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【開栓時噴出し注意】
☆【赤ワイン】ヒトミワイナリー
h3 IKKAKU 2018 赤 720ml


商品番号  18150
価格1,800円 (税込 1,944 円) 送料別
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この商品の配送方法
  • 宅配便
酒データ
産地 滋賀県 容量 720ml
蔵元 ヒトミワイナリー 品種 マスカットベリーA、キャンベルス
タイプ 微発泡辛口
商品詳細
ヒトミワイナリーさんの代表的な定番商品です。
h3シリーズは以下の3つの想いが詰まっています。

h1...Hitomi Like ヒトミらしさ
h2...Handmade ひとつひとつ手で
h3...Happou Wine 発泡の田舎ワイン

【醸造人からの2018年産の特徴コメント】
2018年産はマスカットベリーA(90%)、キャンベルス(10%)を使用しました。
マスカットベリーAは5割除梗粉砕し残りを房ごと投げ入れ発酵、キャンベルスは3割除梗粉砕し残りを房ごと投げ入れ発酵させました。
ぶどうの香りを十分に活かすよう、それぞれマセラシオン・カルボニック法(MC法)で仕込みました。
マスカットベリーAの柔らかいタンニンとベリーの香り、キャンベルスの甘い華やかな香りと穏やかな酸が心地良い飲み口となっています。
フレッシュでありながら落ち着きのあるIKKAKUのバランスを楽しんで頂けると幸いです。

※噴き出すおそれがございますので、開栓する際には、よく冷やしてからゆっくり開けてください。そばにグラスを準備し、シンクの中など濡れても大丈夫な場所で開けることをおすすめします。







☆【赤ワイン】ヒトミワイナリー
ソワフルージュ 2018 720ml


商品番号  17845
価格1,600円 (税込 1,728 円) 送料別
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酒データ
産地 滋賀県 容量 720ml
蔵元 ヒトミワイナリー 品種 マスカットベリーA
ステューベン
アムレンシス
タイプ ライトボディ
商品詳細
【ワイナリーさんより】
軽やかな飲み口で、季節、時間問わず気軽に楽しんでもらいたい。
そんな喉の乾き(Soif)を癒すワインを目指して作りました。
国産のぶどうをシンプルな形で表現することで、香りは華やかで口当たりも優しいワインとなりました。
またにごりワインで表現しているため、スッキリとした飲み口の中に余韻の長さを感じて頂けると思います。
夏はキンキンに冷やして、冬はガサツにコップでお楽しみください。

【醸造人からの2018年産の特徴コメント】
2018年産は、マスカットベリーAとスチューベン、アムレンシス(山ぶどう)をブレンドしました。
ベリーAを房ごとマセラシオンカルボニック法で発酵させ、爽やかなベリー香を感じていただけるよう仕込みました。
スチューベン、アムレンシスは苦味が出ないようスキンコンタクトを行い、搾汁・発酵させています。
マスカットベリーA、スチューベン共に酸味が少ない印象であったため、酸の強いアムレンシスを少量ブレンドしています。
注ぎたては、土っぽいニュアンスと甘い香りが立ち上がり、時間と共に酸味のあるベリー香が広がります。
暖かくなる季節に向けて、ゴクゴク飲めるワインとして楽しんで頂けると幸いです。







☆【白ワイン】ヒトミワイナリー
ソワフブラン 2018 720ml


商品番号  17844
価格1,600円 (税込 1,728 円) 送料別
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  • 宅配便
酒データ
産地 滋賀県 容量 720ml
蔵元 ヒトミワイナリー 品種 ナイアガラ
デラウェア
タイプ 辛口
商品詳細
【ワイナリーさんより】
軽やかな飲み口で、季節、時間問わず気軽に楽しんでもらいたい。
そんな喉の乾き(Soif)を癒すワインを目指して作りました。
国産のぶどうをシンプルな形で表現することで、香りは華やかで口当たりも優しいワインとなりました。
またにごりワインで表現しているため、スッキリとした飲み口の中に余韻の長さを感じて頂けると思います。
夏はキンキンに冷やして、冬はガサツにコップでお楽しみください。
ノンフィルターで仕上げているため成分が析出しますが人体に害するものではありません。

【醸造人からの2018年産の特徴コメント】
2018年産は山形県産のナイアガラとデラウエアを使用しました。
ナイアガラは少し早い時期に収穫したため、すっきりとした酸味と香りがあり、とにかくフレッシュな印象。
デラウエアは昨年の暑い夏にしっかりと熟し、味わいはフラットな印象でしたが、後味に甘みを感じる華やかな印象でした。
それぞれの個性をバランス良く表現するため、1:1のブレンドでボトリングをしました。
暖かくなる季節に向けてゴクゴクと飲みたくなるワインです。にごりの旨みと果実のジューシーさを楽しんで頂けると幸いです。







【開栓時噴出し注意】
☆【ロゼワイン】ヒトミワイナリー
h3 パピヨン 2018 ロゼ 720ml


商品番号  17843
価格1,800円 (税込 1,944 円) 送料別
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酒データ
産地 滋賀県 容量 720ml
蔵元 ヒトミワイナリー 品種 デラウエア、ベリーA、キャンベルス
タイプ 微発泡辛口
商品詳細
ヒトミワイナリーさん、人気のスパークリングです。
h3シリーズは以下の3つの想いが詰まっています。

h1...Hitomi Like ヒトミらしさ
h2...Handmade ひとつひとつ手で
h3...Happou Wine 発泡の田舎ワイン

【醸造人からの2018年産の特徴コメント】
2018年産は完熟のデラウエア(75%)、マスカットベリーA(10%)、キャンベルス(10%)、未熟の青いデラウエア(5%)を使用しました。
糖度が高く甘みの強いデラウエアだったので、少量の青デラを加える事で、フレッシュさを表現し、キャンベルスの甘いフレーバーを抑え、ベリーAが持つイチゴの香りをトップに感じるように心がけ、それぞれをブレンドし瓶詰めをしました。
軽快でスムーズな飲み口でありながらチャーミングな香りと余韻を楽しめるロゼワイン。
これからの春、夏のシーズンに向けて楽しんでいただけると幸いです。

