※酸化防止剤が微量なので、暑い時期の配送はクール便推奨、ご自宅での保管もセラーや冷蔵庫等の中でがお薦めです。
※キャップシールがない商品です。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

★酸化防止剤無添加★ビオディナミ農法・デメター認証付★
オーストリアの南部、ブルゲンラント州のノイジ―ドラーゼ湖近くのワイン産地で大注目の生産者、ハレターのピノ・ノワール100％の微発泡・ロゼのペットナットが限定入荷！

[ハレター　ペットナット・ロゼ　2022]

試飲の感想は、「バラの花束、果樹の花、ユーカリ、ミント、トマト、アプリコットやイチゴなどの香りに味わい。火打ち石や、ブリオッシュなどミネラルの風味。とろりとした果実味の中にしっかりとした酸があり、細かい泡が柔らかく、良く溶け込んだの上品なペルラージュの食感。スパークリングワインとしてはもちろん、ワインとしての酒質の高さをかんじる良いワインです。」

柔らかいミネラル感や角が取れた酸味は、乾杯だけではなく、食中酒としてもおススメ。 寒い時期、寄せ鍋や軽めの鶏肉のトマトソース煮、つくね等の柔らかい食感のものにも。 是非、お試しいただきたいワインです。

※酸化防止剤が微量なので、暑い時期の配送はクール便推奨、ご自宅での保管もセラーや冷蔵庫等の中でがお薦めです。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

オーストリアの南部、ブルゲンラント州のノイジ―ドラーゼ湖近くのワイン産地で 大注目の生産者、ハレターの人気白ワインが入荷しました。

[ハレター　ルート・ヴァイス 2024]

ブルゲンラント州、ノイジ―ドラーゼのエリアで、ハレタ―は是非ご注目いただきたい生産者の一人です！ 私も以前にワイナリーを訪問したことがあり、そのころから注目していました。 ハレタ―はオーストリア、ノイジ―ドラーゼ、ヴァイデン村で1725年から続く家族経営のワイナリーです。 2006年から自然農法を始め、除草剤、殺虫剤、無機質肥料は使用していません。 代わりにハーブや豆類を畑に植えています。これらの豊富な有機物がブドウの樹の健康な成長を促進し、 畑の生物多様性を高めるとワイナリーは確信しています。

オーストリアというと、冷涼な産地のイメージを持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、 南部の産地はハンガリーからの暖かい風の影響もあり、比較的温暖な産地となっています。 また、ノイジ―ドラーゼ湖の影響もあり、味わいもどこかしっとりした印象になるのが特徴的な産地です。 ブドウの栽培されている畑の土壌は、ノイジ―ドラーゼの産地によくみられる、砂利土壌とローム質の下層土。 穏やかな酸味やずっしりした重みのあるようなテクスチャーは土壌のタイプからも表現されています。

ブドウの品種はシャルドネ、ノイブルガーです。 シャルドネが味わいの骨格や酸味、ミネラル感を与え、 ノイブルガーでふくよかさや丸み、重量感を与えている印象です。

醸造は、ブドウは手摘みで収穫、自然発酵でスキンコンタクト4日間。 いわゆるオレンジワインの造りです。元々果皮の色が濃くない品種、スキンコンタクトの期間はそれほど長くはないので、見た目は普通の白ワインですが、しっかりと味わいに厚みとほのかな苦みが感じます。 マロラクティック発酵と熟成は大樽で行われ、酸化防止剤は醸造時は添加せず、 瓶詰め時に少量添加。ノンフィルター。

試飲の感想は、 「梨、ベリー系のフルーツ、ほんのりヘーゼルナッツ、ハーブの青々とした香りがリッチな印象。味わいは、果実の凝縮感、穏やかな酸味、ふくよかで程よいリッチな広がり、優しく軽やかな余韻にほんのり苦みがアフターにあるのも心地いい。」
旨みたっぷりの穏やかな酸味や柔らかい味わいは、和食やあまりスパイシーでない蒸した中華等のお供にお薦め。 適度なボリューム感がある白ワインなので、白身魚のお寿司等、豚肉等のお料理にも。

印象的なラベルは作り手のトーマス・ハレタ氏の曽祖母の写真を葡萄畑の土で描いたイラストだそうです。 是非、お試しいただきたいワインです。

※酸化防止剤が微量なので、暑い時期の配送はクール便推奨、ご自宅での保管もセラーや冷蔵庫等の中でがお薦めです。

※酸化防止剤が微量なので、暑い時期の配送はクール便推奨、ご自宅での保管もセラーや冷蔵庫等の中でがお薦めです。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

