「タタキ」の語源は、藁でいぶして刺身に切り「たれ」をかけ、手または包丁でたたきつける料理法から生まれたものです。

本品は真空パックになっておりますので、多少、ゆるんでやわらかくなっておりましても品質にはさしつかえなく安心してお召し上がりいただけます。すぐにお召し上がりにならない場合には、冷凍室にて冷凍保存してください。

「藁焼き鰹タタキ」の美味しい食べ方は次の通りです。

1. まずは、解凍or冷凍保存。
   真空パックのまま10〜13分流水にさらして半解凍の状態まで解凍してください。
   注)完全解凍するとスライスしにくくなりますからご注意ください。また、再冷凍はしないでください。
2. 切る
   袋から取り出し、焼き目のついた面から包丁を入れ、約1cm程度の厚さに切ってください。
3. 盛り付ける
   たたきを器に盛り付け、ねぎ・スライスしたにんにく・青じそ・おろししょうが等を添えます。
4. タレをつける
   付属の特製たれにたっぷりつけてお召し上がりください。