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【2008年3月 ポールジロー】
例年に違わず今年も蒸留をイースターまでに終了しようと、毎日蒸留所にこもっております。

通常なら2月には蒸留を開始しているのですが、今年は5週間を残す時期になって初めて取り掛かりました。蒸留の開始を遅らせるのは非常にリスクが高いとわかってはいますが、その分芳香溢れる出来上がりになっています。

発酵時間を2ヶ月間と長く取ることで、香りもふくよかになるのです。蒸留を開始した時点から今年のオードヴィーは良質で、エレガントで微かな甘みが感じられ、熟成に向けて可能性の多さを感じることができました。私としては、収穫時から感じていたポテンシャルの高さを証明されたことになり、予想通りであったことを嬉しく感じています。

病害もなく完璧に熟していた葡萄は、夏の間多すぎる雨と一生懸命戦って、私にとっても難しい年になりましたが、結果的には、偉大なる父の観察力と経験に驚かされ、更に何かを学べたような気がします。そして当時コンピューターがはやらなかった理由がわかりました。

何故なら、その必要性が全くないのですから・・・


【ポールジローのニュースピリッツ】
昨年初めてリリースされたコニャック・ポールジローのニュースピリッツ“オードヴィー2006”は「樽の影響がないので葡萄の味わいがそのまま感じられる」「通常のトラディションや15年と比較することで、熟成の過程を体験できて興味深い」「オードヴィーのポールジロー・ジュース割が美味しかった」等、かなりの反響の声がありました。

再入荷のお問い合わせ&リクエストも多かった事もあり、今年もポールジロー氏に生産を打診したところ快く引き受けて頂けたそうです!既に完売した“ポールジロー・スパークリンググレープジュース2007年収穫”の収穫レポートにも記載がありましたが、2007年は葡萄農家にとって非常に難易度の高い気候が続き、そのような中、ポールジロー氏の自慢のユニブランがオードヴィーとしてどのように蒸留されたのか、そ して昨年と比較して「ビンテージの違い」がどのように反映されているのか、非常に興味があります。是非この機会をお見逃しなく!


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ポールジロー25年正規PaulGiraud25y

上記画像が箱付は実物も箱付。(箱が画像にない場合は箱なしです)

ポールジロー25年正規PaulGiraud25y

上記画像が箱付は実物も箱付。(箱が画像にない場合は箱なしです)

ポールジロー25年700ml40度正規輸入品PaulGiraud25yCognacブランデーコニャックkawahc

上記画像が箱付は実物も箱付。(箱が画像にない場合は箱なしです)

25年の良さはその秀逸なバランスです。グランシャンパーニュ・コニャックとしての円熟感、そしてポールジローの醍醐味が存分に感じられる品

ポールジロー 25年 700ml 40度 正規輸入品 Paul Giraud 25y Cognac ブランデー コニャック kawahc

商品番号  4542312000256
価格
12,089円 (税込)
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◆Cognac Paul Giraud Tres Rare Grande Champagne
◆ポールジロー家、最高のコニャックの産地であるグランシャンパニュ地区・ブードビル村で300年以上続く伝統的な生産者。
◆大手ブランドのコニャックと決定的に違うのは、葡萄の剪定から醸造、蒸留、熟成、瓶詰など全てを自ら手がけ、代々受け続いてきたクラシックスタイルを頑なに守り通しているというその姿勢。丹精を込めて手作業で造られる稀少なコニャックです。

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ポール ジロー グラン シャンパーニュ ブランデー コニャック ブランデー コニャック限定 激安 格安 おすすめ BARレモンハート で 紹介された コニャック ポール・ジロー
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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(17件)
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総合評価4.18

karikouさん 70代以上/女性

評価4.00

投稿日:2019年06月24日

 商品届きました

他の品物にプラスする品として、プレゼント用に購入です。ポールジローの25年物なら安心だと思って購入しました。 

使い道 プレゼント 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価1.00

投稿日:2019年04月26日

ここでは2度と頼みません、商品が届きません、いつになったらとどくんですか? 

めんじめんじさん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2019年02月11日

 ウイスキー好きにこそ飲んでいただきたい。

ブランデーの甘ったるい感じがあまり好きでなかったのですが、この製品でブランデーの印象が変わりました。香りの素晴らしさを堪能していただきたい。飲み口のドライさに驚きつつも、ブドウの芳香に包まれうっとりします。美味しいチョコレートとのマリアージュも楽しみたくなる絶品ブランデーです。 

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