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加賀鳶・福正宗・黒帯

かがとび・ふくまさむね・くろおび

株式会社福光屋
石川県金沢市石引2-8-3





福光屋の創業は1625年。金沢で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵です。 豊かな風土と加賀百万石の華麗な食文化を背景に、自然の恵みにこだわる伝統の酒づくりを継承してきました。

純米蔵宣言 〜 旨くて軽い、真の純米酒 〜

福光屋は、2001年度の酒造りからすべてを純米造りに切り替えました。純米酒は一般に、コクがあるが重い、と思われがちです。しかし、原料米を充分に吟味し、酒造りの基本を踏まえ、丹念に醸すことで、さらりとしながらも旨味がある「旨くて軽い」酒を造ることができるのです。福光屋が究極の目標とする「旨くて軽い」酒は、純米造りが実現させる味わいです。その軽味(かろみ)ときめ細かい舌ざわりは、アルコール添加酒では決して実現できない酒質です。

加賀鳶
コンセプトワードは「粋」。そのために最も大切にしていることは、キレです。単に辛いだ けでなく、日本酒の生命線である旨みを大切にしながらのキレる辛口。純米造りの技術を徹底的に追求することで、旨さの領域を広げた「加賀鳶」。まさに酒造りの妙技を味わえるブランドです。

福正宗
自然の旨さと、さらりとした後味。福正宗は福光屋を代表するブランドであるとともに、金沢で最も愛されている地酒です。

黒帯
金沢の老舗料亭をはじめ、数々の食の職人に鍛え育てられた黒帯は、現在多くの食通、酒通の方々からその味わいを認めていただいています。

☆【日本酒】加賀鳶山廃純米超辛口1800ml


☆【日本酒】加賀鳶(かがとび)
山廃純米超辛口 1800ml


商品番号  40214
価格2,750円 (税込 2,970 円) 送料別
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この商品の配送方法
  • 宅配便
酒データ
産地 石川県 容量 1800ml
蔵元 福光屋 日本酒度 +12
度数 16度 酸度 2.0
精米歩合 65% アミノ酸度 -
原料米 酒造好適米使用 国産米100% 酵母 -
商品詳細

石川県 福光屋さんより
加賀鳶(かがとび) 山廃純米 超辛口

伝統の手作り山廃酒母で丹念に仕込んだ純米酒。山廃純米だけが到達できる味わい。

絶妙の酸味と深みのあるコクをもつ、鋭く切れる超辛口です。ぬる燗程度にあたためると独特の酸味がやわらかく丸みのある味わいになります。

加賀鳶 山廃純米 超辛口

かがとび やまはいじゅんまい ちょうからくち





□【日本酒】加賀鳶山廃純米超辛口720ml


☆【日本酒】加賀鳶(かがとび)
山廃純米超辛口 720ml


商品番号  49439
価格1,380円 (税込 1,490 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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  • 宅配便
酒データ
産地 石川県 容量 720ml
蔵元 福光屋 日本酒度 +12
度数 16度 酸度 2.0
精米歩合 65% アミノ酸度 -
原料米 酒造好適米使用 国産米100% 酵母 -
商品詳細

石川県 福光屋さんより
加賀鳶(かがとび) 山廃純米 超辛口

伝統の手作り山廃酒母で丹念に仕込んだ純米酒。山廃純米だけが到達できる味わい。

絶妙の酸味と深みのあるコクをもつ、鋭く切れる超辛口です。ぬる燗程度にあたためると独特の酸味がやわらかく丸みのある味わいになります。

加賀鳶 山廃純米 超辛口

かがとび やまはいじゅんまい ちょうからくち





☆【日本酒しぼりたて】加賀鳶(かがとび)極寒純米辛口1800ml


☆【日本酒】加賀鳶(かがとび)
極寒純米 辛口
1800ml


商品番号  100422
価格2,100円 (税込 2,268 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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  • 宅配便
酒データ
産地 石川県 容量 1800ml
蔵元 福光屋 日本酒度 +4
度数 16度 酸度 1.8
精米歩合 65% アミノ酸度 -
原料米 酒造好適米使用 国産米100% 酵母 -
商品詳細

