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吉野杉の樽酒

かつて清酒はすべて杉樽の中で育ち、樽で運ばれ樽で売られていました。 創業者「飯田弟一」は、日本人の郷愁を誘う、 かつての良質な「樽酒」を味と香りのバランスが一番いい状態で瓶に詰め、手軽に楽しんでいただくことができるのではないか・・・ との想いから、上質な樽材の選定や確保に向けて奔走し、その継続のために樽材の製造者組合を結成し援助。 そして、 諸々の研究に研究を重ね、製作機械を考案し、商標「吉野杉の樽酒」やラベルにいたるまで、すべてに渡って独創的発想を 持って商品化に情熱を燃やしました。

吉野杉の樽酒のこだわり
(1)杉樽
うまい樽酒は、まず樽材の選定からはじまります。樽材として最適且つ最高といわれる、 奈良・吉野杉の樽丸を使用した四斗樽を選びその中で原酒を程良く馴染ませます。
(2)樽添師
樽熟成において、樽のエキス分と渋味が程良く調和し、 まろやかな旨みとなった頃合いを鋭く見極めるには、長年培った経験と技術が欠かせません。 長龍では熟練の樽添師が、その清澄な味わいと香りの絶妙なバランスを守り続けております。
(3)パストクーラー
しかしながら、このようにして造った樽酒も、瓶燗後そのままにしておきますと着色がどんどん進み良い香りもいつしか消え去ってしまいます。 そこで登場したのが「パストクーラー(急冷装置)」です。瓶詰め後に、急冷することで、樽の香りと味わいを封じ込めることができるようになりました。
ビンテージ酒「ふた穂」

「ふた穂」は、雄町米発祥の地の誇りを持って育てられた岡山高島地区の雄町米を100%使用し、 その特長を最大限に引き出しながら丁寧に醸しあげた純米酒です。深い味わいと余韻をお楽しみいただくために、 大阪府八尾市にある八尾蔵にて30ヶ月以上の低温熟成の後に出荷いたします。 醸造年度による微妙な味わいの違いや低温熟成による味わいの変化をお楽しみいただくため、醸造年度毎に蔵出しする「ビンテージ純米酒」。 米・造り・伝統・味わい・・・・「ふた穂」の世界をゆっくりとお楽しみ下さい。


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定番酒・季節酒
四季咲シリーズ




【通年商品】【樽酒】【しっかり旨口】
☆【日本酒】吉野杉の樽酒 上撰 1800ml

商品番号  119811
価格2,398円 (税込) 送料別
送料880円
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酒データ
産地 奈良県 容量 1800ml
蔵元 長龍酒造 日本酒度 ±0
度数 15度以上16度未満 酸度 1.2
精米歩合 70% アミノ酸度 -
原料米 国産米 酵母 -
商品詳細

奈良県 長龍酒造さんより
吉野杉の樽酒 上撰 1800ml

酒樽材として最高と言われる、樹齢約80年の「吉野杉」の甲付材のみを使用した樽に樽添えをしています。樽酒の先駆者として、長年培った樽添え技術と、樽材への“こだわり”が生み出す「樽酒の極み」をお楽しみください。

杉の清々しい香りと独特のコクと旨みが絶妙に調和した樽酒です。

かつて・・・清酒はすべて杉樽の中で育ち、樽で運ばれ樽で売られていました。その頃の日本酒はすべて樽香の薫る樽酒でした。

昭和38年長龍酒造設立、翌年日本で最初の瓶詰めの樽酒として「吉野杉の樽酒」を新発売いたしました。以来40数年、長龍酒造の歴史とともに吉野杉の樽酒はあります。

吉野杉の樽酒 上撰

よしのすぎのたるざけ じょうせん








【通年商品】【樽酒】【しっかり旨口】
☆【日本酒】吉野杉の樽酒 上撰 720ml

商品番号  119812
価格1,122円 (税込) 送料別
送料880円
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酒データ
産地 奈良県 容量 720ml
蔵元 長龍酒造 日本酒度 ±0
度数 15度以上16度未満 酸度 1.2
精米歩合 70% アミノ酸度 -
原料米 国産米 酵母 -
商品詳細

