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明鏡止水 名前の意味

明鏡止水は元来『明鏡』と『止水』の2つの意味を持つ言葉がくっついた四字熟語。 『明鏡』はきれいに磨いた鏡のこと、『止水』は静止した水。 この意味より『けがれのない』『穏やか』『安らか』といったニュアンスの意味を持ちます。 『明鏡止水』を酒名として醸される日本酒は、言葉の意味を体言したように透明感がありキレの良い酒質が特徴です。今では、その造りのほとんどが酒造好適米によって丁寧に、心をこめて醸されています。


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定番酒
季節酒・限定酒




【季節限定】【味しっかり!辛口】
☆【日本酒/ひやおろし】
明鏡止水(めいきょうしすい)
特撰純米吟醸 ひやおろし R1BY 1800ml


商品番号  23059
価格3,300円 (税込) 送料別
送料880円
売り切れました

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この商品の配送方法
  • クール便
  • 宅配便[特定送料]
酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 大澤酒造 日本酒度 +4
度数 16% 酸度 1.6
精米歩合 50% アミノ酸度 非公開
原料米 山田錦 酵母 蔵内培養
商品詳細

長野県 大澤酒造さんより
明鏡止水(めいきょうしすい)特撰純米吟醸 ひやおろし R1BY

口中に旨味が広がり、ふくよかな味わい。しっかりとしたコクを感じられます。

マツタケの土瓶蒸し、キノコのホイル焼き、山菜をふんだんに使った味噌仕立ての鍋、ジビエ料理などに合わせてみてください。

明鏡止水 特撰純米吟醸 ひやおろし R1BY

めいきょうしすい とくせんじゅんまいぎんじょう ひやおろし あーる1びーわい








【季節限定】【味しっかり!辛口】【ラベル変わりました】
☆【日本酒/ひやおろし】
明鏡止水(めいきょうしすい)特撰純米吟醸
ひやおろし 紫ラベル R1BY 1800ml


商品番号  23153
価格3,300円 (税込) 送料別
送料880円
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酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 大澤酒造 日本酒度 +4
度数 16% 酸度 1.6
精米歩合 50% アミノ酸度 非公開
原料米 山田錦 酵母 蔵内培養
商品詳細

長野県 大澤酒造さんより
明鏡止水(めいきょうしすい)特撰純米吟醸 ひやおろし 紫ラベル R1BY

口中に旨味が広がり、ふくよかな味わい。しっかりとしたコクを感じられます。

マツタケの土瓶蒸し、キノコのホイル焼き、山菜をふんだんに使った味噌仕立ての鍋、ジビエ料理などに合わせてみてください。

明鏡止水 特撰純米吟醸 ひやおろし 紫ラベル R1BY

めいきょうしすい とくせんじゅんまいぎんじょう ひやおろし むらさきらべる あーる1びーわい








【季節限定】【味しっかり!辛口】
☆【日本酒/ひやおろし】
明鏡止水(めいきょうしすい)
特撰純米吟醸 ひやおろし R1BY 720ml


商品番号  23060
価格1,485円 (税込) 送料別
送料880円
売り切れました

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酒データ
産地 長野県 容量 720ml
蔵元 大澤酒造 日本酒度 +4
度数 16% 酸度 1.6
精米歩合 50% アミノ酸度 非公開
原料米 山田錦 酵母 蔵内培養
商品詳細

長野県 大澤酒造さんより
明鏡止水(めいきょうしすい)特撰純米吟醸 ひやおろし R1BY

口中に旨味が広がり、ふくよかな味わい。しっかりとしたコクを感じられます。

マツタケの土瓶蒸し、キノコのホイル焼き、山菜をふんだんに使った味噌仕立ての鍋、ジビエ料理などに合わせてみてください。

明鏡止水 特撰純米吟醸 ひやおろし R1BY

めいきょうしすい とくせんじゅんまいぎんじょう ひやおろし あーる1びーわい








【限定商品】【純米大吟醸相当】
☆【日本酒】明鏡止水(めいきょうしすい)
特撰純米吟醸 山田錦50% R1BY 1800ml


商品番号  22369
価格3,300円 (税込) 送料別
送料880円
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酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 大澤酒造 日本酒度 非公開
度数 16% 酸度 非公開
精米歩合 50% アミノ酸度 非公開
原料米 山田錦 酵母 非公開
商品詳細

