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日の丸醸造

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まんさくの花・真人

まんさくのはな・まなびと

日の丸醸造株式会社
秋田県横手市増田町七日町114-2

まんさくの花
元禄2年(1689)創業。 蔵名の「日の丸」は秋田藩主佐竹公の紋処が「五本骨の扇に日の丸」だったことに由来し、明治40年商標登録済の日本で唯一無二の酒銘です。
内蔵の建設当時は東北屈指の生産量を誇ったものの、大戦時の企業整備令により廃業を余儀なくされてしまいます。 戦後まもなく復興し、規模は縮小しましたが、その歴史はギリギリのところで継承することができました。
昭和56年には、NHKの朝の連続TV小説「まんさくの花」が秋田県横手市で放映されたのを機に、新たな銘柄である「まんさくの花」が誕生。
それまで主力商品だった「日の丸」の重みのある酒質とは異なり、「きれいで優しい酒質」を目指した当ブランドは、 現在でもなお珍しい、ひらがなの墨文字をラベルに採用。先駆的で極めて斬新なラベルは、現在では日の丸醸造の代表銘柄として定着しています。

横手の地が生み出す清冽な水と良質の米
日の丸醸造は横手盆地の東南に位置し、山紫水明、古来から良質の酒造好適米を産する穀倉地帯にあります。挑戦に賛同する農家にも恵まれ、生産が難しいとされる亀の尾や美郷錦などを含む8種類の酒米を地元で契約栽培し、様々な酒質のお酒造りに挑戦しています。(これとは別に県内で生産が不可能な酒米は他県の農家と契約栽培を行っております。)一年の大半が雪のカーテンに包まれる清冽な自然環境下、 奥羽山脈栗駒山系の伏流水で県内屈指の良水を合計4基の井戸を利用して汲み上げています。中軟水の柔らかい水質が、綺麗で優しい酒質の源です。

麹造りへのこだわり
当社の麹室は全国でも珍しい二階建ての麹室となっており、造るお酒に合わせて全部で4つの部屋に分かれています。一番奥の部屋では蓋麹(ふたこうじ)という製法を現在でも継承しています。蓋麹は蒸米を1kgずつ小分けにして管理する、最も丁寧な製麹方法と言われています。お酒造りは菌との対話。全く同じ工程をたどっても、すべてが同じように育つとは限りません。蓋麹は大変手間のかかる方法ですが、自分の子供と同じように、より細かく丁寧に育てることが良い酒を生むと考え、今に継承しています。

低温瓶詰方式の採用
完成したお酒は冷温のまま瓶詰・打栓を行い、火入れ(殺菌)と急冷をパストライザーやパストクーラーの専用設備で行います。火入れには蛇管・瓶燗火入れと呼ばれる伝統の手法がありますが、香りが飛びやすい、温度が安定しないなどの弱点があります。この方法は通常より何十倍ものコストがかかりますが、最適の瓶詰方法と考え、導入しております。

低温瓶貯蔵へのこだわり
お酒の完成後には最大15万本を収容可能な冷蔵庫で低温瓶貯蔵を行います。タンク貯蔵に比べて手間暇がかかりますが、お酒の空気に触れる面積が小さいことや、貯蔵温度の安定など、最良の貯蔵方法と考え実行しております。また、低温瓶貯蔵を行うことで、通常二回以上行う火入れを最小限の一回に抑えた、一度火入れのお酒の発売が可能になります。前述の低温瓶詰方式と合わせることで、蔵人が精魂込めて醸したお酒の香りを損なわずにそのままお届けできると考えています。

☆【日本酒】まんさくの花旨辛口純米1800ml


IWC2017SAKE部門純米酒の部銅メダル
☆【日本酒】うまからまんさく
旨辛口純米酒 1800ml


商品番号  105930
価格2,600円 (税込 2,808 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
残りあと10個です
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酒データ
産地 秋田県 容量 1800ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +10
度数 16度 精米歩合 55%
酸度 - 酵母 -
原料米 秋田県産 秋の精
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
うまからまんさく 旨辛口純米酒