★限定入荷★酸化防止剤微量のため、暑い時期の配送はクール便推奨★

[ハレター　ナトゥアブルシュ　2024]

ハレタ―はオーストリア、ノイジ―ドラーゼ、ヴァイデン村で1725年から続く家族経営のワイナリーです。 2006年から自然農法を始め、除草剤、殺虫剤、無機質肥料は使用していません。 代わりにハーブや豆類を畑に植えています。これらの豊富な有機物がブドウの樹の健康な成長を促進し、 畑の生物多様性を高めるとワイナリーは確信しています。

ブドウの栽培されている畑の土壌は、ノイジ―ドラーゼの産地によくみられる、砂利土壌。 穏やかな酸味やテクスチャーは土壌のタイプからも表現されています。

ブドウの品種はヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴェルシュリースリングです。 ニュートラルな印象のヴァイスブルグンダーが骨格の中心、 ソーヴィニヨン・ブランがふくよかなボディやアロマをプラス、 ヴェルシュリースリングが酸味やアロマのアクセントになっている印象です。

醸造は、ブドウは手作業で収穫、品種毎に別々に醸造。 それぞれオレンジワインの造りと同じように1日ずつスキンコンタクトをし、自発的に発酵。 厳選された上質な酵母の上で６か月間熟成、その後、ステンレスタンクに移し更に熟成。 醸造に用いられる酸化防止剤（亜硫酸）は極わずかです。

試飲の感想は、 「小さなお花を思わせるような可憐なアロマ、梨やレモングラスなどのハーブの印象が香りにあります。 やや温かみやエキゾチックな果実味の凝縮感、程よく引き締まった酸味、柔らかくふくよかなテクスチャーとのバランスも良い。複雑さ、うまみ、飲みごたえがありつつ、肩の力が抜けるような軽やかな余韻にほっとする味わい。」 穏やかな酸味や柔らかい味わいは、和食のお供にぴったり。 白身魚を使ったお寿司やお刺身等から、蒸したお野菜等、日本酒感覚で和食との相性もよく、お正月のお節料理にも。

「純粋、無垢な男の子」という名前のつくワインで、気取らず、飾り過ぎない、素直な果実のうまみを楽しめます。 是非、お試しいただきたいワインです。

※酸化防止剤が微量なので、暑い時期の配送はクール便推奨、ご自宅での保管もセラーや冷蔵庫等の中でがお薦めです。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

オーストリアの南部、ブルゲンラント州のノイジ―ドラーゼ湖近くのワイン産地で 大注目の生産者、ハレターの人気白ワインが限定入荷しました。

[ハレター　マウスィ 2024]

ブルゲンラント州、ノイジ―ドラーゼのエリアで、ハレタ―は是非ご注目いただきたい生産者の一人です！ 私も以前にワイナリーを訪問したことがあり、そのころから注目していました。 ハレタ―はオーストリア、ノイジ―ドラーゼ、ヴァイデン村で1725年から続く家族経営のワイナリーです。 2006年から自然農法を始め、除草剤、殺虫剤、無機質肥料は使用していません。 代わりにハーブや豆類を畑に植えています。これらの豊富な有機物がブドウの樹の健康な成長を促進し、 畑の生物多様性を高めるとワイナリーは確信しています。

オーストリアというと、冷涼な産地のイメージを持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、 南部の産地はハンガリーからの暖かい風の影響もあり、比較的温暖な産地となっています。 また、ノイジ―ドラーゼ湖の影響もあり、味わいもどこかしっとりした印象になるのが特徴的な産地です。 ブドウの栽培されている畑の土壌は、ノイジ―ドラーゼの産地によくみられる、砂利土壌とローム質の下層土。 穏やかな酸味やずっしりした重みのあるようなテクスチャーは土壌のタイプからも表現されています。

ブドウの品種はオーストリアを代表する品種、グリューナー・ヴェルトリーナー。 オーストリア北部の方と比べて、このエリアのグリューナー・ヴェルトリーナー種による白ワインは穏やかで柔らかい印象のものが多いです。

