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タラバガニ・毛蟹・帆立/ホタテ

旬の蟹(毛蟹・タラバガニ・ズワイガニ・紅ズワイ)や海産物(海老・帆立・イクラ・お刺身)をお届けします。
【新入荷】訳あり宗谷産ホタテABCフレーク1Kg販売中⇒当店大人気商品!

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カテゴリトップ > 北海道のカニ > かにしゃぶ > 稚内のかにしゃぶ (カニonly)

旬の蟹(毛蟹・タラバガニ・ズワイガニ・紅ズワイ)や海産物(海老・帆立・イクラ・お刺身)をお届けします。











■カニしゃぶの作り方・食べ方


1. 昆布ダシを取る
 昆布はあらかじめ水に2〜3時間、つけておく。火にかけたら、必ず沸騰直前に昆布を取り出す。市販の「昆布ダシ」「かつおダシ」でもOKです。

2. 半解凍状態でかにをしゃぶしゃぶする
 冷凍カニ(タコ)をビニール袋に入れて流水で10分〜20分前後、半解凍状態にします。
解凍時間は商品によりますが、凍っているところが少しある程度が目安。
後は半解凍したカニ(タコ)を、レアなら熱湯で4秒、ミディアムなら熱湯で6秒、
ウェルダンなら熱湯で10秒、くぐらせれば頂けます。レアかミディアムがオススメです。

3. 好みでポン酢をつけて食べる
 そのままでも十分美味しいです。(レアなほうがそのままが合います。)
ポン酢に薬味(もみじおろし、浅葱など)を少し入れるとさらに美味しいです。  

4. 野菜はかにしゃぶの後に入れる
 カニのダシが染みた鍋に、白菜・ねぎ・春菊といった定番の葉物や、えのき・まいたけ・しいたけなどのキノコ類を入れます。ニンジン・豆腐・しらたきもお好みでOK。

5. カニ雑炊でしめる
 カニと具材が無くなったら、ご飯を入れて雑炊にする。
ご飯を入れて、再び沸騰したら火を止めて、溶き卵を入れてやさしくかき混ぜる。
小口ネギを入れれば最高のカニ雑炊が完成!ポン酢を垂らしてもOKです。



▲かにしゃぶの調理風景













稚内加工の極上カニしゃぶ♪


カニしゃぶメガ盛


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北海道稚内産紅ズワイの激安蟹しゃぶを
お取り寄せ!
カニステーキや天ぷらなど
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【単品】紅ズワイかにしゃぶ特大5Lサイズ-極 kiwami -500g カニ鍋用ズワイガニポーションセット! カニしゃぶ/カニシャブ【 お歳暮 御歳暮 ギフト 】【楽ギフ_のし宛書】

商品番号  kanisyabu-beni5l_500
価格
3,980円 (税込)
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☆ここがポイント!☆
滅多にない5Lサイズ!
特大ポーションは食べ応え抜群!


やわらかく、旨みたっぷりのズワイガニポーションは、面倒な下ごしらえいらずだから、小さなお子様でも簡単にお召し上がり頂けますよ。

ご家庭で手軽に料亭のカニしゃぶ&鍋が味わえます。最後の〆はもちろん蟹雑炊!蟹の旨みがたっぷりです(^^♪

蟹ステーキ(バター焼き)・蟹天婦羅も美味しいですよ♪

商品詳細
北海道稚内産 稚内加工
紅ズワイ蟹足⇒500g(15本〜20本前後)
※表示している重さはすべて冷凍状態での重量です。

材料名:紅ずわいがに(北海道産)、酸化防止剤(亜硫酸塩・ビタミンC)、pH調整剤
※加熱調理の必要性:加熱してお召上がり下さい。
賞味期限
冷凍で3ヶ月、解凍後は当日中

※ご家庭の冷蔵庫は頻繁に開閉されるため、当店が使用する業務用とは条件が異なります。到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。
かにの黒変注意と解凍方法
【黒変って?】
カニが黒く変色することです。カニのアミノ酸(タンパク質)が時間経過とともに酸化して、黒色のメラニンが出来てしまうことで、食べても問題ありません。黒変を抑えるために酸化防止剤を使用しておりますが、当店ではこれを必要最低限にしている為、黒変する場合がございます。

【解凍方法】
加熱直前に食べる分だけビニール袋に入れて流水ですばやく半解凍してください。流水で5〜10分ほどをメドに表面が柔らかく芯が凍っているくらいでOKです。空気に触れた時間が長いと黒変します。



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(6件)
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総合評価4.17

ELICK55さん 60代/男性

評価5.00

投稿日:2020年01月03日

 大きさも良かったです。

家族で食しましたが、大きさも良く大変おいしかったです。毎年購入したいです。 

maronshouseさん 60代/女性

評価5.00

投稿日:2019年12月27日

以前いただいて大満足だったので、二回目の注文です。身もたっぷりで食べごたえもあり、来年は親しい方へのお歳暮にもいいかなと思っています。おすすめです。 

使い道 イベント 使う人 親戚へ 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価1.00

投稿日:2015年09月03日

 ちっちゃ・・・

湯に通したら・・・ちっちゃ・・・小エビくらいになりましたキャッチコピーにやられました 


稚内加工の極上カニしゃぶ♪
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