長野県 大澤酒造さんより
明鏡止水(めいきょうしすい)特撰純米吟醸 山田錦50% R1BY

上品な香りと米の旨みが冴えわたり食中に最適です。

明鏡止水 特撰純米吟醸 山田錦50% R1BY

めいきょうしすい とくせんじゅんまいぎんじょう やまだにしき50ぱーせんと あーる1びーわい








【限定商品】【無濾過原酒】【一度火入】
☆【日本酒】明鏡止水(めいきょうしすい)
純米 無濾過原酒 垂氷 甕口 R1BY 1800ml


商品番号  22267
価格2,860円 (税込) 送料別
送料880円
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  • クール便
  • 宅配便[特定送料]
酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 大澤酒造 日本酒度 +4
度数 17% 酸度 1.8
精米歩合 65% アミノ酸度 非公開
原料米 山田錦 酵母 蔵内金沢
商品詳細

長野県 大澤酒造さんより
明鏡止水(めいきょうしすい)純米 無濾過原酒 垂氷 甕口 R1BY

定番山田錦純米の甕口バージョン。

フレッシュで旨味たっぷりの飲み応えのある生詰原酒です。

明鏡止水 純米 無濾過原酒 垂氷 甕口 R1BY

めいきょうしすい じゅんまい むろかげんしゅ たるひ かめぐち あーる1びーわい








【限定商品】
☆【日本酒】明鏡止水(めいきょうしすい)
純米大吟醸 m19 1800ml


商品番号  22272
価格3,666円 (税込) 送料別
送料880円
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  • クール便
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酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 大澤酒造 日本酒度 +3
度数 16% 酸度 1.6
精米歩合 45% アミノ酸度 非公開
原料米 山田錦、美山錦 酵母 蔵内培養
商品詳細

長野県 大澤酒造さんより
明鏡止水(めいきょうしすい)純米大吟醸 m19

蔵として唯一、2種類の酒米を使用した限定純米大吟醸です。

華やかな香りとさらりとした味わいが秀逸です。

明鏡止水 純米大吟醸 m19

めいきょうしすい じゅんまいだいぎんじょう えむ19








☆【日本酒】明鏡止水(めいきょうしすい)
純米 生詰原酒 山田錦 30BY
1800ml ※クール便発送


商品番号  21949
価格2,970円 (税込) 送料別
送料1,330円
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
残りあと1個です
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  • クール便
酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 大澤酒造 日本酒度 +5
度数 17〜18% 酸度 1.8
精米歩合 65% アミノ酸度 非公開
原料米 山田錦 酵母 非公開
商品詳細

長野県 大澤酒造さんより
明鏡止水(めいきょうしすい)純米 生詰原酒 山田錦 30BY

全量山田錦を使用した純米の生詰原酒です。

米の旨味とキレを兼ねそろえた純米酒!まろやかな米の旨味が凝縮した味わいは、飲みごたえ抜群です。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代450円のご負担をお願い致します。

明鏡止水 純米 生詰原酒 山田錦 30BY

めいきょうしすい じゅんまい なまづめげんしゅ やまだにしき 30びーわい








☆【日本酒】明鏡止水(めいきょうしすい)
純米吟醸 無濾過生原酒 甕口(かめくち)
R1BY 1800ml ※クール便発送


商品番号  21896
価格3,131円 (税込) 送料別
送料1,330円
売り切れました

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  • クール便
酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 大澤酒造 日本酒度 +2
度数 17% 酸度 1.8
精米歩合 55% アミノ酸度 非公開
原料米 美山錦 酵母 金沢蔵内
商品詳細

長野県 大澤酒造さんより
明鏡止水(めいきょうしすい)純米吟醸 無濾過生原酒 甕口(かめくち)R1BY

搾ったそのままを瓶詰しました。

甕口ならではのパンチの利いた飲み応えと爽やかな味わいを楽しめます。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代450円のご負担をお願い致します。

明鏡止水 純米吟醸 無濾過生原酒 甕口 R1BY

めいきょうしすい じゅんまいぎんじょう むろかなまげんしゅ かめくち あーる1びーわい








☆【日本酒】明鏡止水(めいきょうしすい)
特撰純米吟醸 山田錦50% 30BY 1800ml


商品番号  21082
価格3,300円 (税込) 送料別
送料880円
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 大澤酒造 日本酒度 +3
度数 16% 酸度 1.6
精米歩合 50% アミノ酸度 非公開
原料米 山田錦 酵母 蔵内金沢
商品詳細

長野県 大澤酒造さんより
明鏡止水(めいきょうしすい)特撰純米吟醸 山田錦50% 30BY

上品な香りと米の旨みが冴えわたり食中に最適です。

明鏡止水 特撰純米吟醸 山田錦50% 30BY

めいきょうしすい とくせんじゅんまいぎんじょう やまだにしき50ぱーせんと 30びーわい














☆・【日本酒】明鏡止水(めいきょうしすい)
純米大吟醸 無濾過原酒 磨35% 30BY 720ml


商品番号  21084
価格3,960円 (税込) 送料別
送料880円
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この商品の配送方法
  • クール便
  • 宅配便[特定送料]
酒データ
産地 長野県 容量 720ml
蔵元 大澤酒造 日本酒度 +3
度数 16〜17% 酸度 1.6
精米歩合 35% アミノ酸度 非公開
原料米 山田錦 酵母 非公開
商品詳細

