【楽天市場】食品ジャンルで選ぶ >調味料 >エスカルゴバター（ガーリックバター）：釜庄 楽天市場店

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カテゴリトップ > 食品ジャンルで選ぶ > 調味料 > エスカルゴバター（ガーリックバター）

少しおかしな話ですが、何年か前に初めてエスカルゴ料理を食べた時に感動したのは、エスカルゴではなく、それにたっぷりと使われていた「ガーリックバター」でした。

このバター、商品名自体が「エスカルゴバター」という名前で、本来エスカルゴ料理のために作られたバターなのですが、私はあまりの美味しさに衝撃を覚えました！

このバターを一言で例えると「パセリやシャロットが香りつつも、フランス産発酵バター特有のコクとミルク感があり、ガーリックの風味までしっかり活きたバター」です。エスカルゴはもちろんのこと、食感が似ているツブ貝やサザエを用意してオーブンにかければ、ご家庭で簡単に「ブルゴーニュ風」のお料理を楽しめます♪またバゲット等のフランスパンをはじめ、魚介類全般・脂身の少ないお肉・キノコや野菜との相性も抜群！いつもの食材がフランス料理に変身してしまう、魔法のようなバターです！

エスカルゴバターの材料は、バター・パセリ・ニンニク・シャロット等と意外にシンプル。ご家庭で作れそうにも見えますが、命でもある材料「フランス産発酵バター」に匹敵するものは、なかなか見つかりません。国内でほとんどを占める非発酵バターは、歴史あるヨーロッパの発酵バターに比べるとコクや風味の良さで敵わないのが実情です。

ここからは様々なお料理をご紹介しますので、ぜひ皆さんのお気に入りを見つけてくださいね。

エスカルゴ・ア・ラ・ブルギニョン（エスカルゴのブルゴーニュ風）とガーリックバタートースト

牡蛎のエスカルゴ風グラチネ（牡蠣グラタン）と金目鯛のポワレ・エスカルゴバターソース

牛赤身肉ステーキにガーリックバターをたっぷり乗せて♪チキンの山盛り香草パン粉焼きにもどうぞ！

もう半分はオリーブオイルと刻みニンニクを入れて「アヒージョ」もおすすめ♪ハーフ＆ハーフを楽しみつつ、ワインもフランス産とスペイン産で飲み比べれば断然盛り上がります！

人数・用途に合わせてお選びください♪

エスカルゴバター1本≪単品≫ お届け先1ヶ所につき、8個以上で送料無料！他の商品との同梱にも♪ 1,950円	エスカルゴバター3本≪まとめ買い≫ 送料880円を含んだ価格ですが、別々に買うより230円お得！6,730円のところ送料込6,500円
つぶ貝とエスカルゴバターのセット別々に買うより50円お得！ 5,880円	つぶ貝、エスカルゴバター、牡蠣むき身のセット別々に買うより210円お得！ 8,200円
ムール貝とエスカルゴバターのセット送料880円を含んだ価格ですが、別々に買うより130円お得！送料無料4,500円

商品詳細とお届け方法
食品表示	●ガーリックバター×1 【原材料名】バター（乳）、ガーリック、パセリ、シャロット、食塩、香辛料【栄養成分表示(100g当たり)】エネルギー586kcal、たんぱく質1.7g、脂質62.2g、炭水化物3.7g、食塩相当量0.9g(推定値) 【内容量】250g 【大きさ】長さ約21.5cm×直径約3.8cm 【原産国名】フランス ※加熱してお召し上がりください。 ※再冷凍不可。【保存方法】要冷凍（－18℃以下）【販売者】（株）釜庄福島県いわき市小名浜字吹松2-10	備考	●送料無料商品と同梱すると送料無料！ぜひご利用ください。（沖縄は別途料金発生） ●他の商品と同梱できます。（送料は１件分のみ！送料無料商品と同梱の場合は送料無料！沖縄は別途料金発生）（楽天市場の自動返信ではシステム上送料が別々に計算されますが、翌日の当店からのお礼メールで正しい金額をご連絡します。） ★この商品は冷凍品です。冷蔵品・産地直送品とは同梱できません。 ※楽天市場の規約変更に伴い、おまけキャンペーンは終了しました。（2015/12/01）
賞味期限	商品に記載（発送日を含む90日以上保証）
お届け方法送料	宅配便でお届けします

