台湾産の養殖鰻を高知県の清流仁淀川の地下水を利用して泥抜きし、なじませた後に活鰻（生きたままの鰻）を高知県香南市にある加工場で捌き、蒲焼きにしました。品質面でも、すべての検査が通ったものだけを使用していますので安心して食べていただけます。
極上のタレでじっくり焼き上げた納得の蒲焼きです。
冷凍真空パックでお届けしますので、食べたいときに解凍し、温めていただければ、すぐにお召あがりいただけます。