奈良県 長龍酒造さんより
吉野杉の樽酒 上撰 1800ml

酒樽材として最高と言われる、樹齢約80年の「吉野杉」の甲付材のみを使用した樽に樽添えをしています。樽酒の先駆者として、長年培った樽添え技術と、樽材への“こだわり”が生み出す「樽酒の極み」をお楽しみください。

杉の清々しい香りと独特のコクと旨みが絶妙に調和した樽酒です。

かつて・・・清酒はすべて杉樽の中で育ち、樽で運ばれ樽で売られていました。その頃の日本酒はすべて樽香の薫る樽酒でした。

昭和38年長龍酒造設立、翌年日本で最初の瓶詰めの樽酒として「吉野杉の樽酒」を新発売いたしました。以来40数年、長龍酒造の歴史とともに吉野杉の樽酒はあります。

吉野杉の樽酒 上撰

よしのすぎのたるざけ じょうせん








【通年商品】【山廃仕込】【樽酒】【お燗向き】
☆【日本酒】吉野杉の樽酒
雄町 山廃純米酒 1800ml


商品番号  119813
価格3,432円 (税込) 送料別
送料880円
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酒データ
産地 奈良県 容量 1800ml
蔵元 長龍酒造 日本酒度 +1.0
度数 14〜15度 酸度 1.4
精米歩合 68% アミノ酸度 -
原料米 雄町 酵母 -
商品詳細

奈良県 長龍酒造さんより
吉野杉の樽酒 雄町山廃純米酒 1800ml

約半世紀に渡り培った「樽添え技術」を生かして誕生した、やわらかな樽香と雄町米のふくらみのある味わいとの絶妙なバランスをお楽しみいただける山廃純米酒の樽酒です。

食中酒として、また、熱燗も絶品です。

かつて・・・清酒はすべて杉樽の中で育ち、樽で運ばれ樽で売られていました。その頃の日本酒はすべて樽香の薫る樽酒でした。

昭和38年長龍酒造設立、翌年日本で最初の瓶詰めの樽酒として「吉野杉の樽酒」を新発売いたしました。以来40数年、長龍酒造の歴史とともに吉野杉の樽酒はあります。

【燗で旨い!お奨め温度帯】

ほのかな樽香。
シャープなキレあり。

吉野杉の樽酒 雄町山廃純米酒

よしのすぎのたるざけ おまちやまはいじゅんまいしゅ








【通年商品】【山廃仕込】【樽酒】【お燗向き】
☆【日本酒】吉野杉の樽酒
雄町 山廃純米酒 720ml


商品番号  119814
価格1,716円 (税込) 送料別
送料880円
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酒データ
産地 奈良県 容量 720ml
蔵元 長龍酒造 日本酒度 +1.0
度数 14〜15度 酸度 1.4
精米歩合 68% アミノ酸度 -
原料米 雄町 酵母 -
商品詳細