■釜庄（かましょう）の美味しい海産物はご自宅へのお取り寄せのほか、
下記のようなイベントや季節のギフト（贈り物）等に多くご利用頂いております。

●シーズンギフト
お年賀バレンタインホワイトデー母の日父の日お中元御中元暑中見舞い残暑見舞い敬老の日クリスマスお歳暮御歳暮寒中見舞い贈答品贈答用
●お祝い
卒業祝い入学祝い誕生日バースデー誕生日プレゼント誕生日ギフト誕プレバースデープレゼントバースデーギフトバースデイプレゼントバースデイギフトちょっとした贈り物プチギフトカジュアルギフト成人式七五三成人祝い結婚祝い出産祝い就職祝い退職祝い還暦古希喜寿米寿退院祝いプレゼントギフト
●内祝い・お返し・お礼
快気祝い出産内祝い結婚内祝い新築内祝い入学内祝いお礼謝礼御礼お祝い返し
●様々な送り先様に喜ばれています
会社職場男性向け女性向け上司同僚父親父母親母兄弟姉妹孫妻友人友達女友達女の子男男友達同級生取引先取り引き先幼稚園保育園保育所児童園老人ホーム部活サークル小学校中学校高校おじいちゃんおばあちゃん祖父祖母奥さん彼女彼氏旦那先生先輩後輩お客様
●おすすめイベント用途
年越し年末年始お正月正月お盆運動会ハロウィンパーティー記念日ゴルフコンペ景品二次会文化祭学園祭子供会バザーお祭り夕涼み会差し入れ夏祭り納涼会屋台模擬店同窓会学校行事 PTA PTA行事帰省おみやげお土産お取り寄せ取り寄せ周年記念おもたせ成人の日ひな祭りひなまつり卒園卒業お花見

それは、人生を豊かにするバター。
フランス生まれの香草入ガーリックバター！
エスカルゴバターガーリックバターフランス産本格発酵バター 250g 1本お取り寄せあす楽

商品番号	231050-211

価格	1,950円 (税込) 送料別
送料	880円

★2～4営業日後に当店発送(土日祝は休業日)

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この商品の配送方法

クール冷凍便

※「あす楽」がご利用可能な配送方法はクール冷凍便です。

翌日配達

14:00までの注文で最短翌日お届け

利用条件: ※休業日前日14時以降ご依頼分は翌営業日に当店出荷。対象地域・クレジット・代金引換限定。時間帯指定不可

対象の配送方法: クール冷凍便

対象エリア(離島等、一部例外地域もございます)

東北: 青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島
甲信越: 新潟・長野・山梨
関東: 東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬
北陸: 富山・石川・福井
東海: 愛知・岐阜・静岡・三重
関西: 大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山

【あす楽対応】※要条件ご確認

パセリやシャロットが香りつつも、フランス産発酵バター特有のコクとミルク感があり、ガーリックの風味までしっかり活きた香草入りバターです。
エスカルゴはもちろん、食感が煮ているつぶ貝やサザエを用意してオーブンにかければ、ご家庭で簡単にブルゴーニュ風のお料理を楽しめます。
年末年始のごちそうや、クリスマスパーティー等のおもてなし料理にもピッタリです。

■この商品はご自宅へのお取り寄せが比較的多い商品ですが、下記のような時期や用途にもご利用頂く場合があります。

年越し、年末年始、お正月、バレンタイン、ホワイトデー、卒業祝い、入学祝い、母の日、父の日、お中元、御中元、暑中見舞い、残暑見舞い、お盆、運動会、敬老の日、ハロウィン、七五三、クリスマス、お歳暮、御歳暮、お祝い、差し入れ、男性向け、女性向け、父親、母親、兄弟、姉妹、孫、友人、友達、誕生日プレゼント、誕生日ギフト、誕プレ、バースデープレゼント、バースデーギフト、バースデイプレゼント、バースデイギフト、パーティー、ちょっとした贈り物、プチギフト、カジュアルギフト

