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◆夏季休業のお知らせ
 8月11日〜8月19日の9日間は夏季休業のため誠に勝手ながら休業とさせて頂きます。 上記期間中のご注文確認メールの送信、
お問い合わせのお返事、商品の発送は休み明けの8月20日以降となりますのでご不便をおかけしますが、ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。
稲庭うどん
稲庭うどんのご家庭用
稲庭うどんのご贈答用
いなにわそうめん
いなにわそうめんのご家庭用
いなにわそうめんのご贈答用
稲庭生うどん
生うどんセット
稲庭うどんご贈答用詰め合わせ
つゆ詰め合わせ
そうめん詰め合わせ
そば詰め合わせ
寛文のつゆ
寛文のつゆ・三倍濃縮つゆ
寛文のつゆ・ストレートつゆ
寛文のつゆ・比内地鶏つゆ
信州更科そば
石臼挽き信州更科そばセット
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短冊麺とは、うどんの架け棒にひっかかっている稲庭うどんの“ふし”の事をいいます。この部分は長さも短く、形も歪なため製品としては使用できないのですが、ご自宅用となると話は別。形は違っても製法や原材料は製品と変わりません。非常にお得に稲庭うどんをお楽しみ頂けます。茹でてぶっかけうどんサラダうどんにしたりスープやお味噌汁の具材、お鍋の〆など多彩にアレンジが可能。麺が短いので離乳食介護食としてもお使い頂けます。
いなにわ手綯うどんは,寛文五年の頃より稲庭の里に伝わる手づくりの乾麺です。乾燥させた麺は長期間の保存が可能なことから、高級保存食として贈答用などに用いられ、宝暦二年(1752年)には秋田藩御用達となるなど珍重されてまいりました。
原料は小麦、水、食塩だけ。現在でも原料は吟味に吟味を重ねて選んでおりますが、何よりも大切なことは伝統の製法をかたくなに守り続けることと考えております。日々の気候に応じて微妙に変わる原料の混ぜ合わせ、練り、熟成、手綯い、延ばしなど、すべては熟練した職人の手技から生み出されます
私どもがこだわるのが「手綯い(てない)」の技。どんなに機械が進歩しようとも職人の微妙な手の動きや力加減は再現できるものではありません。熟練した職人の技こそが「いなにわ手綯うどん」の味と食感の秘訣といっても過言ではありません。
世界的な食品コンクール「モンドセレクション」において
「いなにわ手綯うどん」は、特別に優れた食品だけに贈られる
最高位の最高金賞を1999年から16年連続で受賞いたしました。

同時に、3年連続で最高金賞を受賞したものだけに贈られる国際
最高品質賞も2001,2004,2007,2011,2014年に受賞。これらの栄誉
は「いなにわ手綯うどん」の高い品質が世界に認められた証。
稲庭の里で連綿と受け継がれてきた伝統の味は、
今、世界の味になりました。

稲庭うどんの本場である秋田県湯沢市稲庭町は数十社の製造
メーカーがございますが、モンドセレクションで最高金賞を
受賞しているのは当店だけでございます。


稲庭うどんの寛文五年堂いなにわ手綯うどん・短冊麺20人前(2kg)ご愛食用訳あり切り落とし10P02Aug14


稲庭うどんの寛文五年堂いなにわ手綯うどん・短冊麺20人前(2kg)ご愛食用訳あり切り落とし10P02Aug14


離乳食や介護食におすすめです
稲庭うどん 寛文五年堂 | ギフト短冊麺20人前(2kg) 【訳あり/切り落とし/かんざし/離乳食/介護食/孫うどん】ギフトセット 贈り物 お礼 香典返し※包装・熨斗不可※

商品番号/  短冊麺2kg
当店通常価格2,222円 (税込 2,400 円)
価格
2,222円 (税込 2,400 円)
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商品名いなにわ手綯うどん・短冊麺2kg入(約20人前)
原材料名小麦粉・食塩・澱粉(打ち粉として使用)
賞味期限製造から1年
保存方法直射日光を避け湿度の低いところで常温保存してください
商品寸法 奥行36.5×巾27×高さ13.5cm
商品重量 2.1kg

製造者

株式会社寛文五年
秋田県湯沢市稲庭町字三嶋34