ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは


酒の勝鬨について
お支払い・送料について
お問い合わせ
0362640552
0335415705
MAIL
webmaster@katidoki.com
受付時間
平日:8時30分〜15時00分
(業務縮小期間中の為、
受付時間を短縮させて頂きます)
定休日
土曜・日曜・祝日

【築地実店舗営業時間】
平日:8時30分〜19時00分
土曜:8時30分〜18時00分

定休日:日曜日・祝日

QRコード

電車や外出中などちょっと
暇な時にお気軽チェック

AFS

三増酒全盛期の頃、「これからの日本酒は、食中酒としてそれに対応していかねばならない。そのためには日本酒の多様化、個性の復活が不可欠である。」と考え、 目標を立てたひとつが濃厚多酸酒の開発です。高温山廃、乳酸菌使用、一段仕込み…。 木戸泉の代表酒と言われる『AFS(アフス)』は、濃厚多酸酒、つまり酸味の強い濃厚な味わいで、他に類を見ない特徴を持つ日本酒です。 日本酒は通常、原料の米・米麹などを3回に分けて仕込むことから三段仕込みと言われる仕込み方法が一般的ですが、 この『AFS(アフス)』は原料の米・米麹を一度に全て入れて仕込む一段仕込みという方法で仕込みます。 しっかりしたコクとふくらみのあるボディ、乳酸由来の酸味が食欲をそそる食中酒。木戸泉の個性をぜひお試しください。

『AFS』の秘密

アフスという変わった商品名。 これはこのお酒の開発に携わった3名の頭文字を綴ったもの。

A:安達源右衛門…新潟県住乃井酒造の先々代社長
F:古川董…千葉県醸造試験場(現千葉県産業技術支援研究所)初代所長 当時の木戸泉技術顧問
S:荘司勇…木戸泉酒造先代社長

名前も変わってますがその味わいも日本酒ばなれした新感覚! 甘味と酸味が特徴的で日本酒よりは白ワイン? そんな感覚になる日本酒です。日本酒ビギナーの方にもお勧めです。


木戸泉酒造トップへ戻る
定番酒・季節酒
AFSシリーズ




【定番商品】【生酒】【低アルコール】【一段仕込】【甘すっぱい】
☆【日本酒】木戸泉(きどいずみ)
純米 生 afs(アフス) 500ml
※クール便発送


商品番号  117910
価格1,650円 (税込) 送料別
送料1,330円
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
残りあと17個です
個数   
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
この商品の配送方法
  • クール便
酒データ
産地 千葉県 容量 360ml
蔵元 木戸泉酒造 日本酒度 非公開
度数 13% 酸度 非公開
精米歩合 65% アミノ酸度 非公開
原料米 総の舞 酵母 協会7号系
商品詳細

千葉県 木戸泉酒造さんより
木戸泉(きどいずみ)純米 生酒 afs(アフス)

木戸泉と言ったら『AFS』アフスでしょ!
アフスという変わった商品名。これはこのお酒の開発に携わった3名の頭文字を綴ったもの。

A:安達源右衛門…新潟県住乃井酒造の先々代社長
F:古川董…千葉県醸造試験場(現千葉県産業技術支援研究所)初代所長 当時の木戸泉技術顧問
S:荘司勇…木戸泉酒造先代社長

名前も変わってますがその味わいも日本酒ばなれした新感覚!

甘味と酸味が特徴的で日本酒よりは白ワイン?そんな感覚になる日本酒です。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代450円のご負担をお願い致します。

木戸泉 純米 生酒 アフス

きどいずみ じゅんまい なまざけ あふす








【定番商品】【生酒】【瓶内二次発酵】【爽快甘酸っぱい】
☆【日本酒/スパークリング】
木戸泉(きどいずみ)純米 生原酒
アフススパークリング 500ml ※クール便発送


商品番号  19542
価格1,760円 (税込) 送料別
送料1,330円
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
残りあと10個です
個数   
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
この商品の配送方法
  • クール便
酒データ
産地 千葉県 容量 500ml
蔵元 木戸泉酒造 日本酒度 非公開
度数 13% 酸度 非公開
精米歩合 65% アミノ酸度 非公開
原料米 総の舞 酵母 非公開
商品詳細

千葉県 木戸泉酒造さんより
木戸泉(きどいずみ)純米 生原酒 アフススパークリング

純米生アフスのうすにごり発泡タイプです。
2018BYより360mlサイズから500mlサイズに変更となりました。

純米アフスの特徴である甘酸っぱい味わいに瓶内2次発酵により生じているほどよい炭酸がすっきりとした絶妙な仕上がり!!