長野県 大澤酒造さんより
明鏡止水(めいきょうしすい)純米大吟醸 無濾過原酒 磨35% 30BY

厳寒期に蔵人の和をもって醸し上げた純米大吟醸酒です。

明鏡止水 純米大吟醸 無濾過原酒 磨35% 30BY

めいきょうしすい じゅんまいだいぎんじょう むろかげんしゅ みがき35ぱーせんと 30びーわい








☆【日本酒】明鏡止水(めいきょうしすい)
純米吟醸 無濾過原酒 甕口(かめくち)30BY 1800ml


商品番号  20737
価格3,131円 (税込) 送料別
送料880円
売り切れました

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  • クール便
  • 宅配便[特定送料]
酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 大澤酒造 日本酒度 +5
度数 17% 酸度 1.8
精米歩合 55% アミノ酸度 非公開
原料米 美山錦 酵母 蔵内培養
商品詳細

長野県 大澤酒造さんより
明鏡止水(めいきょうしすい)純米吟醸 無濾過原酒 甕口(かめくち)30BY

ボリュームのある味わいにまろやかさが調和し、この季節にピッタリのお酒です。

明鏡止水 純米吟醸 無濾過原酒 甕口 30BY

めいきょうしすい じゅんまいぎんじょう むろかげんしゅ かめくち 30びーわい








☆【日本酒/KJ】明鏡止水(めいきょうしすい)
純米吟醸 無濾過生原酒 甕口(かめくち)30BY
720ml ※クール便発送


商品番号  17887
価格1,650円 (税込) 送料別
送料1,330円
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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  • クール便
酒データ
産地 長野県 容量 720ml
蔵元 大澤酒造 日本酒度 +3
度数 17% 酸度 1.7
精米歩合 55% アミノ酸度 非公開
原料米 美山錦 酵母 金沢蔵内
商品詳細
勝鬨熟成

KJ:勝鬨熟成
当社定温冷蔵庫内にて熟成させたお酒です。
瓶底にオリが溜る場合がございますが、身体に害するものではありません。振らずにお飲みください。
※万が一、酒質に問題があった場合は当店までご連絡下さい。

長野県 大澤酒造さんより
明鏡止水(めいきょうしすい)純米吟醸 無濾過生原酒 甕口(かめくち)30BY

搾ったそのままを瓶詰しました。

甕口ならではのパンチの利いた飲み応えと爽やかな味わいを楽しめます。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代450円のご負担をお願い致します。

明鏡止水 純米吟醸 無濾過生原酒 甕口 30BY

めいきょうしすい じゅんまいぎんじょう むろかなまげんしゅ かめくち 30びーわい








★・【日本酒】明鏡止水(めいきょうしすい)
純米大吟醸 斗瓶囲い 29BY 1800ml


商品番号  16925
価格11,000円 (税込) 送料別
送料880円
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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  • クール便
  • 宅配便[特定送料]
酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 大澤酒造 日本酒度 +6
度数 16〜17% 酸度 1.6
精米歩合 35% アミノ酸度 非公開
原料米 山田錦 酵母 非公開
商品詳細

長野県 大澤酒造さんより
明鏡止水(めいきょうしすい)純米大吟醸 斗瓶囲い

袋吊りの一滴一滴を斗瓶に集め、低温にて貯蔵しました。

きれいな米の旨味をご堪能ください。

明鏡止水 純米大吟醸 斗瓶囲い

めいきょうしすい じゅんまいだいぎんじょう とびんかこい








☆・【日本酒】明鏡止水(めいきょうしすい)
大吟醸 斗瓶囲 29BY 1800ml


商品番号  16923
価格10,681円 (税込) 送料別
送料880円
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この商品の配送方法
  • クール便
  • 宅配便[特定送料]
酒データ
産地 長野県 容量 1800ml
蔵元 大澤酒造 日本酒度 +3
度数 16〜17% 酸度 1.5
精米歩合 40% アミノ酸度 非公開
原料米 山田錦 酵母 非公開
商品詳細

長野県 大澤酒造さんより
明鏡止水(めいきょうしすい)大吟醸 斗瓶囲

袋吊りの一滴一滴を斗瓶に集め、低温で貯蔵しました。

華やかな香りときれいな喉越しをご堪能ください。

明鏡止水 大吟醸 斗瓶囲 29BY

めいきょうしすい だいぎんじょう とびんかこい 29びーわい





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