奈良県 長龍酒造さんより
吉野杉の樽酒 雄町山廃純米酒 1800ml

約半世紀に渡り培った「樽添え技術」を生かして誕生した、やわらかな樽香と雄町米のふくらみのある味わいとの絶妙なバランスをお楽しみいただける山廃純米酒の樽酒です。

食中酒として、また、熱燗も絶品です。

かつて・・・清酒はすべて杉樽の中で育ち、樽で運ばれ樽で売られていました。その頃の日本酒はすべて樽香の薫る樽酒でした。

昭和38年長龍酒造設立、翌年日本で最初の瓶詰めの樽酒として「吉野杉の樽酒」を新発売いたしました。以来40数年、長龍酒造の歴史とともに吉野杉の樽酒はあります。

吉野杉の樽酒 雄町山廃純米酒

よしのすぎのたるざけ おまちやまはいじゅんまいしゅ








【定番商品】【熟成酒】【旨辛口】
☆【日本酒】ふた穂(ふたほ) 生もと
純米吟醸 岡山高島産 雄町
2009 黒ラベル 1800ml


商品番号  117856
価格3,300円 (税込) 送料別
送料880円
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酒データ
産地 奈良県 容量 1800ml
蔵元 長龍酒造 日本酒度 +1.0
度数 15度以上16度未満 酸度 1.4
精米歩合 58% アミノ酸度 -
原料米 岡山高島産 雄町 酵母 -
商品詳細

奈良県 長龍酒造さんより
ふた穂(ふたほ) 生もと 純米吟醸
岡山高島産 雄町 2009 黒ラベル

雄町米発祥の地、岡山高島地区の雄町米だけを使って醸した生もと仕込みの純米吟醸酒。しっかりと熟成を経ているお酒です。

飲み応えと旨みと酸のバランスで奥深い味わい。

【燗酒テイスティング】
やわらか。ふっくらボディ。
オススメ温度帯:40-50℃

ふた穂 生もと 純米吟醸 岡山高島産 雄町 2009 黒ラベル

ふたほ きもと じゅんまいぎんじょう おかやまたかしまさん おまち 2009 くろらべる








【定番商品】【熟成酒】【旨辛口】
☆【日本酒】ふた穂(ふたほ)
特別純米 白ラベル 雄町 2014 1800ml


商品番号  15500
価格2,970円 (税込) 送料別
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酒データ
産地 奈良県 容量 1800ml
蔵元 長龍酒造 日本酒度 +1.5
度数 15〜16% 酸度 1.5
精米歩合 68% アミノ酸度 非公開
原料米 雄町 酵母 非公開
商品詳細

奈良県 長龍酒造さんより
ふた穂(ふたほ)特別純米 白ラベル 雄町 2014

雄町米発祥の地、岡山高島地区の雄町米だけを使って醸した生もと仕込みの純米吟醸酒。しっかりと熟成を経ているお酒です。

雄町らしいやわらかい旨みを引出した、深みある味わいです。

「調和」と「しなやかさ」のふた穂。55℃くらいがオススメ。

ふた穂 特別純米 白ラベル 雄町 2014

ふたほ とくべつじゅんまい しろらべる おまち 2014








【通年商品】【熟成酒】【旨辛口】
☆【日本酒】ふた穂(ふたほ)
特別純米 白ラベル 雄町 2012 1800ml


商品番号  10925
価格2,970円 (税込) 送料別
送料880円
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酒データ
産地 奈良県 容量 1800ml
蔵元 長龍酒造 日本酒度 +3
度数 15〜16% 酸度 1.4
精米歩合 68% アミノ酸度 非公開
原料米 雄町 酵母 非公開
商品詳細

奈良県 長龍酒造さんより
ふた穂(ふたほ)特別純米 白ラベル 雄町 2012

雄町米発祥の地、岡山高島地区の雄町米だけを使って醸した生もと仕込みの純米吟醸酒。しっかりと熟成を経ているお酒です。

雄町らしいやわらかい旨みを引出した、深みある味わいです。

「調和」と「しなやかさ」のふた穂。55℃くらいがオススメ。

ふた穂 特別純米 白ラベル 雄町 2012

ふたほ とくべつじゅんまい しろらべる おまち 2012








【通年商品】【生もと仕込】【熟成酒】【旨辛口】
☆【日本酒】ふた穂(ふたほ)
生もと純米 雄町 2008 1800ml


商品番号  20528
価格3,080円 (税込) 送料別
送料880円
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産地 奈良県 容量 1800ml
蔵元 長龍酒造 日本酒度 非公開
度数 非公開 酸度 非公開
精米歩合 非公開 アミノ酸度 非公開
原料米 非公開 酵母 非公開
商品詳細

奈良県 長龍酒造さんより
ふた穂(ふたほ)生もと純米 雄町 2008

数量限定入荷の11年熟成酒!

