17世紀から続くヴォーヌ・ロマネの老舗凄腕が放つお値頃ブルゴーニュ赤!!
極上特級畑が連なる「フラジェ・エシェゾー村」に「ヴージョ村」の
最高テロワールが生む極旨ACブルゴーニュ!!
樹齢55年ヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹ブドウ）も使用!!
【天の恵み】を受けたワイン産地からの満足感を覚える赤!!
ヴィンテージ評価もパーカー【98点】の超大当り2019年!!
ブラックベリーやブラックチェリーなどの黒い果実のニュアンスに複雑な果実味!!

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[ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2019]

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ボルドーと並び、フランスのみならず世界屈指のワイン 産地ブルゴーニュ。 その中でも、最高レベルのワインを産み出す 「ヴォーヌ・ロマネ村」。

あの誰もが憧れる世界最高のワインで、今や時価100万と も言われる［ロマネ・コンティ］を筆頭に、［ラ・ターシュ］ ［リッシュブル］と続く極上特級畑の数々・・・・。 地形、土壌、気温、降水量、そして日照時間など全ての 風土が、ピノ・ノワールを産み出すのに最適と言われ、 人智を超えたまさに【天の恵み】を奇跡的にまで備えた 偉大なるワイン産地として、その名声は留まるところを 知りません。

その極上産地で、1620年からの歴史を持つ由緒ある造り 手で、過去にはヴォーヌ・ロマネ村の村長を務めたほど の名士が「モンジャール・ミュニュレ家」。 また一時期[ロマネ・コンティ]の耕作にも携わり、 そのノウハウを生かしたワイン造りには定評がある、 ブルゴーニュでは誰もが認める凄腕です。

そんな名門生産者が放つ、一番ベーシックなカテゴリー の赤。ソフトなタンニンで優しく落ち着きある口当たり のため、若いうちから楽しめる親しみやすい1本。

その名も、 [ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2019]!!

この屈指の名門ドメーヌが造るベーシックなブルゴーニュ赤。 「フラジェ・エシェゾー村」と「ヴージョ村」の3区画、 合計2.59haの畑からのブドウを使用。 その樹齢は28〜55年と、良いワインを生むヴィエイユ・ ヴィーニュ（古樹）も含まれます。 収穫もちろんすべて手摘みで、その後やはりすべて手作業 で選果。

醸造では、100％除梗したブドウを4〜5日間低温浸漬。 アルコール発酵は30℃で12〜15日。 タンニンが強く出な いように1度だけ、かつストレスを 掛けないよう空気圧で圧搾し、マロラクティック発酵は 軽くトーストしたアリエ産とニエヴル産オーク樽で2ヶ月間。 その後、2年使用済みの樽での18〜22ヶ月の熟成を経て、 清澄は必要に応じ1回のみ、濾過はせずに瓶詰めし、 出荷までカーヴで寝かせています。

新着2019ヴィンテージはブルゴーニュ赤の超大当たり年!! あのパーカーさんの【ワイン・アドヴォケイト誌】で、[ヴォーヌ・ロマネ]がある 「コート・ド・ニュイ地区」になんと【98点】の例外的ハイスコア。 同じアメリカの専門誌【ワイン・エンスージアスト】でも【96点】の高評価と する超グレート・ ヴィンテージです。

そこで当店でも試飲したところ・・・、 『紫の要素を持つクリアーなガーネット色の色調。このヴィンテージでは 抜栓直後から、スグリやブラックチェリーに加え、ブルーベリーや ブラックベリーのニュアンスも持つ華やかな香りが立ち昇ります。 一方味わいでは、何より抜群のテロワールからのピノ・ノワールの 凝縮感に圧倒され、それに甘さを感じるタンニン、しっかりながら 上質の酸も加わり、それらがピノ特有の辛口の風味に複雑さと奥行きを 与えています。 また、時間の経過により表れるペッパーのようなスパイス香と、 かすかなケモノの風味などもワインに一段と複雑さを与え、ドメーヌのお膝元、 ヴォーヌ・ロマネの片鱗がそこかしこに表れ始めるのです。 この1本は、やはり早めの抜栓と大き目のグラスの使用をお勧めし、 料理ではシャルキュトリー類、パテ・ド・カンパーニュやタレでの焼き鳥、 スパイスを使った鶏料理や、マグロとアボカドのワサビ醤油漬けなどと お楽しみください。』

ヴォーヌ・ロマネの村長も務めた名家、かつ老舗が放つ お値頃ACブルゴーニュ。 当り年ほどベーシックなワインがお買い得との原則から、ブルゴーニュ好き、 ピノ・ノワール好きの方なら絶対に見逃せません。

ヴォーヌ・ロマネ老舗凄腕が放つ絶品ブルゴーニュ白!!
コート・ド・ニュイの白の存在感を示す極上ブルゴーニュ!!
『旨みのある果実味と凝縮感!!ミネラルを伴うミツの風味!!』
今飲んで良し!!そして甘すぎない辛口の味わいが料理にピッタリ!!
新着2018ヴィンテージも秀作年!!絶対の自信とともにお届けします!!