開栓には充分ご注意ください。
瓶内発酵しているため一気に開栓すると中身が全部あふれ出てしまいます。液面の吹き上がり具合を確認しながら栓の開け閉めを繰り返してゆっくり開封して下さい。


※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代450円のご負担をお願い致します。

木戸泉 純米 生原酒 アフススパークリング

きどいずみ じゅんまい なまげんしゅ あふすすぱーくりんぐ








【限定商品】【自然米】【低精白】【酸高い】「
☆【日本酒】木戸泉(きどいずみ)
AFS Fly 木桶仕込み 2018 500ml


商品番号  21503
価格2,200円 (税込) 送料別
送料880円
売り切れました

お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
この商品の配送方法
  • クール便
  • 宅配便[特定送料]
酒データ
産地 千葉県 容量 500ml
蔵元 木戸泉酒造 日本酒度 非公開
度数 13% 酸度 非公開
精米歩合 90% アミノ酸度 非公開
原料米 自然栽培米 酵母 無添加
商品詳細

千葉県 木戸泉酒造さんより
木戸泉(きどいずみ)AFS Fly 木桶仕込み 2018

Fly(フライ)という銘は事前環境豊かな象徴である「トンボ(dragonfly)」や「ホタル(firefly)」が「飛び交う(fly about)」景観を残したいという想いが込められています。
いすみ市産自然栽培米を玄米にほぼ近い精米歩合90%にて使用しています。
酒母仕込み用の木桶にて、酵母や乳酸菌を無添加で仕込みました。

木戸泉酒造の標榜する自然醸造を最大限表現した1本に仕上がっています。

木戸泉 AFS Fly 木桶仕込み 2018

きどいずみ あふす ふらい きおけじこみ 2018








【限定商品】【赤ワイン樽貯蔵】【酵母無添加】【酸高い】
☆【日本酒】木戸泉(きどいずみ)
Afruge No.1 赤ワイン樽 2017 500ml


商品番号  21505
価格2,310円 (税込) 送料別
送料880円
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
残りあと17個です
個数   
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
この商品の配送方法
  • クール便
  • 宅配便[特定送料]
酒データ
産地 千葉県 容量 500ml
蔵元 木戸泉酒造 日本酒度 非公開
度数 13% 酸度 非公開
精米歩合 65% アミノ酸度 非公開
原料米 国産米 酵母 非公開
商品詳細

千葉県 木戸泉酒造さんより
木戸泉(きどいずみ)Afruge No.1 赤ワイン樽 2017

一段仕込みアフスの特徴の一つ「酸味」を活かすべくアフス原酒を全く異なる3種類のオーク樽に貯蔵熟成しました。
樽由来の香味が原酒にさらなる複雑な香味を付与、それぞれが個性溢れるお酒へと進化しました。
多様化する日本の食文化に寄り添う1本でありたいという想いが込められています。

こちらは赤ワイン樽貯蔵です。

木戸泉 Afruge No.1 赤ワイン樽 2017

きどいずみ あふるーじゅ なんばー1 あかわいんだる 2017








【限定商品】【木桶仕込】【自然栽培米】
☆【日本酒】木戸泉(きどいずみ)
AFS Stratae 貴醸酒 2018 500ml


商品番号  21504
価格3,850円 (税込) 送料別
送料880円
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
残りあと11個です
個数   
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
この商品の配送方法
  • クール便
  • 宅配便[特定送料]
酒データ
産地 千葉県 容量 500ml
蔵元 木戸泉酒造 日本酒度 非公開
度数 12% 酸度 非公開
精米歩合 非公開 アミノ酸度 非公開
原料米 自然栽培米 酵母 自社酵母
商品詳細

千葉県 木戸泉酒造さんより
木戸泉(きどいずみ)AFS Stratae 貴醸酒 2018

酒銘のStratae(ストレーター)とは、宇宙から地球の核までの重なる層という意味があります。
悠久の歴史が紡ぐ壮大なイメージと、ヴィンテージを重ねていくという想いから名付けられました。
アフルージュが酸味を活かしているのに対して、ストレーターは甘味に焦点を集めています。

通常の日本酒に比べ規格外に濃醇な味わいのアフスを貴醸酒仕込みにて仕上げています。一段仕込みのお酒をさらに貴醸酒仕込みにする、恐らく世界でも前例のない試みに挑戦しています。

木戸泉 AFS Stratae 貴醸酒 2018

きどいずみ あふす すとれーたー きじょうしゅ 2018








【限定商品】【白ワイン樽貯蔵】【酵母無添加】【酸高い】
☆【日本酒】木戸泉(きどいずみ)
Afruge No.2 白ワイン樽 2017 500ml


商品番号  21506
価格2,310円 (税込) 送料別
送料880円
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
残りあと3個です
個数   
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
この商品の配送方法
  • クール便
  • 宅配便[特定送料]
酒データ
産地 千葉県 容量 500ml
蔵元 木戸泉酒造 日本酒度 非公開
度数 13% 酸度 非公開
精米歩合 65% アミノ酸度 非公開
原料米 国産米 酵母 非公開
商品詳細