石川県 福光屋さんより
加賀鳶(かがとび) 極寒純米 辛口

酒造りに最も適した厳冬の時期に、低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒です。

軽快で切れの良い辛口。おおらかに米の旨みが広がる「旨い辛口」酒。

加賀鳶 極寒純米 辛口

かがとび ごくかんじゅんまい からくち





☆【日本酒】加賀鳶(かがとび)純米吟醸1800ml


☆【日本酒】加賀鳶(かがとび)
純米吟醸 1800ml


商品番号  107655
価格2,980円 (税込 3,218 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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  • 宅配便
酒データ
産地 石川県 容量 1800ml
蔵元 福光屋 日本酒度 +4
度数 16度 酸度 1.4
精米歩合 60% アミノ酸度 -
原料米 山田錦60%・金紋錦40% 酵母 -
商品詳細

石川県 福光屋さんより
加賀鳶(かがとび) 純米吟醸

契約栽培の山田錦と金紋錦にこだわり、丹念に仕込んだ純米吟醸酒。

豊かに広がる吟醸香と、やわらかくふくらむ米の旨味がいきたキレのよい飲み口。

フルーティーな香りが特徴の吟醸酒は、最初の一杯が美味しく飲めても香りが高すぎるとそれ以上はなぜか疲れてしまいますが、「加賀鳶 純米吟醸」は何杯でも飲める美味しい吟醸酒を目指しました。

加賀鳶 純米吟醸

かがとび じゅんまいぎんじょう





☆・【日本酒】加賀鳶(かがとび)純米大吟醸藍720ml


☆・【日本酒】加賀鳶(かがとび)
純米大吟醸 藍
※クール便発送 720ml


商品番号  114077
価格2,000円 (税込 2,160 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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  • 宅配便
酒データ
産地 石川県 容量 1800ml
蔵元 福光屋 日本酒度 +4
度数 16度 酸度 1.4
精米歩合 50% アミノ酸度 -
原料米 山田錦100% 酵母 -
商品詳細

石川県 福光屋さんより
加賀鳶(かがとび) 純米大吟醸 藍

契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸です。「藍」と名づけ、藍色のボトルが表すようにリッチな風味が楽しめます。

華やかさ、軽快さ、キメ細かさ、旨味のふくらみ、キレの良い飲み口が特長のフルボディー大吟醸。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

加賀鳶 純米大吟醸 藍

かがとび じゅんまいだいぎんじょう あお





☆【日本酒】黒帯悠々特別純米1800ml


☆【日本酒】黒帯(くろおび) 悠々 特別純米 1800ml

商品番号  111562
価格2,300円 (税込 2,484 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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この商品の配送方法
  • 宅配便
酒データ
産地 石川県 容量 1800ml
蔵元 福光屋 日本酒度 +6
度数 15度 酸度 1.6
精米歩合 68% アミノ酸度 -
原料米 山田錦55%・金紋錦45% 酵母 -
商品詳細

石川県 福光屋さんより
黒帯(くろおび) 悠々 特別純米

黒帯のはじまりの酒であり、最もスタンダードな黒帯で、昭和51年の発売以来、金沢の料理屋を中心に味覚のプロ達に鍛え支えられてきた特別純米酒。

切れ味のよい芳醇な旨味をもつ辛口と、ゆったり落ち着きのある『悠々』とした味わい。

黒帯 悠々 特別純米

くろおび ゆうゆう とくべつじゅんまい





☆【日本酒】加賀鳶(かがとび)純米吟醸生原酒27BY1800ml※クール便発送


☆【日本酒】加賀鳶(かがとび)
純米吟醸 生原酒 27BY
1800ml ※クール便発送


商品番号  124562
価格2,500円 (税込 2,700 円) 送料別
1〜2営業日以内に発送(土日祝日除く)
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  • 宅配便
酒データ
産地 石川県 容量 1800ml
蔵元 福光屋 日本酒度 +8
度数 17% 酸度 1.5
精米歩合 55% アミノ酸度 非公開
原料米 石川県産米五百万石 酵母 非公開
商品詳細