醸し出す旨みと熟成味、そしてしなやか口当たり。

ふた穂 生もと純米 雄町 2008

ふたほ きもとじゅんまい おまち 2008








【通年商品】【低アルコール】【花酵母】【爽快旨口】
☆【日本酒】蒼穂(そうほ)純米
山乃かみ酵母 2018 1800ml


商品番号  16078
価格2,640円 (税込) 送料別
送料880円
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酒データ
産地 奈良県 容量 1800ml
蔵元 長龍酒造 日本酒度 -8
度数 13〜14% 酸度 2.5
精米歩合 65% アミノ酸度 非公開
原料米 露葉風 酵母 山乃かみ
商品詳細

奈良県 長龍酒造さんより
蒼穂(そうほ)純米 山乃かみ酵母 2018

大神神社の「ササユリ」の花から分離した「山乃かみ酵母」を使い奈良県唯一の酒造好適米「露葉風」を醸し上げた純米原酒です。
原酒ながら、アルコール度数を低く保つ造りで、体に優しい度数でお届けいたします。

ヨーグルトを思わせる香りと、爽やかな酸味と優しい甘みが絶妙なバランスです。軽快で切れがよく、穏やかな香りですので、軽く冷やして、食中酒として幅広い料理と一緒にお楽しみ下さい。

蒼穂 純米 山乃かみ酵母 2018

そうほ じゅんまい やまのかみこうぼ 2018








【季節限定】【飲みやすい辛口!】
☆【日本酒/ひやおろし】
長龍(ちょうりょう)純米吟醸 原酒
雄町 ひやおろし 白ラベル R1BY 1800ml


商品番号  23029
価格3,080円 (税込) 送料別
送料880円
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酒データ
産地 奈良県 容量 1800ml
蔵元 長龍酒造 日本酒度 +3.1
度数 16% 酸度 1.6
精米歩合 55% アミノ酸度 1.0
原料米 雄町 酵母 非公開
商品詳細

奈良県 長龍酒造さんより
長龍(ちょうりょう)純米吟醸 原酒 雄町 ひやおろし 白ラベル R1BY

岡山県高島産雄町の特長を最大限に引き出しながら、丁寧に醸しあげた純米吟醸酒を一度火入れをして、蔵で低温瓶内熟成させたお酒です。

香りは透明感のある柑橘系で、穏やかな膨らみと酸が程よく調和して、後味も口中に残らないスッキリとしたキレが特長です。

冷やから燗まで幅広く温度の変化を楽しんで頂けます。本来の風味をお楽しみ頂くために、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。

長龍 純米吟醸 原酒 雄町 ひやおろし 白ラベル R1BY

ちょうりょう じゅんまいぎんじょう げんしゅ おまち ひやおろし しろらべる あーる1びーわい








【季節限定】【飲みやすい辛口!】
☆【日本酒/ひやおろし】
長龍(ちょうりょう)純米吟醸 原酒
雄町 ひやおろし 白ラベル R1BY 720ml


商品番号  23030
価格1,540円 (税込) 送料別
送料880円
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酒データ
産地 奈良県 容量 720ml
蔵元 長龍酒造 日本酒度 +3.1
度数 16% 酸度 1.6
精米歩合 55% アミノ酸度 1.0
原料米 雄町 酵母 非公開
商品詳細

奈良県 長龍酒造さんより
長龍(ちょうりょう)純米吟醸 原酒 雄町 ひやおろし 白ラベル R1BY

岡山県高島産雄町の特長を最大限に引き出しながら、丁寧に醸しあげた純米吟醸酒を一度火入れをして、蔵で低温瓶内熟成させたお酒です。

香りは透明感のある柑橘系で、穏やかな膨らみと酸が程よく調和して、後味も口中に残らないスッキリとしたキレが特長です。

冷やから燗まで幅広く温度の変化を楽しんで頂けます。本来の風味をお楽しみ頂くために、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。

