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☆【日本酒/しぼりたて】羽水(うすい)
特別純米 UI おりがらみ 火入れ 30BY
1800ml ※クール便発送


商品番号  17305
価格3,000円 (税込 3,240 円) 送料別
売り切れました

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この商品の配送方法
  • 宅配便
酒データ
産地 栃木県 容量 1800ml
蔵元 せんきん 日本酒度 -2
度数 15.5% 酸度 非公開
精米歩合 50% アミノ酸度 1.1
原料米 山田錦/ひとごこち 酵母 栃木酵母
商品詳細

栃木県 せんきんさんより
羽水(うすい)特別純米 UI おりがらみ 火入れ 30BY

羽水UIの特徴である潔いまでの甘みと酸味に、そこに加わる「おりがらみ」によるフレッシュ感は爽快と軽快そのもの。そしてジューシーさを残し余韻を楽しむお酒に仕上がっています。

相性の良い料理
シーフード料理(シーフードサラダ)
白身系前菜やオードブル

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代450円のご負担をお願い致します。

羽水 特別純米 UI おりがらみ 火入れ 30BY

うすい とくべつじゅんまい うぃ おりがらみ ひいれ 30びーわい








☆【日本酒/しぼりたて】羽水(うすい)
特別純米 UI おりがらみ 火入れ 30BY
720ml ※クール便発送


商品番号  17306
価格1,500円 (税込 1,620 円) 送料別
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酒データ
産地 栃木県 容量 720ml
蔵元 せんきん 日本酒度 -2
度数 15.5% 酸度 非公開
精米歩合 50% アミノ酸度 1.1
原料米 山田錦/ひとごこち 酵母 栃木酵母
商品詳細

栃木県 せんきんさんより
羽水(うすい)特別純米 UI おりがらみ 火入れ 30BY

羽水UIの特徴である潔いまでの甘みと酸味に、そこに加わる「おりがらみ」によるフレッシュ感は爽快と軽快そのもの。そしてジューシーさを残し余韻を楽しむお酒に仕上がっています。

相性の良い料理
シーフード料理(シーフードサラダ)
白身系前菜やオードブル

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代450円のご負担をお願い致します。

羽水 特別純米 UI おりがらみ 火入れ 30BY

うすい とくべつじゅんまい うぃ おりがらみ ひいれ 30びーわい








☆【日本酒】羽水(うすい)
生もと純米 UI 29BY 1800ml
※クール便発送


商品番号  16011
価格3,000円 (税込 3,240 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
残りあと9個です
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  • 宅配便
酒データ
産地 栃木県 容量 1800ml
蔵元 せんきん 日本酒度 -6
度数 14% 酸度 3.5
精米歩合 80% アミノ酸度 2.5
原料米 山田錦/五百万石 酵母 栃木酵母
商品詳細

栃木県 せんきんさんより
羽水(うすい)生もと純米 UI 29BY

「UI(ウィ)」の意味合いは「初々しい」「切り拓く」「初心を忘れず」「新たな境地を開拓し続ける」などで、フランス語の「OUI(ウィ)」⇒「YES」の意味も兼ね備えています。
「羽水」から「羽水UI」に新生した事により、常に時代に合わせ、市場を鑑み、斬新なものを生み出していく。
「常に新しく、初ではり、それを武器として切り拓き、開拓していく。」という意味合いが込められています。

薄井真人杜氏メッセージ:仕上がりは、生もと由来のアミノ酸を有し、速醸とは違う旨味を感じ取る事が出来る。「生もと」の歴史は数百年、速醸には足元にも及ばない程の歴史を持っている。つまり、酒造りの中で最も健全に発酵をする究極の術が生もとである。熟成していたり、糖蜜やドライフルーツの様な香りがあったり、熟成により色等は製造後の化学変化であり、本来の生もとの姿ではない。生もとはそんなイメージではいけない。生もととは蔵の最たる技術を結集させた、蔵独自の特徴が最も突出する「蔵の酒」である。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代450円のご負担をお願い致します。

羽水 生もと純米 UI 29BY

うすい きもとじゅんまい うぃ 29びーわい








☆【日本酒】羽水(うすい)
生もと純米 UI 29BY 720ml
※クール便発送


商品番号  16012
価格1,500円 (税込 1,620 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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酒データ
産地 栃木県 容量 720ml
蔵元 せんきん 日本酒度 -6
度数 14% 酸度 3.5
精米歩合 80% アミノ酸度 2.5
原料米 山田錦/五百万石 酵母 栃木酵母
商品詳細

栃木県 せんきんさんより
羽水(うすい)生もと純米 UI 29BY

「UI(ウィ)」の意味合いは「初々しい」「切り拓く」「初心を忘れず」「新たな境地を開拓し続ける」などで、フランス語の「OUI(ウィ)」⇒「YES」の意味も兼ね備えています。
「羽水」から「羽水UI」に新生した事により、常に時代に合わせ、市場を鑑み、斬新なものを生み出していく。
「常に新しく、初ではり、それを武器として切り拓き、開拓していく。」という意味合いが込められています。

