「ゆめぴりか」は柔らかめの食感に、程よい粘り、つや、甘味を持ちあわせているバランスの良いお米です。また、炊きたてはもちろん、冷めてもモチモチとした食感と柔かさが長持ちするので、お弁当やおにぎりにも適しています。
さらに、この「ゆめぴりか」は財団法人日本穀物検定協会の食味ランキングにおいて最高位である「特A」を3年連続で獲得!!ANA国際線ファーストクラスで採用される優良米なんです。
この「ゆめぴりか」という名前には「おいしいお米になってほしい」という北海道民に『夢』にアイヌの言葉で「美しい」を意味する『ピリカ』という言葉を合わせ作られた、北海道の人々の想いがこもった期待の品種なのです。

【味】ほどよい粘りと豊かな甘味
【美】炊き上がりは、艶があり美しい
【豊】粒が厚いため、選別時の歩留まりが良く、収量性に優れている
美味しいお米の条件として重要なのが、粘りを左右するアミロース。
「ゆめぴりか」は低アミロースの性質（低いほど粘り強い）を持つ「北海287号」という母と、食味と収量性ともに優れた性質を持つ「ほしたろう」という父の間に生まれました。

親の良いところ、そして開発者の想いをしっかりと受け継いで、「ゆめぴりか」は、とびきり味がよく、収量性の高いお米に育ったのです。
低いほどやわらかいとされるタンパク質も比較的低くいため、炊きあがりがやわらかく、つやがあること。さらに、粒が厚いという特徴が、高い収量性につながっていることから、北海道米の将来を担うエースとして、期待されています。

寒さを味方につける米づくり
寒風吹きすさぶ、北海道の厳しい冬。この「寒さ」を味方につけることから、北海道の米づくりは始まりました。美しい雪解け水は、お米に美しい味わいを与えながらすくすくと育てます。
寒さが育んだ開発力
また、この「寒さ」は、北海道に「開発力」を授けてくれました。
この「寒さ」に耐えられるものを開発したい!!と「耐冷性」を備えた品種の開発が盛んになった北海道。今では、北海道内４つの試験場で競うように品種開発がおこなわれ、「耐冷性」はもちろん、「粘り」や「甘み」など様々な「美味しさ」を持つ新品種が次々と生まれています。

米づくりの最先端を目指す
あまりよく知られていませんが、北海道は、23年産では作付面積112,900ha、収穫量は634,500tと、新潟県と一、二を争う米どころなのです。広い大地を活かし、大規模で安定した米づくりを行っています。
しかし、北海道は量だけでなく、他の産地からも常に視察が来るほどの「米づくり先進地」でもあるのです。
「ゆめぴりか」に限らず、お米の品質・ブランドを守るための、生産者による「生育方法」や「品質」についての独自基準の制定や、農薬や化学肥料を抑える栽培方法を実践。
農薬使用に関する情報の公開。
そして「美味しさ」を定量的に分析する研究など、田んぼと研究室で、常に一歩進んだ米づくりに取り組んでいます。

弊社工場は異物混入防止のために様々な設備を導入しております。
お客様にご満足していただくため、最新鋭・最先端の機器で、徹底した管理を行い精米ラインおよび各施設の清掃を徹底し、清潔で安全・安心な製品づくりに努めています。

また、高品質を維持するため、ＪＡＳ法及び関連法規を遵守し、品質保証体制を徹底すると同時に、精米検査員による品質管理も行っています。

また、最新鋭のおいしさ測定器で、「口当たり」・「舌ざわり」・「噛みごたえ」など、お客様の立場にたって、入念に検査を行っており、おいしい良質のお米だけを皆様にお届けしております。