長龍 純米吟醸 原酒 雄町 ひやおろし 白ラベル R1BY

ちょうりょう じゅんまいぎんじょう げんしゅ おまち ひやおろし しろらべる あーる1びーわい








☆【日本酒】長龍(ちょうりょう)
特別純米 Private Reserve 2007 1800ml


商品番号  21539
価格4,620円 (税込) 送料別
送料880円
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酒データ
産地 奈良県 容量 1800ml
蔵元 長龍酒造 日本酒度 +2.5
度数 15〜16% 酸度 1.5
精米歩合 65% アミノ酸度 1.7
原料米 露葉風 酵母 非公開
商品詳細

奈良県 長龍酒造さんより
長龍(ちょうりょう)特別純米 Private Reserve 2007

2007年に醸造した露葉風特別純米酒。

酸味、甘味、香りなど、その個性同士が絶妙なハーモニーを奏でます。そして熟成の時を経て、味わい深く、穏やかでゆったりと、調和のとれたお酒です。

熱燗にすることで、キレのある酸としっかりとした芯のある味わいが楽しめます。

長龍 特別純米 Private Reserve 2007

ちょうりょう とくべつじゅんまい ぷらいべーとりざーぶ 2007








☆【日本酒/ひやおろし】長龍(ちょうりょう)
純米吟醸 ひやおろし 広陵蔵
30BY 1800ml ※クール便発送


商品番号  19911
価格2,530円 (税込) 送料別
送料1,330円
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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酒データ
産地 奈良県 容量 1800ml
蔵元 長龍酒造 日本酒度 +1
度数 15〜16% 酸度 1.8
精米歩合 60% アミノ酸度 1.0
原料米 麹米:露葉風/掛米:国産米 酵母 自家酵母
商品詳細

奈良県 長龍酒造さんより
長龍(ちょうりょう)純米吟醸 ひやおろし 広陵蔵 30BY

厳寒の一時期に吟醸仕込したお酒をじっくりと冷房蔵で熟成させたそうです。ひたすら秋の訪れを待ち、ひやおろしの名にふさわしい味わいに昇華したところで熱を加えずに蔵出しとなりました。

香りは穏やかながら、やわらかく広がる米の旨みをご堪能頂けます。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代450円のご負担をお願い致します。

長龍 純米吟醸 ひやおろし 広陵蔵 30BY

ちょうりょう じゅんまいぎんじょう ひやおろし こうりょうぐら 30びーわい








☆【日本酒/夏酒】吉野杉の樽酒
普通酒 生囲い 生貯蔵酒 30BY 720ml


商品番号  18805
価格1,320円 (税込) 送料別
送料880円
売り切れました

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酒データ
産地 奈良県 容量 720ml
蔵元 長龍酒造 日本酒度 非公開
度数 14〜15% 酸度 非公開
精米歩合 非公開 アミノ酸度 非公開
原料米 国産米 酵母 非公開
商品詳細

奈良県 長龍酒造さんより
吉野杉の樽酒 普通酒 生囲い 生貯蔵酒 30BY

酒樽材として最高と言われる、樹齢約80年の「吉野杉」の甲付材のみを使用した樽に「生酒」を樽添えさせた夏の樽酒、限定酒。

暑い季節に飲みやすい、初々しくすっきりとした、軽やかな口あたりです。ボディーは軽く、キレよし。ほんのり含み香に樽香があります。

吉野杉の樽酒 普通酒 生囲い 生貯蔵酒 30BY

よしのすぎのたるざけ ふつうしゅ なまがこい なまちょぞうしゅ 30びーわい





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