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カット済姿ズワイガニ チャンピオン福袋 特選かに味噌 ベストの牛丼 ずんだモンブラン
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冷凍毛ガニだって最高品質に挑戦!流氷の下で育った3特堅蟹!オホーツク北海道産毛ガニ
釜庄ではズワイガニやタラバガニを通年で販売しており、年々品質の向上を心がけていますが、季節限定で販売する「毛ガニ」についてもより高品質なものをお届け出来るよう検討を続けておりました。2016年冬季からは、たとえ数が少なくても一番美味しいと思える1ブランドに絞り込み販売を再開します!冷凍品という縛りの中でも、最高品質に挑戦します。
お届けする毛ガニは、北海道でも特に美味しいとされる「オホーツク海産」。オホーツク海は流氷によって栄養分が豊富に運ばれてくる海域で、流氷の下で美味しく身入りの良いカニが育ちます。今回の毛ガニは、その流氷が沿岸から離れる流氷明け(別名海明け)と呼ばれる3月下旬から5月までの一番美味しい旬の時期に水揚げしたものに限定しています。

毛ガニ好きならご存知の方も多い『堅蟹』というフレーズ。字の通り「堅い」蟹は前回の脱皮から時間が経ったカニで、身入りや味噌の状態も良く味もしっかり…。いわゆる上物とされるカニの通称です。また『特印』というのは製品ケースに表記されている等級のようなもので、ブランドにより違いがありますが、今回は下記のように区分しております。1特、2特はわざわざ謳うことでもないので量販で安価に並び、分からないまま食べることがほとんどですが、3特になると高級飲食店で出されるクラスの毛蟹と想像して頂くとイメージしやすいかもしれません。

このご時世なので言い切ることは出来ませんが、たぶん冷凍の毛ガニでは一番美味しいこの商品。オホーツク海で獲れたものを北海道の前浜で加工しているので原料の鮮度が良いのは当然ですが、まるで未冷凍品のような印象まで受けます。この別格の美味しさを実現させるのが、ブライン凍結と呼ばれる急速凍結方法!−18℃以下の濃塩水にカニを入れ、一気に凍結しています。空気冷却とは違い短時間で凍結できるので、細胞変化が少なくフレッシュな身質を味わうことができます。
未冷凍のようなみずみずしさのカニ身


今年はサイズが選べます!お好みをどうぞ♪超特大サイズ(約1kg)は高品質でこのサイズはまさにプレミアム!迫力の大きさとたっぷりの身肉を楽しみたい方に(味噌の量は小さいサイズとさほど変わりません。)大サイズ(約570g)は身肉と味噌の量のバランスが良い大サイズ!感覚がマヒしますが、このサイズでも毛ガニとしては十分立派なサイズです。


他の商品との同梱や、お試し買いに!テーブルに1尾あるだけで華やぎます♪
7,980円

他の商品との同梱に!お届け先1ヶ所につき5尾以上購入で送料無料!
3,500円

2尾で15,960円ですが、送料880円+まとめ買いで200円おトクに!
送料無料15,760円

送料880円を含んだ価格ですが、別々に買うより200円おトク!7,880円のところ
送料込7,680円

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