【楽天市場】子持ち本シシャモ　メス　20尾入り(大サイズ)　北海道鵡川・広尾・厚賀・釧路産ししゃも脂のりも良く、ご飯のおかずに最適干物柳葉魚干し魚ぷちぷち卵北海道一夜干し魚介類・シシャモ子持ちししゃも父の日：北海道の海鮮お取り寄せかに太郎

北海道産シシャモ

鮮度抜群で旬のししゃもを柔らかすぎず、硬すぎず、丁度良い具合に一夜干ししています。
大変痛みやすいため、一夜干しのあと、急速冷凍します。上品で癖のない良質な脂をたっぷり含んだ身内の旨さは絶品です。
本物だけが持つ香りと味わいをご堪能下さい。

日本で流通している「ししゃも」は、「カペリン（樺太ししゃも）」という輸入魚（代替魚）です。

日本に流通しているシシャモの約90％は、実はノルウェーなどの北洋で獲れるカラフトシシャモ（カペリン）という種類の異なる魚です。
大きさ・形が似ているため、柳葉魚の代替魚として広く使われています。
カラフトシシャモの輸入量は、国内の漁獲高より圧倒的に多く、食感も本ししゃもに似ていて、
それなりの味が安く味わえますが、本物の味とは全く違います。

北海道でしか獲れない本ししゃもは太平洋沿にしか生息せず、水揚げが少なくとても希少な魚で、
カラフトシシャモより高価な品ですが、本シシャモは脂のりも良く、味にもコクがあります。
本物だけが持つ、最高級の美味をご堪能下さい。

解禁から、ししゃも漁が終わるまでの北海道は、雪が降る前で寒く、風がとても冷たいです。
その中で、日と北国の冷たい風で生干しにします。
気温と風と日光が美味しいシシャモを作るのに絶対欠かせません。

ししゃもの美味しい焼き方
フライパンやホットプレートにアルミホイルを敷き、自然解凍後もしくは凍ったまま弱火でじっくり焼きます。
片面に焦げ目がついたらひっくり返し、さらに軽く焼いて出来上がりです。
頭からしっぽまで丸ごと美味しく召し上がれます。
さっと醤油をかけて食べたり、お塩や、レモン汁だけで食べても美味しいですよ。

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北海道産シシャモ

「北海道産の子持ちシシャモ　メス。干し魚、卵付き」の詳細

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「北海道産の子持ちシシャモ メス。干し魚、卵付き」の詳細

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