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[ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ ブルゴーニュ・シャルドネ 2018]

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ヴォーヌ・ロマネの老舗凄腕が放つ、絶品ブルゴーニュ白!! しかも価格はお値頃!!

その造り手は・・・・、 誰もが憧れる世界最高のワインで、今や時価数十万とも 言われる［ロマネ・コンティ］を筆頭に、［ラ・ターシ ュ］、［リッシュブル］と続く極上特級畑の数々を擁す る、ブルゴーニュのみならず世界屈指のピノ・ノワール 産地「ヴォーヌ・ロマネ村」で、1620年からの歴史を持 ち、同村の村長を務めたほどの名門「ミュニュレ家」を 引き継ぐ、地元でも屈指のエリート。

一時期あの[ロマネ・コンティ]の耕作にも携わり、 そのノウハウを生かしたワイン造りには定評があり、 ブルゴーニュでは誰もが認める凄腕!!

また、フランス国内の最重要ガイド誌【アシェット】に 毎年掲載（2005年版で★★）されるのを始め、ブルゴー ニュワインの評論家として名高い「マット・クレイマー 氏」も、『探し出すかいのあるワイン!!』と絶賛!!

さらに、あの世界最高のワイン評論家「ロバート・パー カー氏」も四つ星（★★★★）を付け、 『威厳のある、豊かで凝縮したワインを生産している!!』 のコメントとともに、秀逸ドメーヌとして推奨する生産者!!

そんな凄腕からのご案内が、その実力をお手頃価格でお楽 しみいただける絶品白ワイン!! とにかく名手の手にかかると、赤だけでなく白も本当に見事!!

その名も、 [ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ ブルゴーニュ・シャルドネ 2018]!!

このお値頃でおても美味しい白は、ドメーヌがコート・ ド・ニュイのマルサネ村からヴォーヌ・ロマネ村周辺に 所有する区画で栽培する、平均樹齢25年のシャルドネを 使用。すべて手摘みで収穫したブドウは除梗せずに発酵。 それを樽は使用せずに熟成したため、シャルドネ本来の 素直な果実味が満喫できる白なんで。

ちなみに、ブドウの凝縮度を高めた芳醇なワイン造りに 定評のある[モンジャール・ミュニュレ]だけあって、 他の造り手のものと比べても、ニュイのシャルドネ特有 の果実味の風味を楽しめ、そしてエレガント!! まさに超お買い得ブルゴーニュ白の一つなんです!!

さらに2018ヴィンテージは・・・、 アメリカの専門誌 【ワイン・エンスージアスト】のヴィン テージチャート で【94点】、パーカーさんの【ワイン・ アドヴォケイト誌】でも【92点】の、いわゆるグレート ヴィンテージ。

実際、その味わいには当店スタッフも文句なしに納得。 『クリアーでやや淡いイエローゴールドの色調。 ひとくち口に含むとニュイの白なのにミツの風味に驚かされ、 ドメーヌの凝縮ブドウへのこだわりが垣間見れます。 また香りも華やかで、白い花やグレープフルー ツ、レモン などの柑橘類のニュアンスに、クルミ、リンゴの蜜などの 風味が複雑にグラス を満たしています。味わいでは、 芯があるボディ を持ち、芳醇で甘い果実味には深みもある 一方、ニュイらしい上質な酸とミネラルも十分で、それが シャルドネの果実味をぐっと引 き締め、さらに白コショウ のようなスパイスのニュアン スが、ビターな風味もかもし 出しているんです。 この白はホタテや赤貝の刺身、白身魚のカルパッチョ、 バターやクリーム系のソースによる魚介料理、鶏や豚肉の ソテーなどとの相性が良さそうです。』

開けたてから美味しく飲め、時間が経過しても衰えない ポテンシャル!! これは上級クラスに匹敵するともいえるレベルです!! とてもこの価格帯のワインとは思えません!! これはもうブルゴーニュ好きなら絶対に見逃せません。