お待たせいたしました。辛口ファン必飲の1本、「うまからまんさく」の火入版が入荷致しました! 原料に杜氏「高橋良治」氏が自ら造る秋の精を使用。杜氏の意気込みが伝わってくるお酒です。

ただ辛いだけの日本酒ではなく、旨口の辛口。辛さの中にも米の旨みと程よい酸味が特徴です。

うまからまんさく 旨辛口純米酒

うまからまんさく うまからくちじゅんまいしゅ 





☆【日本酒】うまからまんさく旨辛口純米酒720ml


IWC2017SAKE部門純米酒の部銅メダル
☆【日本酒】うまからまんさく
旨辛口純米酒 720ml


商品番号  105931
価格1,300円 (税込 1,404 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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酒データ
産地 秋田県 容量 720ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +10
度数 16度 精米歩合 55%
酸度 - 酵母 -
原料米 秋田県産 秋の精
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
うまからまんさく 旨辛口純米酒

お待たせいたしました。辛口ファン必飲の1本、「うまからまんさく」の火入版が入荷致しました! 原料に杜氏「高橋良治」氏が自ら造る秋の精を使用。杜氏の意気込みが伝わってくるお酒です。

ただ辛いだけの日本酒ではなく、旨口の辛口。辛さの中にも米の旨みと程よい酸味が特徴です。

うまからまんさく 旨辛口純米酒

うまからまんさく うまからくちじゅんまいしゅ 





☆【日本酒】まんさくの花純米大吟醸1800ml


☆【日本酒】
まんさくの花 純米大吟醸
1800ml


商品番号  122289
価格4,600円 (税込 4,968 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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酒データ
産地 秋田県 容量 1800ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 -
度数 15度 酸度 -
精米歩合 45% アミノ酸度 -
原料米 秋田県産酒造好適米 酵母 -
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 純米大吟醸

これまでの「まんさくの花 大吟醸」が、純米規格に変更になりました。

よりふくよかな芳香と優しい芳醇な味わいです。

まんさくの花 純米大吟醸

まんさくのはな じゅんまいだいぎんじょう





☆【日本酒】真人(まなびと)生もと純米1800ml


☆【日本酒】真人(まなびと)
生もと純米 1800ml


商品番号  121854
価格2,600円 (税込 2,808 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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酒データ
産地 秋田県 容量 1800ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +6
度数 16度 酸度 1.8
精米歩合 55% アミノ酸度 -
原料米 美山錦 酵母 -
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
真人(まなびと) 生もと純米

まんさくの花が多く自生する当町『真人(まとう)』山麗で有機農法を手掛けている酒米研究会の篤農家に酒米づくりをお願いし、自然界の乳酸菌を導入して仕込む「生もとづくり」で醸した純米酒。農・醸・商・飲の四者がそれぞれに夢とロマンを感じるお酒でありたいとの思いから、「真人(まなびと)」と名付けられました。

芳醇なボディと優しい飲み口。食中酒として最適。幅広い温度帯で愉しめます。

真人 生もと純米

まなびと きもとじゅんまい





☆【日本酒】まんさくの花巡米吟醸雄町編1800ml


☆【日本酒】まんさくの花
巡米吟醸 雄町 1800ml


商品番号  113991
価格3,100円 (税込 3,348 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 秋田県 容量 1800ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +1
度数 16.2% 酸度 1.5
精米歩合 55% アミノ酸度 0.9
原料米 雄町 酵母 AK-1
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 巡米吟醸 雄町

酒米をめぐるシリーズ「巡米吟醸」28BY造り第1弾「雄町」

まんさくの花「巡米吟醸」とは、「日本酒造りの要諦は、米に由来する香味を大切にし、たとえ雑味があってもそれを活かしてまとめ上げ、全体の調和を図るべき」との考えに基づいています。