醸造は、ブドウは手摘みで収穫、葡萄はフットフプレスにて優しく潰され、すぐに圧搾。一部はセミマセラシオンカルボニックで24時間から48時間発酵。自然酵母で温度管理を行わずに自発的発酵。ステンレスタンクで8ヶ月澱と共に熟成。ノンフィルター。瓶詰め時に少量の酸化防止剤を添加。

試飲の感想は、 「やや冷涼感のある火打石のような香りと軽やかさ、きめ細かな白コショウのニュアンスをアロマに感じます。 味わいはフレッシュでジューシーな果実の凝縮感に加えて、程よく柔らかい酸味、塩気を感じるミネラル感、素直で軽やかな余韻が好印象。」
いい意味でクセのないニュートラルな軽やかな辛口白ワインは和食全般や天ぷらやフリット等の揚げ物系、イタリアンの前菜系等、様々なお料理に合いそうです。お正月のおせち料理にも。

このシリーズのワインたちには愛称・ニックネームが付けられています。このワインは『マウスィ=ねずみちゃん』。 オーストリアワイン好き、ナチュラルワイン好きの方には、是非、お試しいただきたいワインです。

※酸化防止剤が微量なので、暑い時期の配送はクール便推奨、ご自宅での保管もセラーや冷蔵庫等の中でがお薦めです。

※酸化防止剤が微量なので、暑い時期の配送はクール便推奨、ご自宅での保管もセラーや冷蔵庫等の中でがお薦めです。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。

オーストリアの南部、ブルゲンラント州のノイジ―ドラーゼ湖近くのワイン産地で 大注目の生産者、ハレターの人気白ワインが限定入荷しました。

[ハレター　シュパッツィ 2023]

ブルゲンラント州、ノイジ―ドラーゼのエリアで、ハレタ―は是非ご注目いただきたい生産者の一人です！ 私も以前にワイナリーを訪問したことがあり、そのころから注目していました。 ハレタ―はオーストリア、ノイジ―ドラーゼ、ヴァイデン村で1725年から続く家族経営のワイナリーです。 2006年から自然農法を始め、除草剤、殺虫剤、無機質肥料は使用していません。 代わりにハーブや豆類を畑に植えています。これらの豊富な有機物がブドウの樹の健康な成長を促進し、 畑の生物多様性を高めるとワイナリーは確信しています。

オーストリアというと、冷涼な産地のイメージを持つ方もいらっしゃるかもしれませんが、 南部の産地はハンガリーからの暖かい風の影響もあり、比較的温暖な産地となっています。 また、ノイジ―ドラーゼ湖の影響もあり、味わいもどこかしっとりした印象になるのが特徴的な産地です。 ブドウの栽培されている畑の土壌は、ノイジ―ドラーゼの産地によくみられる、砂利土壌とローム質の下層土。 穏やかな酸味やずっしりした重みのあるようなテクスチャーは土壌のタイプからも表現されています。 このワインに使われるブドウが育つ畑の土壌は、パルンドルファー台地の石灰を多く含む痩せた砂利質土壌。

ブドウの品種は人気品種のソーヴィニヨン・ブラン。 育つ場所や醸造によっていろいろな表情を見せる品種ですが、このワインにおいては、温かみのある印象、醸しを行っていることからもふくよかでリッチな表情をみせていると感じます。

醸造は、収穫はすべて手作業で、選果しながら収穫。除梗後、足でやさしく破砕。発酵は果皮とと もに行い、一部は全房のまま5日間スキンコンタクト。その後、果皮を圧搾し、木樽で熟成 させました。瓶詰の際ににごく少量の亜硫酸を添加。

試飲の感想は、 「ほんのりスモーキーな香りが広がります。味わいは、フレッシュな果実味、柔らかく、繊細なミネラル感、程よく引き締まった酸がいいバランス。ややエキゾチックさも感じられ、適度なリッチな広がり、複雑さがある味わい。余韻には果皮からの苦みや要素が軽やかに広がります。」
白身のお魚のお料理、お寿司などの和食、軽めのチーズのお供にも。少しスパイスやハーブを利かせた軽めのアジアン料理にも。

このシリーズのワインたちには愛称・ニックネームが付けられています。このワインは『シュハ?ッツィ=スズメちゃん』。 オーストリアワイン好き、ナチュラルワイン好きの方には、是非、お試しいただきたいワインです。

※酸化防止剤が微量なので、暑い時期の配送はクール便推奨、ご自宅での保管もセラーや冷蔵庫等の中でがお薦めです。