| 概要 |
特徴
北海道産小麦「きたほなみ」を100%使用し、独自の微粉砕技術を用いた小麦粉です。通常、国内産小麦粉でお菓子を製造すると、もっちりやねちゃつきのある食感になります。ほろろは粒度をコントロールすることで水分 (卵)との相性を良くしたアイテムで、菓子製造時に必要以上に粘度を出しにくく、軽い食感になります。 焼き菓子に使用すると、軽く、ほろっとした軽い食感のお菓子に仕上がります。
また、保水性に優れた特徴がある為、ジェノワーズなどはショーケースの中でもパサつきを防止でき、みずみずしさを持続することが出来ます。
保管、持ち運びに便利な12.5KGの規格サイズも特徴的で、機能性と使いやすさを兼ね備えた小麦粉です。
成分
灰分：0.30±0.05%
蛋白：9.7±0.7%
主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。 |
| 原材料 |
【原材料】
小麦 (北海道産)
【添加物】
なし
【原産国】
日本 |
| 内容量 |
12.5KG |
| 栄養成分(100gあたり) |
(100gあたり)
エネルギー…351kcal
脂質…1.5g
たんぱく質…9.7g
炭水化物…74.4g
食塩相当量…0g |
アレルギー物質
(特定原材料7品目) |
小麦 |
| コンタミネーション |
記載なし |
| 保存方法 |
高温多湿を避け、風通しの良い場所に保管して下さい。
虫害、鼠害にご注意ください。
臭いの強いもののそばに置かないでください。 |
| 発送方法 |
常温 |
| 製造者 |
小田象製粉 |
| 販売者 |
小田象製粉 |
| 発送の目安 |
在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 |