使用する酒米以外全て同一条件(精米歩合55%・秋田流花酵母・麹・仕込配合・原酒・一度火入・低温瓶貯蔵)で製造。

甘みがありますが、透明な甘みではなく旨みのある複雑な甘みです。

まんさくの花 巡米吟醸 雄町

まんさくのはな じゅんまいぎんじょう おまち





☆【日本酒】まんさくの花巡米吟醸雄町720ml


☆【日本酒】まんさくの花
巡米吟醸 雄町 720ml


商品番号  121781
価格1,680円 (税込 1,814 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 秋田県 容量 720ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +1
度数 16.2% 酸度 1.5
精米歩合 55% アミノ酸度 0.9
原料米 雄町 酵母 AK-1
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 巡米吟醸 雄町

酒米をめぐるシリーズ「巡米吟醸」28BY造り第1弾「雄町」

まんさくの花「巡米吟醸」とは、「日本酒造りの要諦は、米に由来する香味を大切にし、たとえ雑味があってもそれを活かしてまとめ上げ、全体の調和を図るべき」との考えに基づいています。

使用する酒米以外全て同一条件(精米歩合55%・秋田流花酵母・麹・仕込配合・原酒・一度火入・低温瓶貯蔵)で製造。

甘みがありますが、透明な甘みではなく旨みのある複雑な甘みです。

まんさくの花 巡米吟醸 雄町

まんさくのはな じゅんまいぎんじょう おまち





☆【日本酒】まんさくの花杜氏選抜純米吟醸生原酒ピンクラベル1800ml※クール便発送


☆【日本酒】まんさくの花
杜氏選抜 純米吟醸 生原酒 ピンクラベル
1800ml ※クール便発送


商品番号  110251
価格2,871円 (税込 3,100 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 秋田県 容量 1800ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +3.5
度数 16.8% 酸度 1.6
精米歩合 55% アミノ酸度 0.7
原料米 秋田酒こまち100% 酵母 K-100
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 杜氏選抜 純米吟醸 生原酒 ピンクラベル

フレッシュな香味に一段と米の旨味が加わり今が飲み頃の何酒です。

蔵人栽培米を用いて醸し上げられた味わいを是非お試し下さい。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

まんさくの花 杜氏選抜 純米吟醸 生原酒 ピンクラベル

まんさくのはな とうじせんばつ じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ ぴんくらべる





☆【日本酒】まんさくの花杜氏選抜純米吟醸生原酒ピンクラベル720ml※クール便発送


☆【日本酒】まんさくの花
杜氏選抜 純米吟醸 生原酒 ピンクラベル
720ml ※クール便発送


商品番号  123998
価格1,436円 (税込 1,550 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 秋田県 容量 720ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +3.5
度数 16.8% 酸度 1.6
精米歩合 55% アミノ酸度 0.7
原料米 秋田酒こまち100% 酵母 K-100
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 杜氏選抜 純米吟醸 生原酒 ピンクラベル

フレッシュな香味に一段と米の旨味が加わり今が飲み頃の何酒です。

蔵人栽培米を用いて醸し上げられた味わいを是非お試し下さい。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

まんさくの花 杜氏選抜 純米吟醸 生原酒 ピンクラベル

まんさくのはな とうじせんばつ じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ ぴんくらべる





☆【日本酒】まんさくの花純米吟醸生原酒亀の尾55%1800ml※クール便発送


☆【日本酒】まんさくの花
純米吟醸 生原酒 亀の尾55%
1800ml ※クール便発送


商品番号  109432
価格3,100円 (税込 3,348 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 秋田県 容量 1800ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +3.0
度数 16% 酸度 1.3
精米歩合 55% アミノ酸度 非公開
原料米 亀の尾 酵母 非公開
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 純米吟醸 生原酒 亀の尾55%