薄井真人杜氏メッセージ:仕上がりは、生もと由来のアミノ酸を有し、速醸とは違う旨味を感じ取る事が出来る。「生もと」の歴史は数百年、速醸には足元にも及ばない程の歴史を持っている。つまり、酒造りの中で最も健全に発酵をする究極の術が生もとである。熟成していたり、糖蜜やドライフルーツの様な香りがあったり、熟成により色等は製造後の化学変化であり、本来の生もとの姿ではない。生もとはそんなイメージではいけない。生もととは蔵の最たる技術を結集させた、蔵独自の特徴が最も突出する「蔵の酒」である。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
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羽水 生もと純米 UI 29BY

うすい きもとじゅんまい うぃ 29びーわい








☆【日本酒】羽水(うすい)
特別純米 UI 29BY 1800ml
※クール便発送


商品番号  16009
価格2,800円 (税込 3,024 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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酒データ
産地 栃木県 容量 1800ml
蔵元 せんきん 日本酒度 -6
度数 15% 酸度 3.0
精米歩合 50% アミノ酸度 0.9
原料米 山田錦/ひとごこち 酵母 栃木酵母
商品詳細

栃木県 せんきんさんより
羽水(うすい)特別純米 UI 29BY

「UI(ウィ)」の意味合いは「初々しい」「切り拓く」「初心を忘れず」「新たな境地を開拓し続ける」などで、フランス語の「OUI(ウィ)」⇒「YES」の意味も兼ね備えています。
「羽水」から「羽水UI」に新生した事により、常に時代に合わせ、市場を鑑み、斬新なものを生み出していく。
「常に新しく、初ではり、それを武器として切り拓き、開拓していく。」という意味合いが込められています。

薄井真人杜氏メッセージ:仕上がりは、香り穏やかで色気は少ないが、底力のある栃木県酵母を使用し、ゆっくりと、しかし確実に酵母本来の力を引き出し、主役は彼ら微生物であることを再確認する。麹造りでも酵母と同じく、種麹の持つ本来のパワーを最大限に引き出す事に注力した。そうすることにより酵母の「食料」を充満させ、麹菌と酵母菌の相乗効果を図り、現代の発酵形態の最上級の力を存分に発揮させた。この様な造りをする事により、「純米」から「特別純米」へと製造方法を変更しました。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代450円のご負担をお願い致します。

羽水 特別純米 UI 29BY

うすい とくべつじゅんまい うぃ 29びーわい








☆【日本酒】羽水(うすい)
特別純米 UI 29BY 720ml
※クール便発送


商品番号  16010
価格1,400円 (税込 1,512 円) 送料別
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  • 宅配便
酒データ
産地 栃木県 容量 720ml
蔵元 せんきん 日本酒度 -6
度数 15% 酸度 3.0
精米歩合 50% アミノ酸度 0.9
原料米 山田錦/ひとごこち 酵母 栃木酵母
商品詳細

栃木県 せんきんさんより
羽水(うすい)特別純米 UI 29BY

「UI(ウィ)」の意味合いは「初々しい」「切り拓く」「初心を忘れず」「新たな境地を開拓し続ける」などで、フランス語の「OUI(ウィ)」⇒「YES」の意味も兼ね備えています。
「羽水」から「羽水UI」に新生した事により、常に時代に合わせ、市場を鑑み、斬新なものを生み出していく。
「常に新しく、初ではり、それを武器として切り拓き、開拓していく。」という意味合いが込められています。

薄井真人杜氏メッセージ:仕上がりは、香り穏やかで色気は少ないが、底力のある栃木県酵母を使用し、ゆっくりと、しかし確実に酵母本来の力を引き出し、主役は彼ら微生物であることを再確認する。麹造りでも酵母と同じく、種麹の持つ本来のパワーを最大限に引き出す事に注力した。そうすることにより酵母の「食料」を充満させ、麹菌と酵母菌の相乗効果を図り、現代の発酵形態の最上級の力を発揮させた。このような造りをすることにより、「純米」から「特別純米」へと製造方法を変更しました。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代450円のご負担をお願い致します。

羽水 特別純米 UI 29BY

うすい とくべつじゅんまい うぃ 29びーわい








☆【日本酒】羽水(うすい)
生もと純米 2017 1800ml


商品番号  124662
価格3,000円 (税込 3,240 円) 送料別
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この商品の配送方法
  • 宅配便
酒データ
産地 栃木県 容量 1800ml
蔵元 せんきん 日本酒度 -3
度数 15% 酸度 2.0
精米歩合 80% アミノ酸度 1.40
原料米 山田錦 酵母 栃木酵母
商品詳細

栃木県 せんきんさんより
羽水(うすい)生もと純米 2017

霧降に代わり、せんきんさんの新ブランド、待望のデビューです!