商品詳細とお届け方法
食品表示	●ガーリックバター×3 【原材料名】バター（乳）、ガーリック、パセリ、シャロット、食塩、香辛料【栄養成分表示(100g当たり)】エネルギー586kcal、たんぱく質1.7g、脂質62.2g、炭水化物3.7g、食塩相当量0.9g(推定値) 【内容量】250g 【大きさ】長さ約21.5cm×直径約3.8cm 【原産国名】フランス ※加熱してお召し上がりください。 ※再冷凍不可。【保存方法】要冷凍（－18℃以下）【販売者】（株）釜庄福島県いわき市小名浜字吹松2-10	備考	●他の商品と同梱できます。（送料は１件分のみ！送料無料商品と同梱の場合は送料無料！沖縄は別途料金発生）（楽天市場の自動返信ではシステム上送料が別々に計算されますが、翌日の当店からのお礼メールで正しい金額をご連絡します。） ★この商品は冷凍品です。冷蔵品・産地直送品とは同梱できません。 ※楽天市場の規約変更に伴い、おまけキャンペーンは終了しました。（2015/12/01）
賞味期限	商品に記載（発送日を含む90日以上保証）
お届け方法送料	宅配便でお届けします

■釜庄（かましょう）の美味しい食品はご自宅へのお取り寄せのほか、
下記のようなイベントや季節のギフト（贈り物）等に多くご利用頂いております。

それは、人生を豊かにするバター。
フランス生まれの香草入ガーリックバター！
エスカルゴバターガーリックバターフランス産業務用本格発酵バター 250g 3本パーティーお取り寄せあす楽

商品番号	231050t-211

価格	6,500円 (税込) 送料無料

★2～4営業日後に当店発送(土日祝は休業日)

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クール冷凍便

※「あす楽」がご利用可能な配送方法はクール冷凍便です。

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利用条件: ※休業日前日14時以降ご依頼分は翌営業日に当店出荷。対象地域・クレジット・代金引換限定。時間帯指定不可

対象の配送方法: クール冷凍便

対象エリア(離島等、一部例外地域もございます)

東北: 青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島
甲信越: 新潟・長野・山梨
関東: 東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬
北陸: 富山・石川・福井
東海: 愛知・岐阜・静岡・三重
関西: 大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山

■この商品はご自宅へのお取り寄せが比較的多い商品ですが、下記のような時期や用途にもご利用頂く場合があります。

商品詳細とお届け方法
食品表示	◆ツブカルゴ・ブルゴーニュ風セット ●ボイル冷凍つぶ貝×1 【原産国】カナダ【内容量】1kg 【栄養成分表示(100g当たり)】エネルギー86kcal、たんぱく17.8g、脂質0.2g、炭水化物2.3g、食塩相当量1.0g(推定値) ★Lサイズの場合：1kgあたり約30～40粒入 ★Mサイズの場合：1kgあたり約50～60粒入【お召し上がり方】ボイル済なので解凍後そのままお召し上がりいただけます。【箱の大きさ】たて約18cm×横約24.7cm×高さ約5.7cm ●ガーリックバター×1 【原材料名】バター（乳）、ガーリック、パセリ、シャロット、食塩、香辛料【内容量】250g 【栄養成分表示(100g当たり)】エネルギー586kcal、たんぱく質1.7g、脂質62.2g、炭水化物3.7g、食塩相当量0.9g(推定値) 【大きさ】長さ約21.5cm×直径約3.8cm 【原産国名】フランス ※加熱してお召し上がりください。 ※再冷凍不可。 ※ココット皿は付属しません。	備考	【保存方法】要冷凍（－18℃以下）【販売者】（株）釜庄福島県いわき市小名浜字吹松2-10 ●送料無料商品と同梱すると送料無料！ぜひご利用ください。（沖縄は別途料金発生） ●他の商品と同梱できます。（送料は１件分のみ！送料無料商品と同梱の場合は送料無料！沖縄は別途料金発生）（楽天市場の自動返信ではシステム上送料が別々に計算されますが、翌日の当店からのお礼メールで正しい金額をご連絡します。） ★この商品は冷凍品です。メール便商品・冷蔵品・産地直送品とは同梱できません。 ※お求めやすい価格に変更しました。（2018/02/21）
賞味期限	つぶ貝：商品に記載（発送日を含む60日以上保証）エスカルゴバター：商品に記載（発送日を含む90日以上保証）
お届け方法送料	宅配便でお届けします

