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☆【白ワイン】ミットナットフレールキュヴェ・ギョタク750ml※商品名にビンテージ記載のない場合現行ビンテージとなります


☆【白ワイン】ミットナット フレール キュヴェ・ギョタク 750ml
※商品名にビンテージ記載のない場合現行ビンテージとなります
※お一人様3本迄


商品番号  112098
価格
2,560円 (税込 2,764 円)
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酒データ
産地 フランス 容量 750ml
品種 リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブラン
タイプ 辛口
商品詳細
「お寿司に本当に合うワインは何か?」
赤坂のレストランで長年シェフを務めていた由佳さんは、夫クリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。

「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。
研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。「ブレンド比率は企業秘密です(笑)。ヴィンテージによって比率も変わります」。

地元ユナウィールとリボーヴィレの畑から。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。
フードルで醸造。尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、いわゆる「gentil (ジャンティ)」(50%以上貴品種を使用したブレンドワイン)です。