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ギフトに最適!大特価特集!かすていらバージョン


 
 
カステラの材料は卵、砂糖、小麦粉、水飴、はちみつです。
添加物を一切使用しない、お子様からお年の召した方まで、
幅広く楽しんでいただける 栄養たっぷりのお菓子です。
材料を入れて、ミキサーで、混ぜ合わせます。
十分に泡立てた後、ふるった小麦粉を入れます。

カステラは通常、かすてら8本分の大きさの木枠に
紙を巻きつけて、焼き型を作ります。
実際に見るとかなりの大きさです。
セットした型にざらめをしきこみます。
これがカリカリしておいしいんですよね!
巨大ボールの生地を、型に流し込みます。
鉄板を敷いた型に入った生地を
カステラ用ガス釜に入れます。
ここからの火加減が 熟練の職人技 となります。
まず、生地に焼き色をつけないように、型の上にもぶ厚い鉄板を乗せ、、
じっくりと蒸し焼きにします。
この鉄板はとても重くて、ガス釜からの出し入れは容易ではありません。
かなりな力仕事となります。
女の人には無理かも。。。
上下両面からじっくりと加熱しながら、途中ガス釜から出し
「泡切り」という工程を行います。
生地を手早くかき混ぜて内部の気泡をなくし、
きめ細かい焼き上がりを生み出すもので、
ふんわりしっとりしたカステラを生み出す為の重要な作業です。
こんがり、おいしそうな焼き色をつけるために
今度はぶ厚い鉄板は乗せずに、
ガス釜に入れます。
割とすぐに焼き色はつきます。
生地はまだ、”ぷるんぷるん”です。
十分に泡立てた生地がどんどん焼き上がりとともに膨らんでくるため、
木枠をさらに上に増やして最後の焼き込みをします。
焼き色はこれ以上つけないので、
再びぶ厚い鉄板を乗せて焼きます。

焼きあがったカステラを一度さかさまにして、
木枠を外して、
しっとりおいしいカステラの出来上がり!

 

 



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カステラ ご進物に最適!大特価特集【送料無料】 

ガス釜でしっとりと焼き上げた 職人技が光る!!

全国最高賞受賞の長崎かすていら 2斤
【あす楽】 TVで紹介 雑誌で紹介


商品番号  カステラ2斤
価格3,000円 (税込 3,240 円) 送料無料
1〜3日でお届けします。
※注文個数によりお届け日が変わることがあります。

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ラッピング対応 のし対応 のし記名可 メッセージカード フリーメッセージ 名入れ対応商品


できたてのほやほやを送らせていただいておりますので
ご希望到着日を必ず注文フォームの備考欄にご記入ください!

全国最高賞受賞のかすてら。
しっとり感が違います!

<商品サイズ> たて約25.5cm×よこ約18cm×たかさ約5.5cm
(焼き上がり状態や製造後の日数によって多少増減します。)

☆こちらは化粧箱のみのお取り扱いとなります。 

賞味期限は常温で配送日を含め6日です。

送料無料の大特価品です。
















ご進物に最適!大特価特集!
どら焼き カステラ

☆全国最高賞受賞のかすていらと
深大寺栗どら・梅どらの欲張りセット☆
TVで紹介 雑誌で紹介【あす楽】 【送料無料】【月末ポイント使っちゃおう!】


商品番号  カステラ栗梅化粧箱2
価格3,440円 (税込 3,716 円) 送料無料
1〜3日でお届けします。
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四国
徳島・香川・愛媛・高知
ラッピング対応 のし対応 のし記名可 メッセージカード フリーメッセージ 名入れ対応商品

ラッピング対応 のし対応 のし記名可

できたてのほやほやを送らせていただいておりますので
ご希望到着日を必ず注文フォームの備考欄にご記入ください!!
 

<セット内容>

全国最高賞受賞のかすていら1本(約25.5cm×8.5cm×5.5cm)
栗どら3ヶ
梅どら2ヶ


☆こちらは化粧箱のみのお取り扱いとなります。 

賞味期限は常温で配送日を含め6日です。
焼きたて、作りたてをお送りいたしますので 冷凍保存も可能です。

送料込みの大特価品です。

大納言小豆を使って
丁寧にとったつぶしあんに
栗が1粒まるまる入っています。

あんこのおいしさが香ります。
深大寺ゆかりの縁起のよいどら焼。
しっとりとした生地に、てぼあん(しろあん)、
中心に種抜きの甘露煮の梅が入ります。
すっぱい梅ではないので、
さっぱりとした後味。
「癖になっっちゃうのよね。どら焼といえばこれのみ!」
というお客様が
たくさんいらっしゃいます。





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有限会社 亀乃子本舗 
住所
  東京都調布市国領町4−8−3
交通 :
  京王線 国領駅 南口 徒歩1分
営業時間(お問い合わせ時間)
  10:00〜19:00
定休日:火曜日
電話: 042-482-3030
FAX: 042-486-4042
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