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特長
独自製法により直接お湯に振りいれて溶かせます。
最高級のゼラチンで無色透明なので素材の持ち味を生かせます。
ゼラチンは良質なたんぱく質の補給にも適しています。


使用方法
45℃程度(熱いお風呂のお湯程度)に温めたジュースやコーヒーに直接加えて
よくかき混ぜて溶かし冷やし固めてください。
溶液1000ccに対して15g(1.5%)が標準的な使用量です。
「におい成分」をさらに軽減!!
食材の風味を生かすため無臭に近づけました。
牛の骨をアルカリ処理して得た粗コラーゲンを水で加熱抽出して製した顆粒状のゼラチンです。
従来の板ゼラチンや粉末ゼラチンのようにふやかす手間なく温湯に溶かすことが出来ます。
ゼラチンは良質なたんぱく質の補給にも適しています。
45℃程度の素材に直接ムラなく簡単に溶かすことができますので、
素材本来の持ち味や色、香りなどを損なうことがなく、
透明性にすぐれたスピーディーで便利なゼラチンです。
【標準使用量:1000mlの液に対して15gめやす












6個までネコポス可
【ネコポス可】新田 ゼラチン 21 100g 【常温】

商品番号  30442
価格703円 (税込 759 円) 送料別
1〜4営業日以内に出荷予定
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この商品の配送方法
  • 宅配便
メーカー 新田ゼラチン
原材料 牛骨
内容量 100g
栄養成分
(100g当たり)
エネルギー:356kcal
たんぱく質:89g
脂質:0g
炭水化物:0g
ナトリウム:200〜800mg
物性 ゼリー強度 276〜305g
pH 6.0〜7.0
アレルギー物質 ゼラチン
保存方法 高温多湿、直射日光を避け室温で保存して下さい。
開封後取扱 開封後は異物混入を防止できるよう確実に密閉して高温多湿、直射日光を避け、室温で保存しできるだけ早めに使い切ってください。
用途(代表的なものとして) ゼリー、マシュマロ、グミゼリー、ヨーグルト、健康食品、アイスクリーム、スープ、ハム、ソーセージなど
関連ページ ■特集"ゲル化剤の違い"





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