「薄井真人杜氏」メッセージ
”生もと”とは?多くの方はクセがある、味が濃い、飲み応えがある、そう答えるでしょう。
しかし本来の”生もと”という酒母は、速醸酒母とは比べ物にならないほど酵母純度が高く、強く、たくましいのです。
クセのある生もとは整成後の温度や時間による化学変化であり、意図したものではありません。
本来の生もとは醪末期まで発酵しドライで綺麗な酒質になります、それが「羽水生もと」です。
一切化学変化はさせません。
純度の高い酵母により酵素反応を繰り返した純粋な生もとであり、アミノ酸を最大限生かした軽快で緻密な酒質です。

生もと本来の生命力に溢れながら、その質感は絹のように滑らかです。

「羽水」New Storyは”鶴の如く美しく羽ばたきます”。

羽水 生もと純米 2017

うすい きもとじゅんまい 2017








☆【日本酒】羽水(うすい)
生もと純米 2017 720ml


商品番号  124663
価格1,500円 (税込 1,620 円) 送料別
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この商品の配送方法
  • 宅配便
酒データ
産地 栃木県 容量 720ml
蔵元 せんきん 日本酒度 -3
度数 15% 酸度 2.0
精米歩合 80% アミノ酸度 1.40
原料米 山田錦 酵母 栃木酵母
商品詳細

栃木県 せんきんさんより
羽水(うすい)生もと純米 2017

霧降に代わり、せんきんさんの新ブランド、待望のデビューです!

「薄井真人杜氏」メッセージ
”生もと”とは?多くの方はクセがある、味が濃い、飲み応えがある、そう答えるでしょう。
しかし本来の”生もと”という酒母は、速醸酒母とは比べ物にならないほど酵母純度が高く、強く、たくましいのです。
クセのある生もとは整成後の温度や時間による化学変化であり、意図したものではありません。
本来の生もとは醪末期まで発酵しドライで綺麗な酒質になります、それが「羽水生もと」です。
一切化学変化はさせません。
純度の高い酵母により酵素反応を繰り返した純粋な生もとであり、アミノ酸を最大限生かした軽快で緻密な酒質です。

生もと本来の生命力に溢れながら、その質感は絹のように滑らかです。

「羽水」New Storyは”鶴の如く美しく羽ばたきます”。

羽水 生もと純米 2017

うすい きもとじゅんまい 2017








☆【日本酒】羽水(うすい)
純米 2017 1800ml


商品番号  124660
価格2,800円 (税込 3,024 円) 送料別
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この商品の配送方法
  • 宅配便
酒データ
産地 栃木県 容量 1800ml
蔵元 せんきん 日本酒度 +2
度数 15.5% 酸度 1.5
精米歩合 50% アミノ酸度 1.10
原料米 山田錦 酵母 栃木酵母
商品詳細

栃木県 せんきんさんより
羽水(うすい)純米 2017

霧降に代わり、せんきんさんの新ブランド、待望のデビューです!

「薄井真人杜氏」メッセージ
流麗で繊細で緻密で水の如し。
ライトで軽快な純米の酒質は、飲み飽き・飲み疲れのない、杯を進める事が出来る酒です。
香りは鮮度の高い酢酸イソアミルが主体です。
麹を少し破精気味にし、ふんわりした力価の高い麹を使用、極端な糖化や温度管理は行わず、栃木県酵母の力をゆっくりと確実に引き出し醪末期まで発酵を促しました。
規格は純米大吟醸ですが、純粋に米だけで造られた酒に特定名称にとらわれる事なくご賞味頂きたく、純米という名を冠してます。

水の様に緻密で、羽の様に整然とした純精度の高いお酒です。

「羽水」New Storyは”鶴の如く美しく羽ばたきます”。

羽水 純米 2017

うすい じゅんまい 2017








☆【日本酒】羽水(うすい)
純米 2017 720ml


商品番号  124661
価格1,400円 (税込 1,512 円) 送料別
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この商品の配送方法
  • 宅配便
酒データ
産地 栃木県 容量 720ml
蔵元 せんきん 日本酒度 +2
度数 15.5% 酸度 1.5
精米歩合 50% アミノ酸度 1.10
原料米 山田錦 酵母 栃木酵母
商品詳細

栃木県 せんきんさんより
羽水(うすい)純米 2017

霧降に代わり、せんきんさんの新ブランド、待望のデビューです!

「薄井真人杜氏」メッセージ
流麗で繊細で緻密で水の如し。
ライトで軽快な純米の酒質は、飲み飽き・飲み疲れのない、杯を進める事が出来る酒です。
香りは鮮度の高い酢酸イソアミルが主体です。
麹を少し破精気味にし、ふんわりした力価の高い麹を使用、極端な糖化や温度管理は行わず、栃木県酵母の力をゆっくりと確実に引き出し醪末期まで発酵を促しました。
規格は純米大吟醸ですが、純粋に米だけで造られた酒に特定名称にとらわれる事なくご賞味頂きたく、純米という名を冠してます。

水の様に緻密で、羽の様に整然とした純精度の高いお酒です。

「羽水」New Storyは”鶴の如く美しく羽ばたきます”。

羽水 純米 2017

うすい じゅんまい 2017






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