幻の酒米「亀の尾」を地元農家に契約栽培で作付を依頼し、55%精米の後、小仕込みで丁寧に仕上げた限定酒です。

力強い旨みと、奥行きのある味わいです。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

まんさくの花 純米吟醸 生原酒 亀の尾55%

まんさくのはな じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ かめのお55ぱーせんと





☆【日本酒】まんさくの花純米吟醸生詰原酒亀の尾720ml


☆【日本酒】まんさくの花
純米吟醸 生原酒 亀の尾55%
720ml※クール便発送


商品番号  109433
価格1,680円 (税込 1,814 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 秋田県 容量 720ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +3.0
度数 16% 酸度 1.3
精米歩合 55% アミノ酸度 非公開
原料米 亀の尾 酵母 非公開
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 純米吟醸 生原酒 亀の尾55%

幻の酒米「亀の尾」を地元農家に契約栽培で作付を依頼し、55%精米の後、小仕込みで丁寧に仕上げた限定酒です。

力強い旨みと、奥行きのある味わいです。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

まんさくの花 純米吟醸 生原酒 亀の尾55%

まんさくのはな じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ かめのお55ぱーせんと





☆【日本酒】まんさくの花純米吟醸「巡米吟醸」山田錦編1800ml


☆【日本酒】まんさくの花 純米吟醸「巡米吟醸」 山田錦編
1800ml


商品番号  113993
価格3,100円 (税込 3,348 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 秋田県 容量 1800ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +1.0
度数 16.7度 精米歩合 55%
酸度 1.9 酵母 -
原料米 山田錦100%
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 純米吟醸「巡米吟醸」 山田錦編

まんさくの花プレゼンツ、酒米をめぐるシリーズ「巡米吟醸」の、27BY造り第5弾は、酒米の王様。「山田錦」になります。精米歩合55%、一度火入原酒となります。

低温熟成によりパワフルな山田錦に円熟味と重厚感が加わり、余韻の長い味わい。

まんさくの花 巡米吟醸 山田錦編

まんさくのはな じゅんまい じゅんまいぎんじょう やまだにしき





☆【日本酒】まんさくの花純米吟醸「巡米吟醸」山田錦編720ml


☆【日本酒】まんさくの花 純米吟醸「巡米吟醸」 山田錦編
720ml


商品番号  123797
価格1,680円 (税込 1,814 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 秋田県 容量 720ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +1.0
度数 16.7度 精米歩合 55%
酸度 1.9 酵母 -
原料米 山田錦100%
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 純米吟醸「巡米吟醸」 山田錦編

まんさくの花プレゼンツ、酒米をめぐるシリーズ「巡米吟醸」の、27BY造り第5弾は、酒米の王様。「山田錦」になります。精米歩合55%、一度火入原酒となります。

低温熟成によりパワフルな山田錦に円熟味と重厚感が加わり、余韻の長い味わい。

まんさくの花 巡米吟醸 山田錦編

まんさくのはな じゅんまい じゅんまいぎんじょう やまだにしき





☆【日本酒】まんさくの花特別純米生原酒直汲み1800ml※クール便発送


☆【日本酒】まんさくの花
特別純米生原酒 直汲み
1800ml ※クール便発送


商品番号  113250
価格2,500円 (税込 2,700 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 秋田県 容量 1800ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +11
度数 17度 精米歩合 60%
酸度 - 酵母 -
原料米 秋田県産美山錦100%
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 特別純米生原酒 直汲み

搾りたて時に含まれている炭酸ガスをそのまま封じ込め、ピチピチ感が愉しめます。

酸味と辛味が口の中を駆け抜ける、フレッシュ生酒!

