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※赤文字日は、電話・メールの対応、商品の発送をお休みさせていただきます。休日にいただきましたご注文・お問合せは翌営業日に返信いたします。

営業時間:AM 9:00〜PM 5:00
定休日:土・日・祝

  • 住所:〒515-0509
    三重県伊勢市東大淀町124
  • 電話:0596-37-6789
  • FAX:0596-37-1544
  • IP電話:050-330-2829
  • E-Mail:
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  • 店長:上部 友義

会社概要

ふりかけ3種

ふのり

ひじき

レシピ

海藻4品お試しセット

長崎ひじき

ふのり
三重県産ふのり 280円(税別)〜

あおさ
伊勢志摩産あおさ 486円(税別)〜

伊勢志摩産わかめ
伊勢志摩産わかめ 430円(税別)〜

三陸産わかめ
三陸産わかめ 380円(税別)〜

棒寒天
棒寒天 880円(税別)〜

メール便送料無料
メール便送料無料 470円(税別)〜

炊込みひじきの素
炊込みひじきの素 556円(税別)〜

かいそうの旬を知ろう

伊勢志摩の海藻



わかめ

主なわかめの産地 画像拡大ボタン

わかめは、日本の沿岸に広く分布しています。
主な産地は、北海道南部、青森、岩手、宮城、千葉、神奈川、三重、和歌山、徳島、佐渡、石川、兵庫、島根、山口、福岡、大分、壱岐、五島列島などです。

わかめは、深さ3メートル〜10メートルほどの、やや深い海の中の岩の上に付着して生息しています。

わかめは、磯の香りと緑のあざやかさが特徴です。この二つが食欲をそそり料理全体を引き立てます。

近年、養殖わかめの生産量が増えて天然わかめの生産量は少なくなっています。

市場にでております商品のほとんどは、わかめの胞子を人工的に種糸に付着させる養殖を行っております。
養殖といっても種付けのみを人工的に行うだけであとはほとんど天然のものと同じ環境で育ちます。

わかめ・めかぶについて

日本わかめ協会より引用

わかめの旬は春

わかめの加工方法

わかめの、採取してそのままにしておくと、わかめ自体の酵素がはたらき、ベトベトになり腐ってしまいます。
そこで、一年中わかめを利用する為の保存法として、昔から色々な加工方法が考えだされました。




カットわかめ (茎わかめ湯通し塩蔵わかめ

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