※噴き出すおそれがございますので、開栓する際には、よく冷やしてからゆっくり開けてください。そばにグラスを準備し、シンクの中など濡れても大丈夫な場所で開けることをおすすめします。







【開栓時噴出し注意】
☆【白ワイン】ヒトミワイナリー
h3 カリブー 2018 720ml


商品番号  16849
価格1,800円 (税込 1,944 円) 送料別
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この商品の配送方法
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酒データ
産地 滋賀県 容量 720ml
蔵元 ヒトミワイナリー 品種 デラウェア
タイプ 微発泡辛口
商品詳細
ヒトミワイナリーさんの代表的な定番商品です。
h3シリーズは以下の3つの想いが詰まっています。

h1...Hitomi Like ヒトミらしさ
h2...Handmade ひとつひとつ手で
h3...Happou Wine 発泡の田舎ワイン

【醸造人からの2018年産の特徴コメント】
2018年産は温暖な夏の気候の影響もあり、糖度の高いプチプチと張りのある健全な葡萄を収穫していただきました。
除梗破砕後に搾汁し、低温発酵させ、最終発酵を瓶内で行いました。
柔らかい微発泡性に仕上げています。
華やかな香りとほのかな甘み、キリッとした酸を感じた後にビターなニュアンスも加わり、2018年のデラウエアの美味しさを十分に表現できたと思います。
葡萄のもつ個性とヒトミワイナリーの目指す表現が一つになった『h3』シリーズをお楽しみください。
また、2018年の新酒としても楽しんでいただけると幸いです。







☆【白ワイン】ヒトミワイナリー
ソワフブラン 2017 720ml


商品番号  13605
価格1,600円 (税込 1,728 円) 送料別
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この商品の配送方法
  • 宅配便
酒データ
産地 滋賀県 容量 720ml
蔵元 ヒトミワイナリー 品種 ナイアガラ
デラウェア
タイプ 辛口
商品詳細
【ワイナリーさんより】
軽やかな飲み口で、季節、時間問わず気軽に楽しんでもらいたい。
そんな喉の乾き(Soif)を癒すワインを目指して作りました。
国産のぶどうをシンプルな形で表現することで、香りは華やかで口当たりも優しいワインとなりました。
またにごりワインで表現しているため、スッキリとした飲み口の中に余韻の長さを感じて頂けると思います。
夏はキンキンに冷やして、冬はガサツにコップでお楽しみください。
ノンフィルターで仕上げているため成分が析出しますが人体に害するものではありません。

【醸造人からの2017年産の特徴コメント】
前年と同様に、岩手県産のナイアガラと山形県産のデラウエアを使用しました。
それぞれの果実の香りがわかりやすく、素直に伝わるよう製造しています。
暖かくなる季節にも爽やかなワインとしてお楽しみ頂けるように、例年より僅かに酸味の強いブレンドを心掛けました。
ナイアガラとデラウエアをそれぞれ搾汁し、低温で自然発酵させ、ブレンドして瓶詰めしています。
2017年産はナイアガラの爽やかなマスカットの香りと少しほろ苦い後味、デラウエア由来のしっかりとした酸味を感じられ、引き締まったドライな印象です。
時間の経過によって、にごり成分からの旨味の広がりも楽しみなワインです。







☆【赤ワイン】ヒトミワイナリー
ソワフルージュ 2017 720ml


商品番号  13606
価格1,600円 (税込 1,728 円) 送料別
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この商品の配送方法
  • 宅配便
酒データ
産地 滋賀県 容量 720ml
蔵元 ヒトミワイナリー 品種 マスカットベリーA
ステューベン
タイプ ライトボディ
商品詳細
【ワイナリーさんより】
軽やかな飲み口で、季節、時間問わず気軽に楽しんでもらいたい。
そんな喉の乾き(Soif)を癒すワインを目指して作りました。
国産のぶどうをシンプルな形で表現することで、香りは華やかで口当たりも優しいワインとなりました。
またにごりワインで表現しているため、スッキリとした飲み口の中に余韻の長さを感じて頂けると思います。
夏はキンキンに冷やして、冬はガサツにコップでお楽しみください。

【醸造人からの2017年産の特徴コメント】
2017年産は、マスカットベリーAとスチューベンをブレンドしました。
飲み込んだ後の香りが爽やかなワインを目指して今年からスチューベンを使用しています。
ベリーAは房ごとタンクに投げ入れるMC(マセラシオンカルボニック)法で仕込み、スチューベンは除梗破砕して、数日スキンコンタクトをしてから搾汁・醗酵させました。
それぞれの個性が生きるようブレンドして瓶詰めしています。
以前より少し淡めで明るい色合いです。甘い香りは前ヴィンテージより穏やかで、少し落ち着いたニュアンスです。
暖かくなる季節に向けて、ゴクゴク飲めるワインとして楽しんで頂けると幸いです。





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