※こちらの商品は生酒となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

まんさくの花 特別純米生原酒 直汲み

まんさくのはな とくべつじゅんまいなまげんしゅ じかぐみ





☆【日本酒】まんさくの花特別純米無濾過生原酒直汲み黄色ラベル720ml※クール便発送


☆【日本酒】まんさくの花
特別純米生原酒 直汲み
720ml ※クール便発送


商品番号  113251
価格1,300円 (税込 1,404 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 秋田県 容量 720ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +11
度数 17度 精米歩合 60%
酸度 - 酵母 -
原料米 秋田県産美山錦100%
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 特別純米生原酒 直汲み

搾りたて時に含まれている炭酸ガスをそのまま封じ込め、ピチピチ感が愉しめます。

酸味と辛味が口の中を駆け抜ける、フレッシュ生酒!

※こちらの商品は生酒となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

まんさくの花 特別純米生原酒 直汲み

まんさくのはな とくべつじゅんまいなまげんしゅ じかぐみ





☆【日本酒】まんさくの花特別純米生原酒直汲み1800ml※クール便発送


☆【日本酒】うまからまんさく
番外品 特別純米生原酒
1800ml ※クール便発送


商品番号  120692
価格2,600円 (税込 2,808 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 秋田県 容量 1800ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +15
度数 18度 精米歩合 55%
酸度 1.8 酵母 協会9号
原料米 秋田県産 秋の精
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
うまからまんさく 番外品 特別純米生原酒

大人気の為、品切れ中の「うまからまんさく」ですが、ただ今瓶詰、火入れ、瓶貯蔵の最中で4月頃の販売を予定しております。その一足先に搾りたての生原酒を番外品として特別リリースされました。

うまからまんさくの生原酒を飲める、めったにない貴重な機会です!!

※こちらの商品は生酒となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

うまからまんさく 番外品 特別純米生原酒

うまからまんさく ばんがいひん とくべつじゅんまいなまげんしゅ





☆【日本酒】まんさくの花純米吟醸「巡米吟醸」亀の尾編1800ml


☆【日本酒】まんさくの花
純米吟醸 「巡米吟醸」 亀の尾編
1800ml


商品番号  120109
価格3,100円 (税込 3,348 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 秋田県 容量 1800ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +2.5
度数 16.4度 精米歩合 55%
酸度 1.5 酵母 -
原料米 秋田県産亀の尾100%
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 純米吟醸 巡米吟醸 亀の尾編

まんさくの花プレゼンツ、酒米をめぐるシリーズ「巡米吟醸」の、27BY造り第4弾は、東の「亀の尾」西の「朝日」と呼ばれ、酒米のみならず食米としても普及した「亀の尾」編。精米歩合55%、一度火入原酒となります。

低温熟成により、亀の尾の硬い香味が上品な旨味と酸味(キレ味)に変わります。

まんさくの花 巡米吟醸 亀の尾編

まんさくのはな じゅんまい じゅんまいぎんじょう かめのお





☆【日本酒】まんさくの花純米吟醸「巡米吟醸」亀の尾編720ml


☆【日本酒】まんさくの花
純米吟醸 「巡米吟醸」 亀の尾編
720ml


商品番号  123171
価格1,680円 (税込 1,814 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 秋田県 容量 720ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +2.5
度数 16.4度 精米歩合 55%
酸度 1.5 酵母 -
原料米 秋田県産亀の尾100%
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 純米吟醸 巡米吟醸 亀の尾編

まんさくの花プレゼンツ、酒米をめぐるシリーズ「巡米吟醸」の、27BY造り第4弾は、東の「亀の尾」西の「朝日」と呼ばれ、酒米のみならず食米としても普及した「亀の尾」編。精米歩合55%、一度火入原酒となります。