サイズが選べる！食事が楽しくなる旨味たっぷりツブ貝「銀の滴（または銀の響）」と香草入りガーリックバターのセット！ワインとの相性はバッチリ♪
お中元御中元ギフト夏ギフトつぶ貝とエスカルゴバターの「ツブカルゴ・ブルゴーニュ風セット」ツブ貝刺身むき身お刺身刺身用貝銀の滴銀の響ボイル冷凍ガーリックバターフランス産本格発酵バターお取り寄せあす楽

価格	5,880円 (税込) 送料別
送料	880円

▼ 下記からお選びください。

つぶ貝のサイズ

	Ｌサイズ（約30～40粒入）	Ｍサイズ（約50～60粒入）
.	1★2～4営業日後に当店発送(土日祝は休業日)	×

×印がある種類は、売り切れです。

メーカー在庫状況により「銀の響」または「無地」パッケージになる場合がありますが、加工場が異なるだけの同一品でございます。

またパッケージは輸送による潰れ、小さなダメージがある場合もございます。

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クール冷凍便

※「あす楽」がご利用可能な配送方法はクール冷凍便です。

翌日配達

14:00までの注文で最短翌日お届け

利用条件: ※休業日前日14時以降ご依頼分は翌営業日に当店出荷。対象地域・クレジット・代金引換限定。時間帯指定不可

対象の配送方法: クール冷凍便

対象エリア(離島等、一部例外地域もございます)

東北: 青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島
甲信越: 新潟・長野・山梨
関東: 東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬
北陸: 富山・石川・福井
東海: 愛知・岐阜・静岡・三重
関西: 大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山

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高級ボイルつぶ貝「銀の滴（ぎんのしずく）」と、香草入り発酵バター・エスカルゴバター（ガーリックバター）をセットにしました。
ご家庭で簡単にブルゴーニュ風のお料理や、たこ焼き器でバターフォンデュ、アヒージョも楽しめます。
ツブカルゴのブルゴーニュ風は年末年始のごちそうや、クリスマスパーティー等のおもてなし料理にもピッタリです。
釜庄では、お客様の用途や好みによってツブ貝の大きさをM・Lサイズから選べます。
ご自宅用はもちろん、父の日、お中元、敬老の日、お歳暮、お年賀等のギフトにもオススメです。

■この商品はご自宅へのお取り寄せのほか、下記のようなイベントや季節のギフト（贈り物）等に多くご利用頂いております。

お正月、お年賀、バレンタイン、ホワイトデー、卒業祝い、入学祝い、母の日、父の日、お中元、御中元、暑中見舞い、残暑見舞い、お盆、敬老の日、ハロウィン、七五三、クリスマス、お歳暮、御歳暮、お祝い、内祝い、快気祝い、お礼、お返し、職場や取り引き先への差し入れ、男性向け、女性向け、上司、同僚、父親、母親、兄弟、姉妹、孫、友人、友達、誕生日プレゼント、誕生日ギフト、誕プレ、バースデープレゼント、バースデーギフト、バースデイプレゼント、バースデイギフト、パーティー、記念日、ゴルフコンペ景品、二次会、ちょっとした贈り物、プチギフト、カジュアルギフト

