラ紀のウーライトと呼ばれる海洋性石灰岩を含む粘土石灰質土壌。丘の中腹と麓あたりの下層土は、礫岩、堆積物の流土、または粘土質と混ざり合った石灰岩と砂岩の小石によって覆われてるため、土壌は深く、比較的肥沃で、適度な排水性を備えています。 栽培品種は多い順から、ゲヴュルツトラミネール、リースリング、ピノ・グリ、ミュスカですが、約6割をゲヴュルツトラミネールが占めていて、 いかにこの畑においてこの品種が重要か分かります。 味わいのキャラクターとしては、まさにゴールドをイメージするキラキラした輝きを持ったゴージャスなアロマ、リッチさ。

このワインを造るのはドメーヌ・サン-レミィ。 アルザスの中部〜南部付近の銘醸畑を含むに優れた区画の畑を所有するワイナリーです。 ワイナリーの場所はこのエリアの中心となるコルマールからも近いヴェトルスハイム村。

ドメーヌを運営するのは、フィリップ・エルハールさんと奥様のコリーヌさん。 家族経営のドメーヌで、歴史は古く、なんと1725年から葡萄栽培を行っているそうです。 ワイナリーを訪問した際はフィリップさんのご両親さんに畑を案内してもらいました。いまだに現役で畑仕事は ご両親さんが元気に行っています。アットホームで親切なドメーヌのみなさんに感激しました。現在は息子さんがワイン造りの中心に。

葡萄は全て手摘み。畑では化学的な農薬や殺虫剤を使わない有機農法（EUリーフ）、ビオディナミ農法も実践していて、ビオディナミ農法のデメター認証を取得してます。自然酵母使用。醸造にはステンレスタンクを使用。

当店の試飲の感想は、
『パイナップルや完熟ピーチ、マンゴー、バラの花束を思わせるようなリッチで華やかなアロマにうっとり。完熟したリッチな果実味、適度に引き締まった酸味、ミネラル感が幾層にも重なり複雑な味わい。やや甘口で、キラキラと輝くようなゆったりと長大な余韻は明るい光に包まれるようです。余韻にほのかな苦みもいいアクセント。』
このスケール感の大きさ、ゴージャスで華やかなアロマ、大きな余韻はまさにグラン・クリュの持つ存在感。 アルザスでおなじみのマンステール等のクセのあるチーズや、フルーツを使ったタルト等のデザートにも。 スパイスの香りにも負けないアロマなので、ソースにカレー等のスパイスをお料理に加えても。中華料理のメインディッシュに合わせるのもおススメです。 一度飲んだら忘れられない、アロマと味わい。まさにゴールデールのゲヴュルツトラミネールのワインは別次元の味わい！

今飲んでも美味しいのですが、保存状態がよければ、さらに長期熟成の変化も期待できます。 特にこのゴールデールの畑のゲヴュルツトラミネールは、数年熟成をさせた後により複雑で華やかな味わいを楽しんでいただけます。 個人的にもこの畑のワインの大ファンで、特別な時にあけるワインとして、常にセラーにストックしたいグラン・クリュの一本。

是非、特別な時にあけていただきたいワインです。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

★現地でも争奪戦★オーガニック認証（EUリーフ）★ビオディナミ農法（デメター認証）★現地発掘★独自輸入!!!

[ドメーヌ・サン-レミィ ピノ・グリ グラン・クリュ・ブランド 2019]!!!!

アルザスには51のグラン・クリュがありますが、このブランドは特に特別な畑です。 1975年に第一号のグラン・クリュの畑が認可されてから、現在51のグラン・クリュをもつ銘醸地アルザス。 51あるグラン・クリュの中でも南のエリアで人気が高い銘醸畑といえば、このブラントは真っ先に名前があがる畑の一つです。 ブランドは「燃えた」という意味で、ドラゴンにまつわるおとぎ話が残っている土地だそうです。 ブランドの名が文献に最初に登場したのは13世紀。以来、数々の文献に名が登場する、古くから歴史のある畑です。

ブラントは南北100キロと北から南までの距離が長いアルザスのワイン産地において、南の方のエリアに位置します。 標高はおよそ380メートル、主には南、南東向きの斜面、トータルで約57ヘクタール。 ブランドの畑の土壌は古生代の花崗岩土壌ですが、花崗岩の基盤岩の上に、石英、長石、雲母から構成される岩が重なった粗い砂質土壌で、複雑な土壌構成のミクロクリマを生み出す畑です。「ブランド」という位に強い日差しを浴びる畑ですが、北と東に山頂が連なっているため冷たい風から守られており、キルヒベルクとアイヒベルグからの西風が、畑の熱気を緩和します。そのため、南のエリアにありながら、繊細な味わいになっています。 栽培品種は多い順から、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ミュスカ。 味わいのキャラクターとしては、砂質土壌を思わせる、軽やかな柔らかい繊細な質感を感じます。

このワインを造るのはドメーヌ・サン-レミィ。 アルザスの中部〜南部付近の銘醸畑を含むに優れた区画の畑を所有するワイナリーです。 ワイナリーの場所はこのエリアの中心となるコルマールからも近いヴェトルスハイム村。

ドメーヌを運営するのは、フィリップ・エルハールさんと奥様のコリーヌさん。 家族経営のドメーヌで、歴史は古く、なんと1725年から葡萄栽培を行っているそうです。 ワイナリーを訪問した際はフィリップさんのご両親さんに畑を案内してもらいました。いまだに現役で畑仕事は ご両親さんが元気に行っています。アットホームで親切なドメーヌのみなさんに感激しました。現在は息子さんがワイン造りの中心に。

葡萄は全て手摘み。畑では化学的な農薬や殺虫剤を使わない有機農法（EUリーフ）、ビオディナミ農法も実践していて、ビオディナミ農法のデメター認証を取得してます。自然酵母使用。醸造にはステンレスタンクを用いります。

当店の試飲の感想は、
『レモングラス、桃や洋ナシを思わせるような温かみのある優しい香り。完熟した桃のようなジューシーな果実味、繊細で柔らかいミネラル感、丸みを帯びた酸味、軽やかで大きく広がる優しく長い余韻。後味に残る優しい甘みが心地いい。』 このスケール感の大きさ、繊細で上品な味わいの広がりはまさにグラン・クリュの持つ品格。 白身魚をクリームソースでいただくような古典的なフランス料理から、熟成させた柔らかいクセのあるチーズのお供にも。 一流レストランでもサービスされていそうな、非常に上品な食事を引き立てる味わいにうっとりです。

今飲んでも美味しいのですが、保存状態がよければ、さらに長期熟成の変化も楽しんでいただけます。 特にこのブラントの畑のピノ・グリは、数年熟成をさせた後により本来の繊細な柔らかい味わいを楽しんでいただけますので、 数年熟成させた2019年のこのヴィンテージはまさに最初の飲み頃。 個人的にもこの畑のワインの大ファンで、食事にも合わせやすいことから、常にセラーにストックしたいグラン・クリュの一本。

是非、特別な時にあけていただきたいワインです。