低温熟成により、亀の尾の硬い香味が上品な旨味と酸味(キレ味)に変わります。

まんさくの花 巡米吟醸 亀の尾編

まんさくのはな じゅんまい じゅんまいぎんじょう かめのお





☆【日本酒】まんさくの花巡米吟醸美郷錦編720ml


☆【日本酒】まんさくの花 巡米吟醸 美郷錦編 720ml

商品番号  122741
価格1,550円 (税込 1,674 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 秋田県 容量 720ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +2.0
度数 16.9度 酸度 1.5
精米歩合 55% アミノ酸度 -
原料米 美郷錦 酵母 -
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 巡米吟醸 美郷錦編

まんさくの花プレゼンツ、酒米をめぐるシリーズ「巡米吟醸」の、27BY造り第3弾は、平成14年に秋田で誕生した山田錦と美山錦を親に持つ「美郷錦」編となります。精米歩合55%、一度火入原酒となります。

ジューシーな香味とボリュームは、山田錦の血統由来の味。

まんさくの花 巡米吟醸 美郷錦編

まんさくのはな じゅんまいぎんじょう みさとにしきへん





☆【日本酒】まんさくの花巡米吟醸酒こまち編1800ml


☆【日本酒】
まんさくの花 巡米吟醸 酒こまち編
1800ml


商品番号  113997
価格2,800円 (税込 3,024 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 秋田県 容量 1800ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +1.5
度数 16.9度 酸度 1.7
精米歩合 55% アミノ酸度 -
原料米 酒こまち 酵母 -
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 巡米吟醸 酒こまち編

まんさくの花プレゼンツ、酒米をめぐるシリーズ「巡米吟醸」の、27BY造り第2弾は、秋田県が山田錦に並ぶ代表的酒米を目指し、平成10年に生まれた「酒こまち編」になります。精米歩合55%、一度火入原酒となります。

酒こまち特有の優しい口当たりで、舌の上を転がるコクがあり、後味はエレガント。

まんさくの花 巡米吟醸 酒こまち編

まんさくのはな じゅんまいぎんじょう さけこまちへん





☆【日本酒】まんさくの花巡米吟醸酒こまち編720ml


☆【日本酒】
まんさくの花 巡米吟醸 酒こまち編
720ml


商品番号  122227
価格1,500円 (税込 1,620 円) 送料別
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  • 宅配便
酒データ
産地 秋田県 容量 720ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +1.5
度数 16.9度 酸度 1.7
精米歩合 55% アミノ酸度 -
原料米 酒こまち 酵母 -
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 巡米吟醸 酒こまち編

まんさくの花プレゼンツ、酒米をめぐるシリーズ「巡米吟醸」の、27BY造り第2弾は、秋田県が山田錦に並ぶ代表的酒米を目指し、平成10年に生まれた「酒こまち編」になります。精米歩合55%、一度火入原酒となります。

酒こまち特有の優しい口当たりで、舌の上を転がるコクがあり、後味はエレガント。

まんさくの花 巡米吟醸 酒こまち編

まんさくのはな じゅんまいぎんじょう さけこまちへん





☆【スパークリング日本酒】まんさくの花スパークリングドルチェ純米吟醸生原酒720ml※クール便発送


☆【スパークリング日本酒】
まんさくの花 スパークリングドルチェ 純米吟醸生原酒
720ml ※クール便発送


商品番号  119158
価格1,700円 (税込 1,836 円) 送料別
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  • 宅配便
酒データ
産地 秋田県 容量 720ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 -6.2
度数 14度 酸度 1.5
精米歩合 50% アミノ酸度 0.8
原料米 山田錦 酒こまち 酵母 AK-1
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 スパークリングドルチェ 純米吟醸生原酒

