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銀杏草販売の海藻問屋
銀杏草

〜ツルツルでコリコリ この食感が海藻好きにはたまらない〜

≪銀杏草 (仏の耳)≫
銀杏草は、紅藻類スギノリ科、ツノマタ類の海藻で北海道道内一円に分布します。
その形から、「仏の耳」「福耳」「ミミ」とも呼ばれます。

以前は建築用の糊(のり)の原料などに重宝されましたが、コリコリとした食感が好まれ、現在では主にみそ汁や酢の物の具として使われています。
例年、春先にしか採らず、早い時期のものは食通の間で珍重されます。

地元では珍味海藻として、根強い人気です。
独特の歯ごたえがあるのにプルンプルンとした食感が人気です。
≪料理法≫
お味噌汁: 汁のまだ熱いうちにお椀にそのままはなします。
サッと色が変わったらOK!
酢の物: 熱湯でサッと湯通ししてからお使いください。
お好みの野菜と和えるとさらに美味。
【調理例】銀杏草のスープ
湯通しすると若干緑色に。約5〜6倍に増えます。


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銀杏草40g
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商品番号  RTK1052
当店通常価格640円 (税込 691 円)
価格
640円 (税込 691 円)
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銀杏草(仏の耳)

内容量: 40g
名称: 銀杏草
原材料: ツノマタ
産地: 北海道産
賞味期限: 一年
保存方法: 冷暗所
高温多湿を避けて保存してください



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(24件)
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総合評価4.42

szooooさん 50代/男性

評価4.00

投稿日:2018年04月20日

漢方で 木耳は身体に良いと習ったので 購入。あまり肉厚ではないので サラダで食べています。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

好奇心さん 60代/男性

評価5.00

投稿日:2018年04月08日

 おいしい、

味噌汁に入れてみた。香り歯ごたえ良いです。ただ3袋購入したが何せ量が少ない。 

ましゃ10さん 40代/男性

評価5.00

投稿日:2018年02月10日

 長持ち、そして癖になる

海藻は好んで食べておりますが、なかなか赤藻類は手に入らない中、重宝します。独特の匂いが気に入らない人もいるかもしれませんが、コリコリとした食感、ちょうどいいヌメリ感(がごめ昆布やトロロほど主張しないヌメリ)は汁物の供としてやみつきになります。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 



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