千葉県 木戸泉酒造さんより
木戸泉(きどいずみ)Afruge No.2 白ワイン樽 2017

一段仕込みアフスの特徴の一つ「酸味」を活かすべくアフス原酒を全く異なる3種類のオーク樽に貯蔵熟成しました。
樽由来の香味が原酒にさらなる複雑な香味を付与、それぞれが個性溢れるお酒へと進化しました。
多様化する日本の食文化に寄り添う1本でありたいという想いが込められています。

こちらは白ワイン樽貯蔵です。

木戸泉 Afruge No.2 白ワイン樽 2017

きどいずみ あふるーじゅ なんばー2 しろわいんだる 2017








【限定商品】【低精白】【酵母無添加】【シェリー樽貯蔵】
☆【日本酒】木戸泉(きどいずみ)
Afruge MaCherie 2017 500ml


商品番号  21507
価格2,310円 (税込) 送料別
送料880円
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
残りあと11個です
個数   
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
この商品の配送方法
  • クール便
  • 宅配便[特定送料]
酒データ
産地 千葉県 容量 500ml
蔵元 木戸泉酒造 日本酒度 非公開
度数 13% 酸度 非公開
精米歩合 90% アミノ酸度 非公開
原料米 国産米 酵母 非公開
商品詳細

千葉県 木戸泉酒造さんより
木戸泉(きどいずみ)Afruge MaCherie 2017

一段仕込みアフスの特徴の一つ「酸味」を活かすべくアフス原酒を全く異なる3種類のオーク樽に貯蔵熟成しました。
樽由来の香味が原酒にさらなる複雑な香味を付与、それぞれが個性溢れるお酒へと進化しました。
多様化する日本の食文化に寄り添う1本でありたいという想いが込められています。

こちらはシェリー樽貯蔵です。

木戸泉 Afruge MaCherie 2017

きどいずみ あふるーじゅ ましぇり 2017








【限定酒】【自然栽培米】
☆【日本酒】木戸泉×つるかめ農園
純米 アフス『源-minamoto-』500ml


商品番号  22170
価格3,329円 (税込) 送料別
送料880円
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
残りあと4個です
個数   
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
この商品の配送方法
  • クール便
  • 宅配便[特定送料]
酒データ
産地 千葉県 容量 500ml
蔵元 木戸泉酒造 日本酒度 非公開
度数 13% 酸度 非公開
精米歩合 90% アミノ酸度 非公開
原料米 ふさおとめ 酵母 非公開
商品詳細

千葉県 木戸泉酒造さんより
木戸泉×つるかめ農園 純米 アフス『源-minamoto-』

自然米栽培農家さんが木戸泉酒造さんにその米でアフスを仕込んでもらったお酒です。

お米の味わい深さと甘み。乳酸菌発酵の酸味とフルーティーな香りです。

いろんな料理に不思議と合う変幻自在の味わい。食中はもちろん、食前、食後にも合います。常温で飲むとより甘みを感じられ、冷やして飲むときりっと楽しめます。

木戸泉×つるかめ農園 純米 アフス『源-minamoto-』

きどいずみ×つるかめのうえん じゅんまい あふす みなもと








☆【日本酒】木戸泉(きどいずみ)純米
Afruge No.1 赤ワイン樽 2016 500ml


商品番号  16160
価格2,310円 (税込) 送料別
送料880円
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
残りあと2個です
個数   
お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
この商品の配送方法
  • クール便
  • 宅配便[特定送料]
酒データ
産地 千葉県 容量 500ml
蔵元 木戸泉酒造 日本酒度 非公開
度数 15% 酸度 非公開
精米歩合 65% アミノ酸度 非公開
原料米 千葉県産米 酵母 自社酵母(協会7号系)
商品詳細

千葉県 木戸泉酒造さんより
木戸泉(きどいずみ)純米 Afruge No.1 赤ワイン樽 2016

一段仕込みアフスの特徴の一つ「酸味」を活かすべくアフス原酒を全く異なる3種類のオーク樽に貯蔵熟成しました。
樽由来の香味が原酒にさらなる複雑な香味を付与、それぞれが個性溢れるお酒へと進化しました。
多様化する日本の食文化に寄り添う1本でありたいという想いが込められています。

こちらは赤ワイン樽貯蔵です。

木戸泉 純米 Afruge No.1 赤ワイン樽 2016

きどいずみ じゅんまい あふるーじゅ なんばー1 あかわいんだる 2016





買い物かごに追加できませんでした

入力内容をご確認ください。

OK


 お気に入りページに追加