昨年から発売された瓶内二次発酵によるスパークリング純米吟醸です。昨年よりにごり歩合を減らし、低温で二次発酵に挑み神経を使って丁寧につくられた一本です。

昨年より少し酸味があり、甘みはやや抑えめ。より夏向きに仕上がっています。

昨年は炭酸が強く開封まで5分以上要しましたが、今年はしっかりとした炭酸を残しながらも、開封まで1分程度となっています。

※こちらの商品は生酒となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

まんさくの花 スパークリングドルチェ 純米吟醸生原酒

まんさくのはな すぱーくりんぐどるちぇ じゅんまいぎんじょうなまげんしゅ





☆【日本酒】まんさくの花純米吟醸一度火入れ原酒愛亀ラベル1800ml


☆【日本酒】まんさくの花
純米吟醸 一度火入れ原酒 愛亀ラベル
1800ml


商品番号  113998
価格3,100円 (税込 3,348 円) 送料別
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  • 宅配便
酒データ
産地 秋田県 容量 1800ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +2.5
度数 16度 酸度 1.3
精米歩合 55% アミノ酸度 -
原料米 亀の尾80% 愛山20%
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 愛亀ラベル

まんさくの花限定酒!亀の尾主体愛山ブレンド「愛亀ラベル」。一回火入の純米吟醸原酒です。

力強い酸とふくよかな甘いニュアンスのバランスが秀逸です!

まんさくの花 純米吟醸原酒 一度火入れ原酒 愛亀ラベル

まんさくのはな じゅんまいぎんじょう いっかいひいれ原酒 あいがめらべる





☆【日本酒】まんさくの花純米吟醸一度火入れ原酒愛亀ラベル720ml


☆【日本酒】まんさくの花
純米吟醸 一度火入れ原酒 愛亀ラベル
720ml


商品番号  118895
価格1,600円 (税込 1,728 円) 送料別
売り切れました

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この商品の配送方法
  • 宅配便
酒データ
産地 秋田県 容量 720ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 +2.5
度数 16度 酸度 1.3
精米歩合 55% アミノ酸度 -
原料米 亀の尾80% 愛山20%
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 純米吟醸 一度火入れ原酒 愛亀ラベル

まんさくの花限定酒!亀の尾主体愛山ブレンド「愛亀ラベル」。一回火入の純米吟醸原酒です。

力強い酸とふくよかな甘いニュアンスのバランスが秀逸です!

まんさくの花 純米吟醸原酒 一度火入れ原酒 愛亀ラベル

まんさくのはな じゅんまいぎんじょう いっかいひいれ原酒 あいがめらべる





☆【日本酒】まんさくの花純米吟醸「巡米吟醸」愛山1800ml


☆【日本酒】まんさくの花
純米吟醸 「巡米吟醸」 愛山
1800ml


商品番号  120723
価格3,300円 (税込 3,564 円) 送料別
売り切れました

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酒データ
産地 秋田県 容量 1800ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 非公開
度数 16% 酸度 非公開
精米歩合 55% アミノ酸度 非公開
原料米 愛山 酵母 非公開
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 純米吟醸 「巡米吟醸」 愛山

奇数月に販売される酒米違いシリーズ、愛山編。

愛山らしい、しっかりとした旨みと甘み。

まんさくの花 純米吟醸 「巡米吟醸」 愛山編

まんさくのはな じゅんまいぎんじょう じゅんまいぎんじょう あいやま





☆【日本酒】まんさくの花純米吟醸「巡米吟醸」愛山720ml


☆【日本酒】まんさくの花
純米吟醸 「巡米吟醸」 愛山
720ml


商品番号  124419
価格1,760円 (税込 1,900 円) 送料別
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  • 宅配便
酒データ
産地 秋田県 容量 720ml
蔵元 日の丸醸造 日本酒度 非公開
度数 16% 酸度 非公開
精米歩合 55% アミノ酸度 非公開
原料米 愛山 酵母 非公開
商品詳細

秋田県 日の丸醸造さんより
まんさくの花 純米吟醸 「巡米吟醸」 愛山

奇数月に販売される酒米違いシリーズ、愛山編。

愛山らしい、しっかりとした旨みと甘み。

まんさくの花 純米吟醸 「巡米吟醸」 愛山編

まんさくのはな じゅんまいぎんじょう じゅんまいぎんじょう あいやま






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