稀少限定入荷!!【これぞ“ネクスト・スター南仏”】
圧倒的に魅力的な香りの引力!!めくるめく深みと旨みの世界!!
死の香り“ムールヴェードル”と孤高の気品“カベルネ”の融合!!
美味しいときの語彙力がゼロになる感じ・・・まさにこれです！
魂を揺さぶられるような世界観に、甘んじて身を委ねてください!!

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[ドメーヌ・ラ・シャペル・サン・マチュー・レ・ザルブル・ド・ジュデ 2022]

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これぞ“ネクスト・スター南仏”！！ 久々に「うわぁぁぁ！！！！」と声が出たワインです！

もうね、ただの濃い南仏ワインじゃ飽き足らんのですよ。 普通に旨いワインは、普通にある。 けれど、たまに心をぐっとつかまれるワインに出会うと、 緩慢になっていた感性が揺り動かされるのです・・・

一口飲んで、いや飲む前に香りをかいだ瞬間に、思わず はっとしました。

久しぶりの、このワクワク感！！！！ 圧倒的に魅力的な香りの引力、未知なる世界に甘んじて 身を投じればめくるめく深みと旨みの世界・・・

京橋ワインの目利きバイヤーが口説き落としたという、 このワイナリー・・・ それは当店が“ネクスト・スター南仏”と注目している 【ドメーヌ・ラ・シャペル・サン・マチュー】!!!

半世紀以上も放棄されていたという荒地を開墾して植え られたブドウは、当然のように生まれながらにして完全 にナチュラル。

化学物質を知らずに育ったブドウは天真爛漫にピュアで、 しかし静かにパワーを秘めていて、力強くしなやか。

ブレンドするぶどうは、シンプルに２品種を50％ずつ。 「死の香り」がすることからその名が付いた禁断のブド ウ“ムールヴェードル”と、孤高の品格とエレガンスを 誇る女王のブドウ“カベルネ・ソーヴィニョン”。

この２つのブドウの個性がぶつかり合い、絡み合い、融 合するブレンドのマジックをとくとご堪能あれ！

テイスティングだけじゃもったいないので、 じっくり味わってみました。 『思わず目を見開いてしまう、バラの香り、牡丹の香り、 スミレの香り！！その後ろから悠然と現れる、カシスに ラズベリー、ダークチェリー。深い深い、溺れそうに深 いアロマの世界。わずかに感じるオークを超えて、分厚 い果実とスパイスに圧倒される濃密な世界。 一口飲めば沈み込むようなベルベットの感触。ふかふか のボリューム感、その質感はしっとりなめらか、しかし しっかり緻密なタンニンの存在感。華やかなベリーの饗 宴、エレガントなアロマは決して浮つかず、意外と地に 足ついている感じ。これは熟成させたい！と思わせる、 秘めたパワーを感じる飲み応え。どこまでもディープに、 どこまでも果てしなく。』

素晴らしい・・・本当に美味しいです。 美味しいときって、飾り立てた言葉じゃなくて、 素直に感激するのですね。

丁寧に火を入れたステーキ、またはラム肉、シカや鴨な どのジビエとの相性も最高。 あるいは、チーズやドライフルーツなどの軽いツマミで じっくりとワインに向き合うのもよし。

素晴らしいワインと共に素敵な時間をお過ごしください！