【この1本でカベルネ・フランの特徴をつかもう!!】
媚びないカベルネ・フラン代表といえばコレ!!
飲めば飲むほどはまっていく、滋味深さが魅力!!
甘さを感じさせない味わいながら飲み応えはたっぷり!!
細やかなタンニンと繊細な酸は肉料理を呼ぶ味わい!!
牛でもジビエでもＯＫ!!熟成チーズにもおすすめです!!

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[ドメーヌ・ド・ラ・コリン・シノン 2021]

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ジャンヌ・ダルクゆかりのシノン城の周辺で栽培される カベルネ・フランから造られるワインです。 どうやらカベルネ・フランは最近人気があるらしく、フ ランスのみならず世界のいろんなところで栽培されてい うという品種。

フランスでは北のロワール、南のボルドーという二大産 地が有名ですが、ボルドーではもっぱらブレンドされる 「二番手、三番手の品種」という存在であるのに対し、 ロワールでは堂々ピンでの活躍です。

そんなカベルネ・フラン100%のワインの代表格といえば、 このシノン。

ボルドーのカベルネ・フランよりもクールでタイトな味 わいのシノンは、はじめこそ人見知りな感じですが、飲 み進めていくにつれて、味わい深く滋味深くなるというもの。

その味わいは、 『ダークチェリーの濃厚な香りに、カシスリキュールの ような凝縮感とプルーンのねっとりとした深み。リコリ スや黒胡椒のスパイシーな風味にほんのり混じる焙煎香。 少しインクのニュアンス。ほのかにスミレの残り香。 香りの印象より味わいは甘くなく、口中に燻香が広がる 硬派な飲み心地。細やかな渋みが舌を覆い、繊細な酸が 通り抜けるクールな味わいに、驚きつつもハマる予感。 決して媚びない味わいにして飲みごたえはたっぷりで、 肉料理が欲しくなる感じ。ぎゅっと詰まった味わいなが ら余韻もしっかりあります。』

媚びないカベルネ・フラン代表のシノン。 甘さを感じさせない味わいながら飲み応えはたっぷり!! これは肉料理を呼びます！ 牛でもジビエでもどんと来い!! 飲むほどに惹かれていくようなシノン。 ぜひとも、ゆったりとお楽しみください。