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北陸水産カネイシ丸:奥能登の新鮮な海産物を取り扱っています

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獲れたてを船で急速冷凍!新鮮なおいしさをお届けします
奥能登伝統の食文化といえば“いしり” カネイシのいしりはイカを原材料として2年間熟成させた魚醤油です 。
昔ながらの熟成製法!だから旨みが違うんです。最高の珍味はイカ本来の旨味を引き出しています。

北陸水産カネイシ丸
店長の竹川美穂です♪
能登が誇る海の幸・伝統の味をお届けします。

営業日カレンダー
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カテゴリトップ > イカ商品 > 船凍イカ

   
 
 
 








 

 

 
カンタン!船凍イカのさばき方

解凍方法は・・・
自然解凍…衛生的な冷蔵室に移して解凍しましょう。
流水解凍…急ぎの場合は、袋にイカを入れて流水解凍しましょう。
食品に直接水が触れると、風味や栄養を損なうことがあるので注意です
   
 →    →  
1.足と胴体を手でゆっくり引っ張り2つに分ける    2.イカの胴体に包丁を縦に入れ、上まで切り開く   3.エラやスミなど汚れをキッチンタオルでふきとる
4.ひっくり返してエラの方から胴体へと皮をむく
→       
5.足をつかみ目と目との間に包丁を入れて開き目と口を取り除きます。

6.吸盤をしごき落とし2本だけ長い足があるので切りそろえます。
 
7.スミ袋を手でゆっくり引っ張りながら取り除く
 
8.完成

※半解凍状態で調理するとイカもさばきやすく、(特にイカワタが破れにくくなります)手や台所が汚れにくいのもいいですよ。
冷凍庫から取り出し解凍するだけで、獲れたてのような鮮度が味わえます♪♪

生姜、ワサビ、一味を薬味に醤油で召し上がってください。

肝(キモ)醤油で食べるお刺身も絶品!

肝醤油・・・イカワタを包丁で叩きます。
ネギ(ミョウガなど)も刻んで一緒に叩き、 そこに一味唐辛子を入れて醤油を入れます。
スルメイカの濃厚な肝の味を堪能出来ます。
 
 
 

 

 

 

 
 
 
 


使い切りで無駄がない船凍イカ10ハイ


使い切りで無駄がない船凍イカ10ハイ


刺身に最適な新鮮さ!


じっくり煮込んだおいしい!イカめし


厳選された小木港産・船凍スルメイカを皆様にお届けします。
1ハイあたり、およそ200グラム前後
【送料無料※北海道、沖縄、離島を除く】
【送料無料】能登小木港産・船凍イカ10ハイ【送料無料※北海道、沖縄、離島を除く】【いか】【スルメイカ】【あす楽】【楽ギフ_のし】【楽らくギフト】

商品番号  ik-10
価格
5,400円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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商品詳細
内容量 10ハイ入り

原材料 するめいか(石川県小木港産)
保存方法 冷凍(-15℃以下)
賞味期限 6ヶ月



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(63件)
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総合評価4.57

ブタゴリラ1189さん 40代/男性

評価4.00

投稿日:2020年03月26日

今回初めて利用させていただきました。冷凍ということで、安心して肝あえでいただきましたが、とっても美味しかったです。ひとつ不満なところを言えば、小さいサイズのイカが結構あったことです。肝が好きなのでもう少し大きいサイズがほしかったです。 

ねこ65848152さん 40代/男性

評価5.00

投稿日:2020年03月21日

義父へのプレゼントで購入させていただきました。一つ一つビニールで包装してあるので、保存も楽だし新鮮で味も美味しかったと聞いています。今はスルメイカの値段も高いので沢山は買えませんが、また折をみて購入したいと思います。 

s11funyanさん 60代/男性

評価4.00

投稿日:2020年01月25日

 イカが小さい

イカが小さいと書いて有りましたが、梱包も中身も小さくなってビックリ!でも鮮度はとても良く、刺身と醤油焼きで美味しく頂きました。今回はイカが小さいので塩辛はやめました。値段は高くても以前の大きいイカが欲しいです。またリピートします。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 リピート 


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