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食品表示	◆フリュイ・ドゥ・メールセット ●ボイル冷凍つぶ貝×1 【原産国】カナダ【内容量】1kg（Lサイズ：1kgあたり約30-40粒）【栄養成分表示(100g当たり)】エネルギー86kcal、たんぱく17.8g、脂質0.2g、炭水化物2.3g、食塩相当量1.0g(推定値) 【お召し上がり方】ボイル済なので解凍後そのままお召し上がりいただけます。【箱の大きさ】たて約18cm×横約24.7cm×高さ約5.7cm ●ガーリックバター×1 【原材料名】バター（乳）、ガーリック、パセリ、シャロット、食塩、香辛料【内容量】250g 【栄養成分表示(100g当たり)】エネルギー586kcal、たんぱく質1.7g、脂質62.2g、炭水化物3.7g、食塩相当量0.9g(推定値) 【大きさ】長さ約21.5cm×直径約3.8cm 【原産国名】フランス ※加熱してお召し上がりください。※再冷凍不可。 ※ココット皿は付属しません。 ●冷凍かき（加熱調理用）2Lサイズ×1 【原材料】かき（広島県海域）【内容量】総重量1kg（内容量850g）【お召し上がり方】できるだけ低い温度で表面が生カキと同じくらいに解けたとき（半解凍になったら）フライ、鍋物、バター焼き等にご利用ください。 ●必ず中心まで加熱調理してお召し上がりください。 ●一度解けたものを再び凍らせますと、味、品質、鮮度が落ちますので、ご注意ください。 ●貝殻片などの除去には万全を期しておりますが、ごくまれに付着、混入している事がございますので、お召し上がりの際に取り除いてご使用ください。 ●本製品で使用しているかきなどの二枚貝には、かにが共生しています。	備考	【保存方法】要冷凍（－18℃以下）【販売者】（株）釜庄福島県いわき市小名浜字吹松2-10 【お届け方法・送料】宅配便でお届けします ※牡蛎むき身のサイズはお選びいただけません。 ★この商品は冷凍品です。メール便商品・冷蔵品・産地直送品とは同梱できません。 ※原料価格高騰につき価格変更しました。（2021/10/28）
賞味期限	つぶ貝：商品に記載（発送日を含む60日以上保証）エスカルゴバター：商品に記載（発送日を含む90日以上保証）牡蠣むき身：商品に記載（発送日を含む60日以上保証）

つぶ貝、エスカルゴバター、広島県産大型牡蠣むき身入「フリュイ・ドゥ・メールセット」

ツブ貝のサイズが選べる！食事が楽しくなる旨味たっぷりツブ貝「銀の滴（または銀の響）」と香草入りガーリックバター、広島県産特大サイズ牡蛎のセット！
つぶ貝エスカルゴバター広島県産大型牡蠣むき身「フリュイ・ドゥ・メールセット」ツブ貝貝銀の滴銀の響冷凍ガーリックバター発酵バター牡蛎お取り寄せあす楽

商品番号	502315-211

価格	8,200円 (税込) 送料別
送料	880円

つぶ貝はメーカー在庫状況により「銀の響」または「無地」パッケージになる場合がありますが、加工場が異なるだけの同一品でございます。

またパッケージは輸送による潰れ、小さなダメージがある場合もございます。

★2～4営業日後に当店発送(土日祝は休業日)

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クール冷凍便

※「あす楽」がご利用可能な配送方法はクール冷凍便です。

翌日配達

14:00までの注文で最短翌日お届け

利用条件: ※休業日前日14時以降ご依頼分は翌営業日に当店出荷。対象地域・クレジット・代金引換限定。時間帯指定不可

対象の配送方法: クール冷凍便

対象エリア(離島等、一部例外地域もございます)

東北: 青森・岩手・宮城・秋田・山形・福島
甲信越: 新潟・長野・山梨
関東: 東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬
北陸: 富山・石川・福井
東海: 愛知・岐阜・静岡・三重
関西: 大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山