石川県 福光屋さんより
加賀鳶(かがとび)純米吟醸 生原酒 27BY

スペック的にはかなりの辛口ですが、しばらく寝かせたことで吟醸香はややおとなしくなりました。

旨味ものりながら五百万石特有のすっきりとしたキレのある後味

これからの暑い季節にぴったりの味わいです。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

加賀鳶 純米吟醸 生原酒 27BY

かがとび じゅんまいぎんじょう なまげんしゅ 27びーわい





☆【日本酒/夏酒】加賀鳶(かがとび)夏純米生1800ml※クール便発送


☆【日本酒/夏酒】加賀鳶(かがとび)
夏純米 生
1800ml ※クール便発送


商品番号  113688
価格2,450円 (税込 2,646 円) 送料別
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  • 宅配便
酒データ
産地 石川県 容量 1800ml
蔵元 福光屋 日本酒度 +6
度数 17% 酸度 1.9
精米歩合 65% アミノ酸度 非公開
原料米 五百万石 酵母 非公開
商品詳細

石川県 福光屋さんより
加賀鳶(かがとび)夏純米 生

低温酵母でじっくりと仕上げた夏季限定、しぼりたての純米酒です。

フレッシュで清涼感あふれるキレの良い辛口酒。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

加賀鳶 夏純米 生

かがとび なつじゅんまい なま





☆【日本酒/夏酒】加賀鳶(かがとび)夏純米生720ml※クール便発送


☆【日本酒/夏酒】加賀鳶(かがとび)
夏純米 生
720ml ※クール便発送


商品番号  113689
価格1,230円 (税込 1,328 円) 送料別
売り切れました

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この商品の配送方法
  • 宅配便
酒データ
産地 石川県 容量 720ml
蔵元 福光屋 日本酒度 +6
度数 17% 酸度 1.9
精米歩合 65% アミノ酸度 非公開
原料米 五百万石 酵母 非公開
商品詳細

石川県 福光屋さんより
加賀鳶(かがとび)夏純米 生

低温酵母でじっくりと仕上げた夏季限定、しぼりたての純米酒です。

フレッシュで清涼感あふれるキレの良い辛口酒。

※こちらの商品は要冷蔵となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

加賀鳶 夏純米 生

かがとび なつじゅんまい なま





☆【日本酒】加賀鳶(かがとび)極寒純米しぼりたて1800ml※クール便発送


【28BYしぼりたて全79酒、第31弾!】

☆【日本酒/しぼりたて】
加賀鳶(かがとび) 極寒純米 無濾過 生
1800ml※クール便発送


商品番号  112840
価格2,450円 (税込 2,646 円) 送料別
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  • 宅配便
酒データ
産地 石川県 容量 1800ml
蔵元 福光屋 日本酒度 +9
度数 18度 酸度 2.0
精米歩合 65% アミノ酸度 -
原料米 フクノハナ・五百万石 酵母 -
商品詳細

石川県 福光屋さんより
加賀鳶(かがとび) 極寒純米 無濾過 生

低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒を、濾過することなく、しぼりたてをそのまま詰めました。

米の旨味が存分に生きた濃醇な旨みとキレのある辛口酒

※こちらの商品は生酒となっておりますのでクール便での発送となります。
クール便代220円のご負担をお願い致します。

加賀鳶 極寒純米 無濾過 生

かがとび ごっかんじゅんまい むろか なま






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