【あす楽対応】※要条件ご確認

高級ボイルつぶ貝「銀の滴or銀の響（ぎんのしずくorぎんのひびき）」と、香草入り発酵バター・エスカルゴバター（ガーリックバター）、広島県産特大サイズ牡蠣むき身をセットにしました。
ご家庭で簡単にブルゴーニュ風のお料理や、たこ焼き器でバターフォンデュ、アヒージョも楽しめます。
ツブカルゴのブルゴーニュ風は年末年始のごちそうや、クリスマスパーティー等のおもてなし料理にもピッタリです。
ご自宅用はもちろん、父の日、お中元、敬老の日、お歳暮、お年賀等のギフトにもオススメです。

■この商品はご自宅へのお取り寄せのほか、下記のようなイベントや季節のギフト（贈り物）等に多くご利用頂いております。

商品詳細とお届け方法
食品表示	●殻付ムール貝×２【原材料名】ムール貝（広島県）【内容量】500g（15～25粒）×2パック、計1kg 【栄養成分表示(100g当たり)】エネルギー94kcal、たんぱく質12.8g、脂質1.9g、炭水化物6.4g、食塩相当量1.2g(推定値) ●ガーリックバター×1 【原材料名】バター（乳）、ガーリック、パセリ、シャロット、食塩、香辛料【内容量】250g 【大きさ】長さ約21.5cm×直径約3.8cm 【原産国名】フランス ※加熱してお召し上がりください。 ※再冷凍不可。【保存方法】要冷凍（－18℃以下）【販売者】（株）釜庄福島県いわき市小名浜字吹松2-10	備考	●ムール貝は解凍後そのままお召し上がりいただけます。 ●ムール貝原料の特性上、まれに殻が割れる場合がございますので、調理、お召し上がりの際には、十分ご注意ください。 ●本製品に使用しているムール貝はカニが共生する特性をもっています。 ※原料価格高騰につき価格変更しました。（2021/10/01 11：54） ★この商品は冷凍品です。メール便商品・冷蔵品・産地直送品とは同梱できません。
賞味期限	ムール貝：商品に記載（発送日を含む60日以上あるものを出荷）開封後は必ず冷凍庫に保管し、賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。再冷凍不可（品質保持の為）エスカルゴバター：商品に記載（発送日を含む90日以上あるものを出荷）
お届け方法送料	宅配便でお届けします

瀬戸内海で育った旨味たっぷり広島県産ムール貝と香草入りガーリックバターのセット！
美味しい国産ムール貝（500g×2）＆エスカルゴバター（250g×1）セットガーリックバター発酵バター記念日パーティー料理ごちそう家飲み宅飲みワインシャンパンと合うおつまみ

商品番号	502370-211

価格	4,600円 (税込) 送料無料

★2～4営業日後に当店発送(土日祝は休業日)

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クール冷凍便

パセリやシャロットが香りつつも、フランス産発酵バター特有のコクとミルク感があり、ガーリックの風味までしっかり活きた香草入りバターです。
エスカルゴはもちろん、食感が煮ているつぶ貝やサザエを用意してオーブンにかければ、ご家庭で簡単にブルゴーニュ風のお料理を楽しめます。
年末年始のごちそうや、クリスマスパーティー等のおもてなし料理にもピッタリです。

「ムール貝って硬くて臭くてパサついて、何だか好きじゃない。」…それは本場なのかもしれませんが、仕立ての悪い輸入品。国産のムール貝を食べて頂き、好きでもない人に見直して欲しいんです。
栄養分が豊富で、美味しい牡蠣が育つ瀬戸内海。同じ海域で育っているから、このムール貝は甘みと旨味があって身も太っていて柔らかいんです。
身入りが最も良い春から夏のムール貝を活きたまま真空パック後にボイルしています！
だから、貝の旨味は一滴残らずパックの中に閉じ込めてあります。
活ムールで面倒な「足糸」の下処理も、加減が難しい「ボイル」も済んでいるので、料理は短時間でOK！解凍後は生食でも食べられます♪
※鮮度重視のため足糸は一部残ってる場合があります。
ムール貝の白ワイン蒸し・パスタ・パエリアなどのお料理にどうぞ。

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